毎日、暑い日が続いておりますが、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、先月7月19日（金）に大好評で終えた
（勝手に）ビール部主催「おうちでビールを100倍楽しむ会」に引き続き、

8月7日（土）18：30より、第２弾目を開催いたします！！

 

  （写真は第１回目の時の「乾杯！」模様）

 

今回は「ビールをワインのように楽しんで欲しい」ということで
地ビールがテーマ。


ビールって、ゴクゴク飲むもの！と思いこんでませんか？
実は、ブランデーのように、ちょびちょび味わうタイプ、
ワインのように香りを楽しむものなどたくさん種類があるんですよ。

詳しくは【勝手に研究会　ビール研究】で＞＞CHECK

講師に、Beer Bar GOLDEN GARDEN＜ゴールデンガーデン＞のマスター
福本貴志氏をお招きし、お料理に合わせた世界の地ビールのご紹介を
して頂きます。

 

お料理もワイン会と同じように
前菜に始まり、メイン料理、デザートまでご用意！
ビールとお料理のマリアージュが楽しめますよ♪

 

（写真は先月のビール会のお料理例）

 

新しいビールとの出会いを楽しんでみませんか？

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『HS-Plusビール部主催
おうちでビールを100倍楽しむ会　第２弾』

日時：2010年８月７日（土）　18：30ー20:30
場所：Herstory House
参加費：4,000円（ビール６種、お料理付）

お申込みは
お電話　082-501-3301
メール　house@hs-plus.jp

 =====================================

 

ちなみに
9月5日（日）は、日本全国の地ビールが集結する
「地ビールフェスタ」も開催！

Herstory Houseも出展しますよ＝33

こちらも＞＞CHECK

 

 

 

 

この夏から、新たな賑わい活動のお手伝いを始めました！

 

舞台は、九州。
ガス、エネルギーを中心とした住関連企業の会社、

明治産業様の新規の取り組みです！

 

こちらの会社、実は私たち、プラスなプレス編集部と

通じるコンセプトを掲げていらっしゃるんです。

 

『明治産業は"住"を通じてあなただけのプラスを提供します。』

 

ねっ！プラス繋がりです(^^)

これは、応援しなくてはいけません。

 

 

 

明治産業さんの新しい取り組みとは。。。。

その名も「あ！めいじんぐ倶楽部」
 

 

 

 

 

ステキなネーミングでしょ♪

 

 

「あ！めいじんぐ」とは、英語の「Amazing（アメイジング）」と、
「明治（めいじ）産業」 をかけたものです。

 

「あめいじんぐ」な出会いや新しい事を見つけられる場を作り、
女性たちそれぞれに『夢をプラス』して、『より美しく輝いてほしい』
そして、そんな女性が増え、街全体が元気にしていく！

 

そんな思いでスタートさせています。

 

 

最初の部活動として
「ビューティーエコウォーキング」をテーマに
現在、　『美ウォーキング』への参加者を募集しています。

 

美しくなるウォーキングはもちろん
楽しいエコウォーキングマップの作成など
ワクワクするような活動がたくさんありますよ！

 

ウォーキングの先生もお招きして
楽しく、本格的に、美しくなっていきましょう！！

 

「ウォーキング大好き♪」
「おしゃべりはもっと好き♪」
「自分にプラスになることがしたい！」

 

そんな福岡の女性のみなさん、ぜひご参加くださーい。

 

あらっおもしろそうと思っていただいた方は、
是非ご応募くださいね！！

 

　↓↓ご応募はこちら↓↓

http://ameblo.jp/amazingclub/entry-10578652309.html

 

 

お問い合わせもお気軽にどうぞ！

 

 

シミズ

7月9（金）18時半より

「ビール部主催　おうちでビールを100倍楽しむ会」

を開催しました！

 

当日は、講師としてキリンビールの林さんをお招きし、

ビール好き15名が集まったにぎやかな会となりました。

 

 

林さんのご厚意で、とりあえずハートランドビールを飲み

のどを潤してから、ビールの勉強をしましょう！という事になり

いきなりの乾杯シーン（笑）

 

