ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

 

 

 

 

 

今年最後のHerstoryHouseのオススメレシピは彩りも鮮やかな一品♪

新年のお料理にオススメです。

ポイントはセンナリのフレンチドレッシングです！

 

■材料

・海老・・・・８匹

・玉ねぎ・・・・1/2個

・赤パプリカ・・・・1/2個

・黄パプリカ・・・・1/2個

・センナリ　フレンチドレッシング（他のフレンチドレッシングでもok)

 

■作り方

（1）海老をゆがき、皮をむく。

（２）玉ねぎ、パプリカを薄切りにする。

（３）ボールに海老、玉ねぎ、パプリカを入れフレンチドレッシングをかける。

（４）３０分以上漬けたら出来上がり。

 

この料理のポイントは、センナリ　ふれんちドレッシングです。

 

HerstoryHouseの物販コーナーで絶賛販売中ですので、ぜひぜひお試し下さい。

詳しくはコチラ→

 

センナリ株式会社　大地のふれんちドレッシング

280ml　　682円（税込）

 

世界最古の薬局として800年もの歴史を誇るイタリア・フィレンチェの薬局、

サンタ・マリア・ノヴェッラ。

 

 

有名なのはオーデコロンの起源といわれる香水ですが、

「美味しいもん」のコーナーなので ハーブティーをご紹介♪

 

 

 

 

 こんなにステキな箱に入っています。

オシャレ♪

なんでも食品の取扱いは限定店舗のみらしく、ミーハー心に火がついて先日訪れた

サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都にて購入！！！

 

 

ハーブティーの種類は全部で１０種類。

 

薬効や好みの香りで選べます。

 

さすが薬局。

 

箱の中身はといいますと・・・

 

 

 

 そして、悩んで悩んで私の選んだハーブティーはティサーナ・バルダナ・コンポスタ。

リラックス効果があるものや、柑橘系ブレンドもあるのですが、

せっかくなので一番効きそうなモノをチョイス！！

チコリや、ゴボウなどをブレンドした、体内器官にオススメのデトックスブレンド。

貧血にも良い、とのことなのでさっそく飲んでみました。

色はふつうです。

が、味はかーなーり独特です。

後味は苦いです。 冷めるとさらに苦いです！薬だと思うと飲めます（笑）

 

ちゃんと飲んで、すっきりボディーで新年を迎えたいと思います！！

担当最後の「美味しいもん」で「苦いもん」を取り上げてしまいました・・

 

 

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Santamarianovella 

www.santamarianovella.jp/

 

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ike

 

 

 

 

神戸で洋菓子やフレンチを経験されたというオーナーシェフが作るスイーツ。

広島の安芸長束で有名なお店です。

こちらのロールケーキは、その名も「１００年のロールケーキ」。

その理由はというと・・こちら↓

  おじい様の代から、「お菓子を通じて幸せを届けたい」という想いを

受け継がれているんですね。

 

ここに書かれているように、身体に優しい素材にこだわられているハーベストさん。

 特徴的なのが、この色。

無漂白の小麦粉を使っているそうです。

なので、白い生地ではなくて、ちょっと茶色なんですね！

 

食べてみると本当に優しい。

生クリーム重くなく、食べやすい味。

お子様も食べれるような温かい味でしたよーー。

 

Harvest Timeは、ランチもされているようですよ！

ぜひ、皆さん行ってみてください＾＾。

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Harvest Time
広島県広島市安佐南区山本2-13-12
Ｔ　Ｅ　Ｌ:　082-871-2228
営業時間10:　00?20:00

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むつら

 

 

 

昨日より、広島手土産シリーズになっております　今日の美味しいもん。

本日はデザイナーの金具さんから戴きました
もみじまんじゅうの藤い屋さんの「いろはもみじ」


小豆と寒天を、しゃりしゃり、とした水飴で包んだ上品な和菓子。
濃いお茶と一緒にいただくと一層、美味しさも増すような味わいです。


パッケージも素敵なので、広島土産におススメですー♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

今年、奥田民生さんが

宮島でコンサートを開かれましたが、そのイベント記念なのでしょうか？

もみじまんじゅうのやまだ屋さんでは、「たみおもみじ」が発売されていました！

 

この、手書き文字、そして、イラストは、奥田民生氏、自らが書かれたと想像しています！

 

 

 

包装紙をそーっと開けると、また出た!

