朝からワクワクのナプルさん取材の日。

私プラスなプラス編集部fukuは、ナプルさんに事前に取材許可をいただき、写真を撮りまくる気満々で臨みました。

ですので、本日は、なるべくコメントは少なめに、画像を多めにして、研究結果をご覧いただきたいと思います！

まずはナプルさん。入り口前。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、一人のときは、カウンターでご主人や奥さんとお話しながら食べてますので、本日もカウンターで。

ご主人をパチリ。

ご主人は、広島の廿日市で高校時代はサッカーをされていたというスポーツマン。現在もときどきサッカーを趣味でされているとか。（以前聞いた話）

 

 

 

 

 

スタッフの方にも並んでいただき、記念撮影。

左からご主人、厨房のタケモト氏。ホールの方、右端は、奥さん。

もう一人厨房のスタッフさんは、恥ずかしくて隠れてしましました。

 

 

 

 

 

 

今日は、研究のため、パスタランチとpizzaマルゲリータを注文。

さっそくご主人はpizzaを作り始めます。

ので、その工程を、遠慮なく、カウンター越しから撮影します。

 

このトマトソースはナポリ産。

 

 

 

 

 

リズムよく、ご主人は具材を載せています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

釜に入ります。あのpizzaをいれる木製の羽子板のような道具はなんていうのでしょうかね？質問をし忘れました。

でも、あの道具もナポリに行った時に買って、飛行機で手持ちで持ち帰っているんだそうです。

 

 

 

 

   

さらに許可をえて、釜の中に入れられたpizzaの様子も撮影。

こんなに中の様子まで、あまり見る機会はないですね。

釜の中の右の方に、1枚見えるのが、私のマルゲリータ！

この窯も、5年前にお店を作られた時に、自分たちで、タイルをはったそうです。紺色のタイルで、NAPUL　って貼られていますね。

 

 

 

 

そういえば、いつも紺色の長Tに、白のTシャツを重ね着されているような。これがユニフォームなのかな。 

 

 

 

 

 

 

 

パスタランチのごぼうスープです。

ごぼうの香りと味がおいしいクリーミーなスープです。

ランチの場合は、スープかサラダのどちらかを選べます。

私はスープを選ぶ方が多いかな。

 

 

 

 

 

 

 

マルゲリータが焼けました！

おいしそうーー。

ご主人は年に1度は1週間以上ナポリに行かれて、本場の味を確かめているそうです。

小麦粉やトマトホールはナポリ産のものを必ず使っています。

 

 

 

 

 

 

 

さっそく1切れ、いただいてみまーす！薄い生地に、ソースの香りがかぐわしいです。オリーブオイルなのでしょうか？しっかりふりかかっていて、おいしいです。

 

 

 

 

 

 

パスタも来ました！　

ちょっと長くなるので、続きは後編で！！

fuku