その後は、HerstoryHouseの主婦シェフが作った

ビールに合うおつまみとキリンビールの試飲缶を飲みながら、

ビールのお勉強が始まりました。

 

 

 

 

まずは、キリンの「一番搾り」「ラガービール」「淡麗」の

３種類のビールを使って、利き酒ならぬ利きビール（！？）

 

これが意外と難しいんです。

私たちスタッフは答えを知っていたにも関わらず、全く当てられず（笑）

しかしさすが参加者の方はビール通！

かなり多くの方が３種類とも当ててました＾＾

 

 

さて、利きビールで盛り上がった後は、

林さんのタメになるビール講義。

 

キリンビールの歴史や、

ビール酵母の仕組み、キリンロゴは坂本龍馬から来ているらしい！？

というキリンさんならではの豆知識を教えて頂きました。

 

 

 

 

 

なんといっても面白かったのは、実演。

みなさんは　「汚れたグラスでは、ビールの泡立ちが悪くなる」

というのをご存じでしたか？

 

 

その証拠写真がこちら！！ 

 

ほぼ同時にグラスに入れたビールですが、

左側の方が泡が消えているのが

分かりますでしょうか？？

 

事前にグラスにバターをほんの少し

塗ってわざと汚したグラスは、

みるみるうちに泡が消えてしまうんです！

 

知らなかったーーー！

 

 

 

 

 

 

 

またまた、ビールは３度つぎするときめ細かい泡になり、味わいも美味しく

なるんだとか！

 

 

１度目は、グラス4分の3位まで、

少し高い位置から入れて泡を立てる。

２度目は、泡が少し減るのを待って、

泡は立てないようにビールを入れる。

３度目は、出来た泡を底上げするように

ゆっくりとビールを入れて、コップのふちから

泡がでる位まで入れる。

 

３度つぎで時間をかけて注ぐと、

こんなビールになります⇒⇒

 

 

 

 

 

これが、泡がふわっふわで口当たりも良く、

本当に美味しいんです！

みなさんも、ビールはキレイなグラスで、３度つぎですよ！

 

 

 

 

 

さてさて、おうちでビールを100倍楽しむ会は、

利きビールあり、林さんの丁寧な説明＆実演あり、ハウスの美味しい料理あり、

キリンビールの試飲ありと、約2時間お腹いっぱいになるイベントになりました！

 

 

キリンビールの林さん、ありがとうございましたー！

お土産も沢山頂き、皆さま大満足で帰って頂けたようです。

 

 

 

 

残念ながら、今回参加できなかった方へ朗報です！

 

８月７日（土）１８時半から「おうちでビールを楽しむ会」２回目を

行います★

来月は、地ビールを楽しむをテーマに、

「GOLDEN GARDEN（ゴールデンガーデン）」のオーナー福本さんを

講師に迎え、地ビールの試飲ができますよ。

もちろんハウスの美味しいお料理付き！

ぜひお友達も誘って、お申込みくださいねー。 

 

日時：2010年8月7日（土）18：30から20：30

場所：HerstoryHouse

参加費：4,000円（地ビールの試飲＆HerstoryHouseのお料理付き）

 

★申　込は、HerstoryHouse　082-501-3301　

　　　　　または　house@hs-plus.jp 　までメール　にて。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 7月7日水曜日、七夕の日に、三重県のブックドクター　朗天狗のしんちゃん　が、やってきました！

朗天狗（ほがらかてんぐ）？？って

広島の私たちは、思う人が多いと思いますが、三重県在住で絵本読み聞かせライブや講演で全国を回っていらっしゃる方です。

ご縁あって東京の大きなイベントでそのライブを拝見し、すばらしいなぁー！と感心していたところ、この度、大分県に講演で呼ばれていかれる途中に、広島に立ち寄るので・・という話を聞いて、では、ハーストーリィハウスの小さなお子様をお持ちのママを対象に、ぜひお願いします！と企画させていただきました。

 

トレードマークは、つるつるの坊主頭と、赤いニッカポッカのズボン。

裸足に草履というスタイルなので、最初はびっくりする人もいるかと思いますが、話すとすごくやさしい方です。

 