箱にも「たみおもみじ」のイラストが！

この箱、捨てられません・・・。

 

 

蓋を開けると・・・、昔懐かしいオーソドックスな、こしあんのもみじ饅頭でした！

 

 

 

 

以上　

たみおもみじ、を、そっと開けるまでの様子でした！

全国の奥田民生ファンに、プレゼント、手土産にうってつけです！

やまだ屋さんの「たみおもみじ」の情報はコチラ！

http://momiji-yamadaya.co.jp/shouhin/momiji/tamio.html

 

fuku

 

 

1年最後のイベント終わりましたねー！

クリスマスプレートといえばもちろんHouseのもいいのですが、ココもおススメ！以前もピザをご紹介した「POLIPO」今回はピザと共に前菜お持ち帰りを試みてみました！

 

 

おススメは真ん中の水牛のモッツァレラチーズ。やわらかくてなめらか！そして生ハムに合う丁度良い濃厚なお味！夏場はトマトと頂きますが冬場は洋ナシと生ハムで。そのほかたこ・あじ・ブロッコリーそしてフリットもおいしい！（下段写真左上のパックの中）

 

 

 

 

 

 

ピザはマルゲリータ（右）と石巻ピザ（左）、

震災復興のために山川シェフが取り寄せたサバ味噌缶をピザのトッピングに使用したモノ

味噌風味の和風なあじがピザとよく合う！！

オーナーの思いもぜひご覧ください

　　　　　　　　　　　　↓

 ご近所なので何度となく通ってますがどんどんおいしくなるPOLIPOのお料理

お正月に宮島にお参りした際は寄ってみてください1日から営業されてるようです。

 

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トラットリア　ピッツァリア　ポリポ

POLIPO

住所：広島県廿日市市宮島口1-8-14　

TEL：0829-56-5308

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2011年クリスマスの美味しいもんは、ベタですがケーキ♪

 

 

ガトー・ド・ボワイヤージュは、横浜　馬車道が本店のショップ。

全国には約30店舗あります。

もちろんオンラインショップも。。。

 

 

イチゴのスタンダードなショートケーキですが、しっとりスポンジで

甘すぎず、上品でとっても美味しかったですっ

 

それに、このクリスマスケーキは、4号サイズ。

食べきりサイズがちょうどいい。

 

おススメです＾＾

 

 

 

Gateaux　de　Voyage

ガトー・ド・ボワイヤージュ

フリーダイヤル：0120‐04‐1150

http://www2.boulmich-shop.jp/gv/index.html

 

 

シミズ

ハーストーリィプラス・2011年忘年会会場はコチラ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

今日は、クリスマスイブイブ♪

サワークリームを使ったホワイトソースを雪景色に見立てて・・・

クリスマスにピッタリのハンバーグメニューをご紹介します。

 

＜材料＞（４人分）

■ハンバーグ

・合びき肉・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０から８０ｇ
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ（生地の柔らかさによって調整してください）
・ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

■ホワイトサワーソース

・サワークリーム・・・・１００ｇ

・牛乳・・・・・・・・・・・・１００ｇ

・鶏ガラスープ・・・・・・小さじ１

・塩、こしょう・・・・・・・少々

 

■作り方

（１）　まず、ホワイトサワーソースを作ります。

サワークリームをよく練って柔らかくし、少しずつ牛乳を加えて伸ばしていきます。

 

（２）１に、鶏ガラスープを入れ、よく合わせ、最後に塩、コショウで味を調えます。

（３）次にハンバーグを作ります。

豆腐をしっかりと水きりをしておきます。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めしんなりさせます。
炒めた玉ねぎは荒熱をとっておきます。

 
（４） ボウルに、３の豆腐・玉ねぎ、また残りの材料を全て入れ、

全体を混ぜ合わせます。

ハンバーグのたねが出来たら、楕円形に形成します。

 

（５）フライパンに油をしき、（４）のハンバーグを入れ中に火が通るように

両面こんがりと焼きます。

 

