ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

さて、納豆研究３日目。

 

昨日は混ぜ方一つでも納豆の楽しみ方は様々、

という研究をしてみました。

 

では、今日は、納豆と相性のよい調味料、トッピングを研究してみます。

 

納豆といえば、醤油。

これ王道ですよね。

今回は研究ということで新たな発見を求めてみました。

まずは、ご飯とではなく納豆だけを味わってみることにしてみました。

 

 

まず１つ目はらっきょです。

 

 

感想・・・

納豆の味はころさずに、

噛むとらっきょの甘みがふわっとくる味です。

タレを入れずに、らっきょだけだと若干味が薄いのでものたりません。

 

＜らっきょ+タレ＞

タレを入れると劇的変化が！

まず甘みが増します。

そしてコクが出ます。

個人的には、タレ入りの方が断然美味しいです。

 

 

●２つ目。粉チーズ。

混ぜても混ぜても納豆となじまず、、

口触りが悪いです。。。。

 

風味は発酵食品+発酵食品で、クセのある味です。

 

風味づけに大葉があまっていたので

入れてみたのですが、

クセが強すぎて、

まったく香りが伝わってきません。

 

発酵食品の化学反応か？

やたらと粘りが強くなります。

 

＜粉チーズ+タレ＞

先ほどのクセのある味ＶＳクセのケンカしている味に、

タレを入れるとあら不思議。

案外いけます。

ですが、あまり進んで食べたい味ではないかも。。。。

 

●３つ目は、たくあんです。

一言、納豆の強い味も、たくあんには負ける。

そんなに味濃いの、たくあんって！というのは最初の印象。

 

食べても食べても、粘りのあるたくあんという感じです。

ですが、お酒のつまみには最適です（笑）

 

そういえば、以前五色納豆というのを食べたことがあります。

確か、納豆、たくあん、卵の黄身（うずら）、おくら、とろろが入って、

一緒くたに混ぜ合わせてものでした。

 

これがつまみに最適！

まさにそんな味です＾＾

 

＜タレ+たくあん＞

味が濃くなるのであまりおススメしません。

しっかりとした味がお好みの方は、

こちらがよいかも？

 

 

●４つ目は、マヨネーズ。

 

 

これが一番のヒット！

味がまろやかになります。

どちらかといえば、サラダに近い感覚で、

パクパクといけます。

 

＜タレ+マヨネーズ＞

さらに、味がしっかりとしてきます。

マッシュしたポテトに入れてもぴったりするかもしれません。

 

結果、個人的な感想ですが、、、

 

●お酒のつまみとして食べたいときは・・・・「たくわん」ｏｒ「らっきょ+タレ」

●サラダとしてさっぱり食べたいときは・・・「マヨネーズ」

 

粉チーズはおススメしません。。。

 

が、最後にご飯と一緒に食べてみると奇跡が！

 

あったかいご飯にかけてみると、

粉チーズがとけてあの嫌な口触りがなくなるではないですか。

味もしっかりとしているので案外いけるかも？

ということで、

 

●ごはんと一緒に食べたいときは・・・「粉チーズ+タレ」

 

が、イケる味です。 

 

 

 

＜番外編＞

ちなみに、ものすごく気になっていたのでやってみました。

実は東北の方では、納豆に砂糖を入れるという噂が。。。

これはいつのテレビでみたのでしょうか。

 

とてつもなく悩んだのですが好奇心に負けてしまい一念発起。

まずはインターネットで検索してみると、

「秋田では、砂糖と醤油でお餅を食べる」

「北海道では、砂糖を入れる」

などなど様々。

 

砂糖だけにする勇気がなく、砂糖+醤油でやってみました。

 

 

感想は・・・・・・

おいしい！！！！

 

これは発見でした。

まるでデザート感覚でいけます。

たしかに、お餅との相性は間違いなしです。

そして、粘りがすごい！！

これまでにないくらい、強い粘りでした。

 

１０回程度で、まるで水飴のような粘りがでてきます。

 

 

 

納豆のくさみも消えるので、

案外納豆嫌いにもおススメかもしれません。

新感覚の食べ物ということで、

ぜひ興味のある方はチャレンジください（笑）

 

ということで、３日目は、

納豆と味付けに関して研究してみました。

あなたのおススメの味があればぜひコメントを。

 

４日目は納豆と加熱の関係を研究してみます。

 

では！

 

ムツラ