今回集まった親子は10組。

ハーストーリィプラスの3階「プラスルーム」に、ラグを引いて、みんなで集まって座ってスタートしました。

 

 

 

いきなり絵本を出しません。

まずは、子どもたちとふれあった空気作りです。

1才から4才までの子どもたちが集まっていますので、その場での臨機応変の掛け合いで、だんだんと空気をほぐしていきます。

さすがだなーと思います。

 

しんちゃんと仲良くなった子どもたちの表情を見て、その場にあった絵本を選んで、読み聞かせを始めます。

 

しんちゃんのお話によると、1才や２才の小さなころの子どもは、動物と一緒。

本能によって動くし、親が一緒にいると、親から離れません。

そういう場合にあう絵本や読み方、パフォーマンスがあるそうで、その時々の顔ぶれや状況で絵本も読み聞かせも選んで行うのです。

 

 

だんだんと子どもたちが、しんちゃんの周りに集まってきます。

これ、なーんだー？としんちゃんが、言うと、「ぶた！」と答える男の子。

 

次にしんちゃんが、ページをめくると、「これ、なーんだ？」と先にいっちゃう男の子。

 

こうやって、しんちゃんと子どもたちは一緒になって絵本を楽しみます。

 

 

子どもの集中力を考えて絵本の読み聞かせを３０分で上手に切り上げるしんちゃん。

最後はママ向けに、おススメの絵本、そして小説を紹介をしてくれました。

確か「星の王子様」はお勧めと言われていました。

 

子育ての時期は、大変だけど印象的なことを最後に伝えてくれたしんちゃん。

 

「自分のためではなく、他のことに無駄に使った時間だけ、そのことが自分にとって宝物になる」

ということ。

子どものために、余計に時間を使うことで、いらいらする育児期間ですが、その余計にかけた時間だけ、子どもたちは宝物なるんですよ。

というメッセージに、子育ての貴重な時間を大切に使いたいという想いが増しました。

 

読み聞かせの後は、みんなでランチタイム。

ハウスの今日のランチボックスです。

 

子ども用には、ミニランチボックス。野菜が多くて身体によさそうです♪

さとうデスクのかわいいイラストのし付き。

 

 

しんちゃんと一緒に仲良くいただきます。

テーブル席でランチの親子さんも。

 

三重県のしんちゃんと会える機会は、そうそうありません。

名残り惜しそうにお話をするNさん。

 

 

記念写真を撮ってくださいと、何組の親子さんと記念写真を撮ってもらいました。

 

 

今度しんちゃんが広島に来る日はいつなんでしょうか。

もしもまた来てくれるなら、また小さな親子が集まってくれるといいな。

 

 

最後に七夕の願い事を書いてもらって、１階の木の枝に（笹がなかったので）吊るしてもらいました。

 

しんちゃん、集まった親子の皆さん、貴重なお時間をありがとうございました。

絵本と、子どもとの時間の大切さを実感した日となりました。

 

朗天狗さんのHPでも、当日の様子をご紹介いただきました。ありがとうございます。

http://plaza.rakuten.co.jp/hogaten/diary/201007070000/

 

 fuku 

６月２８日（月）から７月４日（日）まで開催していた

お酒の白鹿プレゼンツ　「お肌うるうる酒粕ランチ」　無事終了いたしました！

 

 

期間中に、ランチを食べに来て頂いた皆様、

ありがとうございましたー。

 

 

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

まずは、その際に配っていた抽選券の当選番号からご報告！！

 

特賞：白鹿蔵出し商品セット　７７番の方
調味料セット：１番、１０番の方
夏のスタミナセット：９０番、１５６番の方
甘党セット：１１１番、１３８番の方

 

おめでとうございまーす！！

 

賞品は店頭での引き換えとなりますので、お手数ですが

抽選券をもってHerstoryHouseまでお越しくださいね。

賞品引き換え期間は、８月１０日（火）までとさせて頂きます！

 

残念ながら外れてしまった方、申し訳ありません。

またこんなイベントを企画中なので、次の機会をお楽しみに！

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さてさて、ここからは「お肌うるうるランチウィーク」中の

７月３日（土）に開催していたイベントのご報告をさせて頂きます。

 

