「勝手に研究会」の横入りレポートです。

福島町の取材で心残りだった焼肉「河井」

編集部内でも、「行きたいっ」声がひと際多かったお店ですが
こっそり抜け駆けしました^^
ごめんね・・・みんな。

 

だってどうしても行きたかったんですもの・・・

福島町研究５日目の本日は、学校訪問。

「広島酔心調理製菓専門学校」に行ってきました！

学校というものから離れて早数年・・、なんだかドキドキです。

 

お話を伺ったのは、原田校長先生。穏やかな雰囲気が印象的な方です。

 

広島酔心調理製菓専門学校は、

「広島では知らない方はいないのでは？」というくらい有名な郷土料理専門のお店、

「酔心」さんが運営される調理製菓専門学校。

 

すでに３９期生までの学生さんたちを受けいれられ、

中国地方の生徒さんが多い中、遠くからは東北や沖縄からも生徒さんが

入学されていらっしゃるそうです。

 

「アットホームなところが一番の魅力と特徴です。」

と話される校長先生のお顔からは自然と笑みが。

見ているだけで校長先生と生徒たちの距離が近いことが伺えます＾＾

 

広島酔心調理製菓専門学校さんはコンテストにも力を入れられており、

平成22年広島県洋菓子コンテストでは数々の受賞をされたそうです。

作品を見せていただくと本当に力作ぞろい。

   

 

各自がそれぞれテーマを決めて、

そのテーマにあった世界観で創作していくらしく、

コンテスト前は練習、練習の繰り返しなんだとか。

本当に根気のいる仕事です！

 

 

 

 

取材に伺った日はちょうど試験期間中。

ピリッとした空気が校内に広がります。皆さん、真剣そのもの。

　

 

授業では通常の店だけではなく、

学校給食などの現場や、カフェやレストランなどでも対応できるように

様々なシーンを実現できる施設があるらしく拝見させていただきました！

 

 

   

例えばこちらは調理の実習室。

和・洋・中でそれぞれ部屋が分けられているんですよ！

 

 

 

こちらは、カフェやレストラン実習の際に使われるお部屋。調理担当と接客担当として役を分けて本番さながらに学ぶのだそうです！

 

 

 

 

 

 

 

そしてこちらが、給食など、

大量に調理する場合を想定した実習室。

 

道具も何も使い方が違うんだそうですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、広島酔心調理製菓専門学校さんは、

地域に密着した取り組みもされており、

２年くらい前から地元の方に向けて料理教室を開催され、

現在は年に６０回以上行われているのだそうです。

 

初心者の方を中心とした講座で、

３０、４０代の主婦の方やＯＬの方、はたまた５０代の男性まで

幅広い参加者が訪れるそうです！

 

 

その他、「食育」と一般に認知される以前から食について学ぶ講習会を開催され、

現在、広島市内の小中学校に出前授業として出講されているんですって！

 

 

数多くの卒業生を輩出してきた広島酔心調理製菓専門学校さんの卒業生たちは、

定期的に遊びに帰ってきてくれたり、

その後の進路についても報告をいただいたりとか卒業後のお付き合いもあるのだとか。

また、卒業する学生の7割が広島で就職するということもあって、

繁華街へ遊びに行った際は、お店に入るたびに卒業生たちに会うんだそうですよ！

私たちも実は日ごろからお世話になっているのでしょうね＾＾

 

「いつでも遊びに来てください。」と笑顔で言っていただいた

校長先生のお言葉に甘え、またお伺いさせていただきますね！

 

 

お忙しい中ありがとうございました。

 

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広島酔心調理製菓専門学校
（広島市西区福島町2-4-1）
Tel.082-231-8700
ホームページ　http://www.suishin.ac.jp

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福島町の4日目。

 

想定外に、福島町のレポートが膨らみつつあります。

もっとさらーっと行くのかと思いきや、お散歩し始めると、面白い店や看板あれこれ見つけて、ふらっとしていく私たちオネーマンズ・シミズ　フクハラ　ペア。

 

「今度は公共施設に行ってみよう！」

 

あまり深く考えないシミズと、行き当たりばったり人生のフクハラは、意気揚々。

 

 

