ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

 

3月の「ハウスのお茶会」のゲストは、野菜ソムリエの花井（島本）綾美さん。

 

広島でいち早く、　野菜ソムリエ　の資格を取られ
また、広島市内で[ スペース手　] を運営されている素敵な女性です！

 

実は、「花井」というのは旧姓で、
野菜ソムリエとして活動するときのお仕事名だそうですが、
お名前から伝わるようにとってもしなやかで朗らかな方でしたよ。

 

今回のお茶会は、8名＋花井さんの9名が参加。

定例（？）通り自己紹介から
食や野菜に関するエピソードを参加者のみなさまから
お話いただきながらスタートです。

 

 

本日のスイーツプレートは、アップルパイ♪　（シフォンケーキの方もいましたっ）

 

 

 

花井さんからは、
野菜ソムリエとして活躍されている現在に
至るまでの出来事や
今後の活動への思いなど、
大変参考になるお話をたくさんいただきました。

 

そして、やはりテーマは「野菜」のお話に・・・

 

食物は、『旬』が大切。
たとえば、大根の旬は冬（ですよね^^）。

 

大根は収穫前、大地からちょこっと肩を出した状態ですが
出ている部分は寒い。
寒くて凍ってしまわないように、根っこから肩に向かって糖分を
出すので、甘い（特に首の方）ということ。

ちょうどHOUSEで販売していた
（　きなり村　）さんの野菜についても
葉玉ねぎは、スープにしたら、すべて使えておいしいです。

とか

 

ホウレンソウの葉が、縮んでしわしわになっているのは、
露地栽培だからこそ、きっと甘いですよー

 

などなど

野菜を中心に、お料理をする時のヒントを楽しく

お話いただきました。

 

（とってもわかりやすいお話をしてくださる花井さん♪）

 

さらには「食育」について。。。

食べるものは、もちろん大切だけれど
「おいしい」と思って食べることがとっても大事。
とおっしゃいます。

 

体に良くても好きではないものをいやいや食べたら
ストレスになるので、美味しい感じる、シーンも大事ですよ。
とのこと。

 

確かにそうですよね！
家族の食生活とキッチンを預かる私たちに取っては
大変ためになる、それでいて楽しくなるお話をたくさん
していただきました！

みんなで賢く、そして楽しく野菜をとって
美しくなりましょうね！

 

参加者の方は、終了後

きなり村さんの野菜をチェック！ 

 

 

 

 早速おうちで実践ですね！

 

 

 

花井さんからは、まだまだ、季節のお野菜をテーマにした
お話を聞きたいなあーー。

 

と思ったお茶会でした！ 

 

 

 

 

花井さん、本当にありがとうございました！

 

最後に花井さんお勧めの小松菜ジュースのレシピを紹介します！

 

 

☆―☆　キレイになれる小松菜ジュース　☆―☆

　材料は、
　　・小松菜　1／2束
　　・オレンジジュース100ml
　　・はちみつ（適宜）
　　・レモン（汁）

ミキサーにかけてジュースにするだけ。
お水も入らないし、ジューサーではなくてミキサーでOK

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★今後のイベント、4月の「ハウスのお茶会」の予定★

4月14日（水）14：30から　　4月の「ハウスのお茶会」
4月17日（土）18：00から　　ワイン会
4月24日（土）18：00から　　映画のお話