当日は、ハーストーリィハウス入口横にある

物販スペースに、白鹿さんの商品を並べまして、

商品のご紹介＋白鹿の甘酒の試飲、

また酒粕についてのアンケートと、アンケートに回答して

頂いた方にプレゼントも実施しておりました！

 

 

あいにくの雨模様・・だったのですが、

40名以上の方にお越しいただき、快くアンケートにもご協力いただきました！

ランチと甘酒の試食、アンケートと白鹿さんを満喫された方もいたようです！

 

 

イベントには、兵庫から白鹿の倉岡さんも

お越しいただき、商品について熱心＆

丁寧に語って頂きましたヨ。

（写真の顔色が悪くてすみません・・）

 

 

 

 

 

 

 「私は砂糖が嫌いだから、液状の甘酒をお砂糖変わりにするのよー」

というマダムがいらっしゃったり、

「酒粕って固形が多いけど、これはペースト状なのね！」

とびっくりされる方がいらっしゃったりと、

多くの方と意見交換をさせていただき、貴重なご意見を頂きました！

 

 

 

 

なんといっても当日人気だったのが、酒粕と甘酒。

広島は酒どころなのですが、意外と食卓に酒粕を使った

料理が出てこないみたいなんです！

かくいう私（ヨシダ）も、自宅で酒粕料理を作った事がない一人（反省）

 

ただこの「お肌うるうる酒粕ランチ」と、

白鹿の倉岡さんのご説明を通じて、

酒粕を使ったメニューの美味しさ、活用レシピにも興味を持って

頂いた方が沢山おられ、酒粕を実際に購入される方もいらっしゃいました！

 

 

 

広島の方に酒粕の美味しさを伝える、

第一歩のイベントでしたが、多くの方に

酒粕の味を知って頂き、満足していただけたかなぁと思います。

 

白鹿の倉岡さんありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

白鹿さんの吟醸酒粕は

8月1日よりより使いやすいパッケージに

リニューアルされます！ 

ぜひみなさん、白鹿サイトで新しいパッケージもご覧くださいね。

 

 

 

 

●お肌うるうる酒粕ランチで提供していたメニューは

「美味しいもん」コーナーでご覧いただけます！要チェック！！

http://www.hs-plus.jp/oishii/2010/07/herstoryhouse-146.html

http://www.hs-plus.jp/oishii/2010/07/herstoryhouse-147.html

http://www.hs-plus.jp/oishii/2010/07/herstoryhouse1-1.html

 

ヨシダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 ハーストーリィハウスの暮らしにプラスなレッスンとして、6月30日（水）の午前10時30分から、写真集（MyBook）の株式会社アスカネット さんとコラボのワークショップ

「世界で一つの写真集を作ろう　ワークショップ」　を開催しました。

その様子をご紹介します。

参加者は12名。アスカネットさんから3名のスタッフがいらっしゃいました。

プラスなプレス編集部の横の部屋、プラスルームと名付けたフリースペースが改装完了したので、その場所で開きました。

 

 

アスカネットさんから1人1台ずつ作業用のパソコンを搬入いただきましたし、参加者の方は、事前にご自分の好きな写真を20枚から30枚、選んでUSBやSDカードなどに入れて持参していただきす。

 

1人ずつ、この場所で実際に写真集を作る作業を、一から説明を受けながら進めていくという内容です。

 

専用のソフトを、DLする方法から、実際にソフトを立ち上げて、画像の処理の仕方、編集の仕方を、プロジェクターで投影した画面を見ながら、説明を受けます。そして、各自が作業に入ります。

その間、アスカネットさんのご担当3名が、お席の周りについていてくださり、本当に丁寧に質問に答えてくださいました。

 

約2時間のワークショップは、あ！という間に時間が過ぎたようです。

作業を終了し、この続きをご自宅でしていただくために、持参したUSBなどメディアに保存する皆様。

8月末まで3000円分無料のクーポン券を皆様はいただいていますので、こんなに教えてもらってしかも、続きの作業を終了後注文した場合、ワークショップ特典のクーポン券を利用すれば無料なのです。

