ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

9月第3週から、1週間。

ハーストーリィハウスの週替わりお昼ご飯のメインは、「さんまの梅シソ巻き」です。

今回、秋の人気メニュー、「さんまの梅シソ巻き」のメイキング現場を撮影させてもらいましたので、ただいまものづくり中にて、アップしてみたいと思います。

 

くるくるとロールされたさんまには、梅とシソがはさまれています。

パン粉をのせてグリルされたこの一品。秋の人気メニューです。

 

 

3枚に開かれたさんまの身。

 

 

 

ならべて塩コショウで味をかるくつけた後、たたいた梅肉を薄くのせ、シソを並べます。

そして頭の方からくるくると巻いていき、つまようじでとめていきます。

 

手際良く朝の仕込みの時間で巻いていく主婦シェフ。

 

 

まかれた、さんまのシソ巻き。

ズラリと並んで、キレイです。

 

この状態で、仕込んでおいて、オーダーが入ると、パン粉をのせて、グリルで焼き上げます。

ワンプレートに２つずつ並べてお出ししますが、よく考えたら、半身が２つで、さんま1匹分。

 

さんまをこんなに手をかけて、家で作らないですねー、ただ、焼いちゃうだけ！と話しながら撮影した私。

 

 

 

 

ハーストーリィハウスで、今週、9月25日（日）までのお昼ご飯メニューは、「さんまの梅シソ巻き」がメインで登場しています！

まだ召し上がっていない方は、急いで急いで！

 

 

fuku