そして、激しくハードな公共施設、広島市西消防署に行きました！

 

 

【広島市西消防署　見学】

 

西消防署は、一般の見学ができるということをご存知でしたでしょうか？

息子の保育園が見学に行っていたというシミズ情報をもとに訪問。

 

 

一般の方向けの駐車場があり、回ると受付と指示。

 

 

 

そして、「福島コミュニティ消防センター」と書かれたガラス張りの部屋にいらっしゃる方に受付をすませて、首にかける入管許可証をセットすれば、ほら、入館できます。

 

 

そこから階段をあがって自由に見学ができるので驚きました。

たとえば、署員の方が働く部屋もガラス張り。

 

 

 

上の階には、ブラスバンドの練習場もありました。

 

 

 

 

 

なんでしょうか、この網は？と思っていたら、するすると人影が。

訓練中でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

訓練中の署員の方に話しかけるシミズ。

明日、訓練の大会があって、その直前の練習中だったとか。

この棒を渡って向こうにタッチして、戻ってくる競技にこの署員の方は参加されるそうで、明日の大会では、選手宣誓もします！と教えてくれました。

安佐南区の倉掛というところで大会はあると聞き、そこまで追っかけしようかとスケジュールを調整するシミズ。

 

 

 

上から下の風景を撮影していたところ、下でも訓練中。

 

 

 

 

 

 

 

１階では、子どもたちが大好きなはしご車やポンプ車など間近で見ることができました。

 

 

あら？こんなところに、アート？

 

 

これ、絶対わざと、まるまると、うずまきにしているんですよ。きっと意味があるんですよ。

 

貴重な見学体験をさせていただき、大満足な大人の社会見学をしてきたオネーマンズ。

 

 

 

 

 

 

 

【西区地域福祉センター訪問】

 

次は、西区民がみんなお世話になって、一度は訪れたことがあると思われる、西区地域福祉センターに行ってみます。

 

 

 

 

 

こちらには、子どもに関する手続きや、乳児健診、予防接種などで、親子で訪れる機会も多いはず。

 

ちょうど、訪れた時に、3階のスペースで何かイベントのような準備をされている風景を発見。

 

スタッフの方に質問をしたところ、

西区常設オープンスペース「にしくニコニコひろば」が7月8日にオープンし、今、まさにその準備中だということでした。

 

 

「にしくニコニコひろば」は、西区子育て支援ネットワーク会議さんと、西区子育て応援ボランティアの皆さんにより、運営されるスペースです。

 

 

開催時間は、午前10時-午後3時。（祝日・年末年始・8月6日を除く）

 

この時間でこのスペースを、乳幼児とその保護者、妊婦さんに対して、無料で使ってもらえるそうです。

 

育児中のママが子どもを連れて気軽に遊びに来られるスペースで、友達づくりもできてすばらしい！と思います。

 

 

撮影の許可をお願いしようと思いましたら、ぜひオープニング後に...。ということで、また次回訪問して追加でご紹介しようと思います。

 

 

 

 

交渉をさせていただいた4階の窓口でいただいた資料。

 

 

 

こちらに詳しく書かれてありますので、（読みにくいけど）

育児ママ、ぜひ行ってみてください！！

 

 

後日談！

オープン後、7月8日夕方に午後4時ごろ訪問したところ、3時で終了だったので、にしくニコニコひろばは、シャッターアウト。

それでも隙間のガラスから中の様子を撮影したのですが、これ、やっぱりオープン中に撮影すべきであった。

 

どんまい。シミズ。

 

 

 

 

 

 

 

福島町は、なんと、無料で公共施設を楽しめる穴場スポットがあることを発見したオネーマンズ。

 

明日は、福島町のトリです。さぁ、どこ？？

 

 

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◎にしくニコニコひろば　お問い合わせ先

西区地域子育て支援センター　TEL:０８２?５０３?６２８８

福島町研究　３日目の本日は会社訪問。

 

「河井建設工業の岩本さん」にお聞きしました。 

 

 

 

岩本さんは、福島町の電停の前に本社がある
河井建設さんの社員さま。

 