すばらしいお得感のあるワークショップを、アスカネットさんのおかげで実現できました。

ありがとうございました！

 

さて、ハウスのワークショップなので、ハウスのランチBOXを召し上がっていただきます。

キッチンで作って、クロスカバーで包み、3階に持って上がります。 

 

 

ランチBOXを食べながらだと、より一層気軽に会話ができて、アスカネットさんに質問できますね。

また、サンプルのアルバムを手に取り、帰ってご自分が作成される時のイメージを作っていらっしゃる方もいて、充実したランチタイムになりました。

 

　　

 

 

参加者のワークショップの感想をいただきましたので、ご紹介します。

楽しく分かりやすく、参加して良かったです。今後も自宅でMyBookを作ってみようと思います。（M.T様）

インターネットで似たようなものは知っていましたが、手軽に作れて、とても充実していました。（M.T様）

何も分からない私ですが、丁寧に教えていただき嬉しかったです。（Y.K様）

とても良かったです。他社で一度作ったのですが、MyBookの方が作りやすかったです。（M.T様）

大変充実していてランチもとてもおいしかったです。（M.Y様）

楽しかったです！ていねいにやさしく教えていただいて、難しいと思っていた「マイブック」作り、何とかできそうで良かったです。これを機会にいろいろ作ってみたいです。おいしいお弁当ランチもありがとうございました。（A.M様）

初めてでわからないことが多かったが、ていねいに教えていただいた。（K.O様）

身近な写真を自分でレイアウトしながら作っていくという過程がとて楽しかったです。アスカネットの方も親切でわからない部分も直接教えていただけたので、帰宅してからも大丈夫（作るのが）だと思います。（M.Y様）

やり方も分かりやすく、楽しい作業ができました。（S様）

とても参考になった。家でもしてみようと思う。（S様）

使いながら分からないところが出てきて、その都度質問をして、教えて頂いたので、とても分かりやすくてよかったです。（K.M様）

アルバム作りも楽しくて、おいしいお昼ご飯まで頂けてよかったです。（N.H様）

今回のワークはこれで終了ですが、参加者の皆さんが、ご自宅から続きの作業を行って、MyBookのサイトから注文できた場合、1週間ほどで写真集が届くとか。

 

では、できた写真集を、発表会みたいに、皆さんとまた集まって見せあいっこするお茶会をしたいですね！と提案。

これも、進みそうです。

 

アスカネットさんとは、子どもと一緒のワークショップもできるかも。。。とお話をしています。

今後も継続的にワークショップができたらいいなぁと楽しみです。

 

ｆｕｋｕ

三重県から全国にて、絵本の読み聞かせライブを行っている「朗天狗（ほがらかてんぐ）」さんの、しんちゃんこと、三浦伸也さんが広島にやってきます！

朗天狗　しんちゃんは 、全国の幼稚園、保育園、学校や地域コミュニティとさまざまな場所で、絵本の読み聞かせ、絵本ライブ、講演を行っています。

（朗天狗さんのＨＰは、こちら ）

東京のイベントでお会いしたことのある三浦さんは、子どもたちをひきつけるマジックがあるみたい。

ハーストーリィハウスでは、小さなお子さんをお持ちのママがたくさん集まりますので、ぜひ、そんな親子が楽しめる企画をご一緒したいということで、

ハーストーリィハウスの3階に「プラスルーム」が整備できたのを機に、絵本ライブを開催することになりました。

お部屋にシートを引いて、子どもたちも大人も座って絵本読み聞かせを聞けるようにいたします。

 

保育園などで絵本の読み聞かせをしている様子。

 

絵本の読み聞かせの後は、親子でハーストーリィハウスのランチBOXをいただきながらランチタイム。

楽しい時間になりますように。

 

午後は、別途、三浦しんちゃんと一緒に、お茶会を開きます。

全国のお子さんや親子とライブをしているしんちゃんと、子育てのこと、親子のことを、自由にお話してみたいと思います。

 

詳細は、以下の通りです。1部、2部、それぞれ、参加者募集しています。

 

