広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのメニュー７」．いろいろ野菜のピクルス

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「HerstoryHouseおススメのメニュー７」．いろいろ野菜のピクルス

ハーストーリィハウス、人気の手作りピクルス。

和風のおかずにも、洋風のおかずにもぴったり合う！

作り方も簡単なのでぜひご自宅でも作ってみてください。

＜材料＞　

●お好みの野菜

（人参・赤ピーマン・黄ピーマン・セロリ・キュウリetc...

個人的には、人参とセロリが歯ごたえがあっておススメです♪）

●酢・・・・・・・・・・・・・・１００cc

●水・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

●砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１

●塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

●赤唐辛子・・・・・・・・・１本　（種は取っておきましょう！）

●黒粒こしょう・・・・・・・少々

●ローリエ・・・・・・・・・・１枚

＜作り方＞

（１）人参はさっとお湯に通します。

その他の野菜は、水でしっかり洗いお好みの大きさにカットします。

（２）（１）でカットした全ての野菜の水分をしかっり拭き取ります。

（３）調味料を全て鍋に入れ沸騰させます。

（４）沸騰したら火を消ししっかり冷まします。

（５）冷めたら、先程の野菜を漬けて一晩置きます。

たったこれだけ！出来上がりです！

１晩つけたピクルスは素材の味が味わえて、

３晩つければまた違った味♪

お好みのつけ具合でお楽しみください。

ちなみにHouseではセンナリの米の酢を使用しております。

原料の米と水にこだわった一品です。

※レシピ提供HerstoryHouse

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