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Herstory Houseのオススメ食材研究【丸徳海苔】
本日もHouseの食材研究です！
今回は、広島市西区にある海苔屋さん「丸徳海苔さん」の
商品をご紹介します！
こちらの会社はうちの近くという事もあり、かなり昔から
お世話になっている企業さんです＾＾
Houseに現在置いてある商品はコチラ
広島かき味のりとわさびのりがセットになった「大鳥居セット」
見て頂くと分かるように、宮島の鳥居をモチーフにした
広島らしさが伝わる商品です。（ちょっと光でとんでます・・）
まずはそれぞれのお味のご紹介！
●広島かき味のり
調味液に至るまで全て国産原料を使用した 「牡蠣味の海苔」です。
広島の方は食べた事があると思いますが、
牡蠣しょうゆに近い少し甘めの優しい味です！
海苔にしっかり味が付いているので、ご飯の上にのせて食べると絶品！！
広島ブランドにも認定されている丸徳海苔イチオシの商品。
開けてみるとこのような感じです。
実は、海苔を全て国産原料で作るのは大変困難だそうです。
牡蠣・さば・かつお等の魚介エキスもですが、一番入手困難なのが唐辛子！
こちらの海苔には甘みを引き立たせる為に、少し唐辛子が入っているのですが、それを探すのがすごく大変だった！と担当の田中さんが仰ってました。
食の安心安全と味を追求して作られたこだわりの商品です（*^_^*）
●わさびのり
国産のわさびを使用して作られたピリリと辛い海苔です。
一応写真も撮ってみましたが、あまり見た目は変わらず（笑）
こちらは本当にビールに合う海苔なんです！
舌にのせた瞬間、「辛い！！！」と感じるのですが、なんだかクセになる不思議な商品。
以前、某球場で夏に販売をされたそうなのですが、ビール片手にもったおじさんが沢山購入され、飛ぶように売れたんだとか。
ワインとチーズとわさびのりという組み合わせもＧＯＯＤらしいです☆
また、いまは賞味期限の新しい物を取り寄せしているので、
Houseでは品切れ中ですが、お子様向けの海苔
「できる子になぁれ」という商品もつくられています。
なんとこちらの商品のイラストは、
さとうデスクが15年ほど前に書いたもの！
開発時と再発売の時に、お手伝いをさせていただきました＾＾
広島かき味のりをベースに、塩分を少し控えめにしたお子様向けの海苔です。
栄養価の高い海苔をおやつ感覚でも食べてほしいという思いを込めて、
可愛い個包装にされています。
３袋入りでスーパーでも販売してますよ！
これからのお中元シーズン、
広島らしい物をお探しなら、本当にオススメの商品です。
大鳥居セットなんか、きっと県外のみなさんに喜ばれるハズ！！
ちなみにHouseの丼メニューでも、丸徳海苔さんの海苔を使ってますので、
気になる方はぜひ食べに来てくださいね＾＾
ヨシダ
- 2011年06月24日
- ｜Herstory houseのオススメ食材 ・グルメ研究会 ｜コメント（0） ｜
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