　　　　　　

１部　小さな子集まれ！朗天狗しんちゃんの絵本の読み聞かせ 

日　時：2010年７月７日（水）　 

　　　10:30~11:00　絵本の読み聞かせ　 

　　　10:00~12:00　ランチタイムでしんちゃんと話そう♪ 

　　　　HerstoryHouseのランチBoxを食べながら 

場　所：HerstoryHouseの3階　プラスルーム 

参加費：1,600円（大人ランチボックス1個、お子様ランチボックス1個） 

※お子様のランチボックスは持ち込みOK.その場合は、1300円です。
定　員：親子15組（要予約）　

 

　　

2部　朗天狗しんちゃんとお茶会　親子って何？をテーマにお話してみよう！ 

日　時：2010年７月７日（水）　14:30?16:00

場　所：HerstoryHouse　 

参加費：1500円（デザートセット付）（大人のみ　要予約）

 

★申　込：1部、2部 ちらも申し込みは、

　　　　　HerstoryHouse　　082-501-3301　

　　　　　または　house@hs-plus.jp 　まで　にて。

 

 

せっかくの機会なので、大人だけのお茶会も、同日企画しました。

こんなイベントが、小さいお子さん親子向けにあったらいいなぁと思ったライブとランチ企画なので、ぜひぜひ気分転換にも、ご参加されませんか？

 

担当　ハーストーリィプラス　福原

当日のナビゲートもしますので、はじめての方もご遠慮なくどうぞ！

6月28日から、HerstoryHouseでは、お酒の白鹿さんとのコラボ、「お肌うるうる酒粕ランチウィーク」がスタートします。

7月9日（金）は、「おうちでビールを100倍楽しむ会」略して「ビール会」を18：30~開催します。

 

そして、昼間のイベントも、続くのです。

今日は、7月6日（火）の午後に開催するお茶会についてお知らせします。

 

私の周りのママ友の間でも、お仕事探しをしている方多いのですが、そういう時に心強い味方になってくれそうな、ゲストをお招きしたのです。

 

広島市西区のちびっこランドこうご園の園長でもあり、就職転職支援コンサルなどを行う株式会社クリードの代表でもある、小瀧美千代さんがゲスト。

保育園で働くママ、仕事を探しているママから、履歴書の書き方や、面談のコツなど相談を受ける小瀧さんは、以前の会社で人事をされていた経験もあり、アドバイスをしています。

 

そんな相談先を求めている女性が多いことから、まずは気楽にお茶会でお話できる機会を設けてみたいということになり、ハーストーリィハウスでコラボ企画しました。

 

詳細は以下の通りです。ただいま参加者募集中！

 

HerstoryHouseの7月のお茶会（１）

　子どもがいても、働きたいママ大集合！！

　テーマ「お仕事探し　始めの一歩！」

 

日　時：７月６日（火）　14:30-16:00

ゲスト：ちびっこランドこうご園園長　株式会社クリード代表

　　　　　小瀧美千代さん

参加費：1000円（デザートセット付）

申　込：HerstoryHouse　　082-501-3301　

　　　　　または　house@hs-plus.jp 　まで　にて

 

 

ちびっこランドこうご園での小瀧さん。

 

園長のきまぐれつぶやきコーナー　というブログでも活動的な小瀧さんのつぶやきが更新されていますよ！

 

 

 

Herstory Houseは6月7月とイベント月間です！

夏休みの忙しい時期が来る前に、ぜひさまざまな

イベントに参加してみてくださいね★

 

 

さて、本日は７月のイベント情報をご紹介します！！

 

 

７月９日（金）　１８時半から２０時半まで

「ＨＳ＝ＰＬＵＳ ビール部主催★

　　　おうちでビールを１００倍楽しむ会」を開催！

 

 

キリンビールさんとのコラボにより、ビール教室や３種のビールの飲み比べ、

ビールにあうお料理など、ＢＥＥＲづくしの楽しい会を行います！

 

ビール好きな方はぜひご参加されませんか？

みんなでワイワイとビールについての雑学を身につけて、

この夏はさらに『ビール通』になってみよう♪

 