以前一度、お会いしたことがあったのですが
今回「福島町研究」ということで
改めてお時間を取っていただきました！

で、お話を聞いているうちに
すっかり河井建設さんのファンになってしまいました（笑）

とにかくステキ。

地域の中小企業で、この時代、
なかなかココまでできませんよーー

福島町にお散歩に来て、いきなり「焼き肉！」

テンションあがります。

 

実は、福島町には、西区役所、保健センターなどがあるため、引越し手続き、妊婦教室、子どもの半年検診や予防注射などで、福島町の電停を降りては、区役所や保健センターに通っていました。

そのたびに、気になっては一度も訪れたことのない、焼き肉屋さんが何店かあるのです。

ずっと広島に住んでいながら、しかも結婚してからは西区の住民となりながらも、一度も行っ

たことのないということに気づきました。

 

その当時は、妊婦であったり、乳児連れであったりで、なかなか焼き肉屋さんに行くことは難しかったのを思い出しました。

でも、いまはフリー！

昼間から焼き肉もフリー！！

 

そんなシミズとフクハラは、この機会に食べに行ってみよう！と焼き肉の「菊管」（きくかん）さんに。

 

焼き肉　HIKUKAN　菊寛

表の右端には七輪が並んでいます。
お店のカウンター席は、入って中央に。

テーブル席は、左の壁沿いに並び、奥の方には、お座敷らしく襖で仕切られていました。

どうやら、オーダーしてはじめて知ったのですが、

炭火をお店の外で七輪の炭に火をつけて、火がちょうどよくなったら客席のテーブルの上にその七輪を置かれるのでした。

焼き肉ランチBセット（￥１３００）を二人ともオーダーしました。

火をおこしてもらった七輪を前にして、

「肉来たー!!」　覗きこむシミズ。

鶏、豚、牛の３種。とお野菜。ご飯とスープがついてます。

 

肉、焼いてます！！

 

 

そして、食べてます♪

 

 

七輪で、ちょうどよい塩梅に焼けたお肉を自分のペースでつまめる幸せ。
これは、楽しいです。

お昼２時ごろだったので、私たち以外には、若者の男女が８人位でわいわい肉を焼いて食べて

いましたが、ぜひ、家族で来ても楽しいです。

これで気になる焼き肉屋さん１店クリアー！

 

 

 

 

 

少しお休みしていたお散歩研究ですが
本日からまた再開しますよーー

 

 

広電はいよいよ市内線に入ります。

市内線は、路面電車になりますので、
電停と電停の距離は極端に短くなるんです。

 

だいたい2、300ｍごとに電停があるので、
隣の駅までも「お散歩」出来る距離になるんですよ^^

 

西広島（己斐）駅の次は、　「福島町」駅　。

 

 

  

西広島からまっすぐ続く平和大通り（通称：100ｍ道路）
沿いの周りに緑が多い電停です。

 

福島町は、電停をおりるとすぐ

広島市西区役所

があります。

 

今日は、福島町の紹介がてら、ぐるっとお散歩してみます。

 

特に目立つ建物は、西消防署（住所は都町になりますよ）。

 

 

こちらは、建築業協会賞も受賞したとってもモダンな有名建築家の先生による
建物です。

透明の外観は、とっても開放的なのですが
内部の見学もいつでも 受け付けてくれるんだそうです。
うちのムスコも保育園時代見学させていただきました。

 

 

保健センター

 

 

 

保健センターには、子育てママたちも、

みなさんずいぶんお世話になっているのではないでしょうか？

 

母子手帳をもらい、子供が産まれたら、乳児健診なんかもあって
保育園の申し込みもここだったなあ。

最近は、とんと行かなくなったと思っていたら
ハーストーリィハウスの営業許可証の申請でお世話になりましたっけ。

 

他にも
福島生協病院

 

や 

 

学校施設

広島工業大学専門学校

 

 

 

酔心調理製菓専門学校

 

 

といった施設があります。

 

飲食店は、焼き肉屋さんや

 

 

 

 

 

 

 

 

 
ステーキ屋さん

 

 

 

 

そして、ラーメン屋さんなどなど

 

 

 

 

 

 

パワフルランチのお店が並びます^^

明日からは、細かく紹介していきますよーー^^

 

 

 

シミズ