ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

 ついに始まりました。

期間限定、個人別自由研究。

各自テーマを決めて５日間毎日研究結果を報告するこの企画。

自由研究なんてものは小学生以来なので悩みに悩んだ末、

私が研究するのは納豆です。

 

 

なぜかって、そう、

美味しい！安い！しかもバリエーション豊富！

ということで、新たな世界が広がるのでは？？という思いでテーマ確定。

これから１週間、納豆についてご紹介します。

 

そもそも、納豆には様々な種類があるらしく、

 

いわゆる納豆菌を発酵させた「糸引納豆」

砕いた大豆を発酵させて作る「ひきわり納豆」

麹菌から作る「塩辛納豆」

 

がメインらしいのですが、、、、、、

でも塩辛納豆って聞いたことないので、、、、、、調べてみると、

どうやら黒い納豆でどうやら味噌などの風味に近いらしいです。

（納豆学会という会がありそちらを参考にさせていただきました）

 

さらには、

納豆を天日干しにして長期保存可能にした「干し納豆」

納豆を油で揚げて粘り気をとった「揚げ納豆」・・・・・。

 

そして、 普段、私たちがよく食べているのは、

「糸引き納豆」、そして「ひきわり納豆」が多いと思いますが、

その中にも大粒タイプ、中粒タイプ、小粒タイプと様々。。。。。

 

さらには、各地、それぞれご当地納豆などあり

これはもう数えきれないほどの種類がある中、、、、、

ふと思ったのが広島にはご当地納豆があるのか？ということ。

 

特に大豆も有名ではないし、

やっぱり納豆と言えば茨城ですし・・・と

広島にある各スーパーを駆け回って・・・・・・・・・

 

見つけましたよ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・広島産の納豆。

 

その名も「広島納豆」！

ストレートなネーミングです！！

エイショクさんという会社さん（案外ご近所であることが発覚！）が作られているようで、

驚きなのはそのサイズ。

右が通常の納豆なので、

約１．５倍のサイズ、で、価格は約１２０円前後。

３つで１００円というセット価格ではないので、

納豆としては高級ランクに入るか？？

 

 あけると辛しはつかず、タレのみ。

余分な味はいらん！ということなのでしょうか？

豆は比較的大粒サイズで、

食べてみると柔らかい豆でした。

 

沢山あったので、軽く混ぜてご飯にのせて食べるたあと

よーく混ぜて食べてみたのですが、

豆が柔らかいので粘りはそこまで出ないようですね。

さらっとした感触で食べれる納豆です。

 

いつもは３個で１００円程度の納豆をよく食べるので、

比べてみると甘みがあって、

これはちょっとしたぜいたくという感じの納豆。

甘みがあっておいしいです。

 

ただ、この納豆は、

国産大豆を使っているらしいのですが、

これぞ国産のなせるわざなのか。

 

ただ、調べても調べてもどこが広島としての特色なのか・・・分からず。

これは、このエイショクさんに突撃潜入ルポせねば！

ということで、今後引き続き調査敢行していきますっ！