もちろん、HerstoryHouseのビールに合うおつまみお料理と一緒です。

ぜひお友達を誘ってご参加くださいね！ 

 

 

 

 

 

↑↑こんなビールが飲めちゃうかも！！

 

 

 

日　時：７月９日（金）　１８：３０-２０：３０

場　所：HerstoryHouse

参加費：2,500円

　　　　　＜グラスビール２杯程度（それ以上飲めるかも！？／

　　　　　　　ビールに合うお料理＞＞＞

申込み：HerstoryHouseまでお電話　082-501-3301　

　　　　　または　メールにて　house@hs-plus.jp

 

 

 

 

 

 

この日が来るのが、ドキドキでした。

だって、レストランシマムラの皆さんが、料理教室を、ハーストーリィハウスとコラボで開催して下さるからです。

今回は、なんと４つのメニューの作り方を学び、その後、お一人ずつ４皿のメニューを召し上がっていただくと言う贅沢な教室なのです。

それを、ハーストーリィハウスで！！

 

朝8時半に、搬入に来られ準備をされた後、また午後から会場入り直しをされた島村クルー。

ギャルソンスタイルで、手際良くセッティングや販売商品のディスプレイなど動かれる皆さま。

気持ちがよいです。さすが。 

参加者も集まり、オープニングです。自己紹介の風景です。

島村シェフはガスオープンの前に立たれて、お料理をされます。反対側に参加者の方が並び、お話を聞きながら、レシピブックにメモしていらっしゃいます。

 

 

 

 

牛フィレ肉のステーキの焼き方を実演中。なるべく油をとっていくことが大事だということ。

お肉が焼かれているのを気づかれないように、何度かひっくり返して焼いていきます。

 

そうすると、このような焼き色になります。これをロゼと呼ぶそうです。

 

 

鍋のソースの具合を見ていただいているところです。

この距離感で直接、参加者の方はシェフの説明を受けたんです！

できたお料理は、参加者のお一人ずつに見ていただいています。

このように、今回の料理教室でご紹介されたメニューは、４つも！！

 

１．吉和町の舞茸と白あわび茸、いろいろきのこポタージュ、カプチーノ仕立て。フランス産サマートリュフの薫り

 

２．小鯛のア・ラ・ヴァプール（蒸し煮）雲丹風味　廿日市きなり村のいろいろ温野菜と海藻、福富町　門藤さんの発芽玄米と古代米（赤、黒、紫）のリゾット添えポトフ仕立て

 

３．広島牛フィレ肉のロースト、白木町　沖高さんのベビーリーフとクレソン、ブロッコリー、インゲン等緑野菜添え　玉葱と大根、リンゴ、にんにくのおろし和え　シャリアピン風

 

４．旬のフルーツ葛寄せ、レモンバームと金箔飾り

 

 

なんと、試食というのに、これらのメニューを、お一人ずつお皿に盛られてコースのように運ばれてくるのです！！

大喜びの参加者の皆さま。

 

たとえば、２．小鯛のア・ラ・ヴァプール（蒸し煮）雲丹風味　廿日市きなり村のいろいろ温野菜と海藻、福富町　門藤さんの発芽玄米と古代米（赤、黒、紫）のリゾット添えポトフ仕立て

は、こんな感じです。

 厨房では、島村オーナーシェフと保手濱シェフがお料理を作っていらっしゃいます。

こちらは、4番目のデザート。

 

こうやって、試食を召し上がっていただいた後、アフタードリンクを飲みつつ、ゆっくりと島村シェフとお話される皆さま。

 

なんということでしょう。

これは、ものすごく素晴らしい料理教室です。

（参加費3500円は特別でした）

 

本当にまた次回、第2弾があるのなら、私は参加者にぜひなりたい！！

そう思います。

 

もう少し詳しいレポートはハーストーリィハウスブログをご覧ください。

 

まず、レストランシマムラ・グランカフェ　島村オーナーシェフを始め、スタッフの皆様ありがとうございました。

参加者の皆さまも、ご参加ありがとうございました。

よい料理教室でしたね！！

 

　fuku