（６）最後に、アツアツのハンバーグに、ホワイトサワーソースをかけたらできあがり！

 

お好みでマッシュポテトを添えても、相性抜群ですよ♪  

先日行われたプラスなプレス忘年会。

一軒目の「きまじめ」を出て、体調不良のさとうデスク、フク副編集長、

産休中のヨシダ部員をおいて、寒い寒い！！ワインワイン♪♪♪

と向かった先は広島駅徒歩数分の 駅前横丁。

 

向かうは「たまい」

カウンター８席ほどの小さなお店でした。

 

マンプクな私たちのオーダーは、アンチョビとトマトのクロスティーニ。

 

ほんとに一口サイズ。

しかし、このクロスティーニ、見た目を裏切る濃さなのです！！！

文章では表現しきれないので、シンタク部員のこの表情をご覧下さい。

 

「濃っゆっっ」

＊後日（酔っ払ってないとき）この話をしていたら、白ワインでは勝てなかった、と。

（赤ワインでも負けましたヨ・・・・・）

あまりの濃さに（？）水菜をくわえるムツラ部員。

とってもよく似合いますね、水菜。

パスタやピザも美味しそうでしたよ。

お腹をすかせて再チャレンジです！！！

 

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猿候橋　Taverna　たまい

広島市南区猿候橋町5-16

Tel:082-261-2901

営業時間:17:00~25:00

 

 

 

 

 

 

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忘年会のとき・・・

今月いっぱいでHerstoryPlusを去る私にプラスなプレスの皆さんから

ステキなプレゼントをいただきました。

 

こんなにステキなお花と・・・

   

メッセージ。

 酔っ払って帰宅後、すぐさま花瓶へ。

ゆくゆくはドライフラワーにして大切にします。

とっても嬉しかったです。

 

 

ike

酒どころ広島ならではの美味しいもんを発見します！

実は前々から気になっていたのですが・・銘酒ジュレ。

 

「ザ・広島ブランド」にも認定され、「魅力ある日本のおみやげコンテスト銅賞」、

「モンドセレクション」も銅賞に輝いた一品です。

もちろん、お酒が入ってます。（アルコール分約１．５％）。

 

こちらは、広島の有名お菓子屋さん、バッケンモーツァルトの商品。

地元の蔵元と共同開発したのが１４年前。

今や１０種の蔵元のジュレが発売されています。

    こんな感じで、それぞれ蔵元別にラベルが作られています。

 

日本酒の味がきついか？と思いきや、フルーティな感じで、

後味に日本酒の風味がやってきます。

（隣で食べた清水部員はオレンジ風？とのコメントを・・）

 

お酒は苦手という方も美味しくいただける一品ですね。

（お酒が弱いかたはほんのりポカポカするかも・・ですが）

 

広島と言えばもみじ饅頭・・と思っている方。

こんなお土産ものもあるんですよ！

広島に来た際はぜひこちらの美味しいもんを！

 

バッケンモーツアルトＨＰ＞

http://www.b-mozart.co.jp/index.html

商品紹介ページ＞

http://www.b-mozart.co.jp/sake.html

 

ムツラ

 

 

みたらし団子や大福の美味しい広島の和菓子処「もみじ庵」さん。
季節の美味しいお菓子もこちらの楽しみのひとつです。


今回は、「いちご大福」と「チーズ大福」を戴きました♪



◎いちご大福

薄皮の中に小豆案、その中に大きな苺が入ってます^^
苺の甘すっぱさが庵と程良くマッチして美味しいですよー。
寒い時期だけの限定商品♪


◎チーズ大福

こちらも同じく大福系の商品。
中にチーズが入っていて、大福の上にはナッツが添えられています。



お店で食べるなら「あんみつ」系もオススメですよ♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

◆和菓子処　もみじ庵　古江店
HP＞＞http://www.momijian.net/index.html
住所／〒733-0874
広島県広島市西区古江西町1-2
古江駅前ビル1階
TEL・FAX／082-507-8081
営業時間／10：00?19：00
定休日／火曜日

広島にいると、もみじ饅頭のいろんな味が楽しめます！

おきな堂さんでは、季節限定の「雪もみじ」が人気です。

中に餡と餅が入ったもみじ饅頭です。

おきな堂　季節限定「雪もみじ」販売のお知らせは、こちらから↓

http://okinadou.com/info/192886

 

何度も、美味しいもんに登場しているもみじ饅頭ですが、

季節限定の味をぜひ楽しみに、宮島口までJRの旅はいかがですか？？

 

fuku

 

 

名古屋今池で作家が集まるイベント「おいしいにちよう市」を見に行った際に購入したクノタカオキャラメル

 

 

 

 

 

 

このことをとろける美味しさというんですかね！

おいしいんですよ！ホントに！

ラッピングもおしゃれです。高級感あります。包装紙も捨てられなくなりましてね・・。

↓

 

 

（おいしい市を主催したスタジオマノマノさんのhpから）

私はこの時

洋ナシ・ゆず・ほうじ茶・カシスの入ったものを買ったのですが

どれもこれもいけてた！

大人の贅沢なスィーツです。

 

 

 

無店舗販売でnetでは購入できるようです。

どの地方にもいらっしゃる地元にこだわり発信続ける職人たち

広島でも取り扱いたいなーー！！

 

satomido

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クノタカオキャラメル

http://autecouture.shop-pro.jp/

4個セット　2520円?

クノタカオキャラメルブログ

http://ameblo.jp/kunotakaocaramel/

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のサイトで買えるようです。

 

今日の美味しいもんは、
地元のラーメン屋さん「へんこつ」の中華そば

へんこつのメニューはいたってシンプルです。

・中華そば
・ご飯、おにぎり
・おでん

 

注文の時は、「ソバ一つ！」とかでお願いします。

夜になると
餃子や煮込みもありますが・・・

ラーメンではなく確かに中華そばですね。
何が違うのか基準がわからないけど。。

なんとなくでごめんなさい、これは確かにラーメンではない！

スープは、どろっとしたコクのある醤油味。
濃いんだけど、全部飲めちゃうんですよねぇ。

麺がつるつる系で好みです。

 

チャーシューも自家製で美味しい！

 

 

↑ココでしか見たことがない揚げニンニクのふりかけ↑

 

 
夜は7時半までですが、お客さんがいないと結構早く閉めちゃうこともありますので

お気をつけください。

 

月に1回は行くわが家のオタスケのお店です^^

 

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中華そば へんこつ

広島県広島市西区田方2-13-2 
 
TEL 082-271-9759
営業時間 11:00-14:30 17:00-19:30
木曜・第３水曜定休

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シミズ

お客様から頂きました★（美味しいもんであり、もらいもんですmm）

 

  今週もハーストーリィハウスのランチメニューレシピのご紹介♪

クリスマスメニューにもピッタリです。

■材料

・白身魚（Houseではサワラを使用）・・・・・4切れ

・酒・・・・・・・・大3

・塩・こしょう・・・・適量

<衣>

・小麦粉・・・・・適量

・卵・・・・・・・・1個

・コーンフレーク（プレーン）・・・・・・ 30ｇ

★衣は通常より水気控えめで！！！

 <らっきょうタルタル>

 ・ゆで卵・・・・・・・1個

・玉ネギ・・・・・・・1/4

・らっきょう・・・・・約15粒

・塩・こしょう・ブラックペッパー・パセリ・・・・・・少々

■作り方

 (1)白身魚を一口大にカットし、酒、塩・こしょうで下味をつける。

 (2)水気をよくきった魚に小麦粉・溶き卵で作ったてんぷら粉に白身魚をくぐらせ、

　　コーンフレークをギュッとまぶしつける。

 (3)油でカリッと揚げる。

■らっきょうタルタル作り方

(1)ゆで卵をあみでこす。

(2)みじん切りにした玉ネギ、らっきょうを卵に混ぜ合わせる。

(3)塩・こしょう、ブラックペッパー、パセリを加えて出来上がり。

 

らっきょうソースは、サンドイッチなどにも良くあうので

多めに作って楽しめます♪

 

 

 

寒い季節になると、無性にチョコレートが食べたくなりませんか？？

本日の美味しいもんは、 食べる人においしさを、つくる人にはやさしさを。

フェアトレードのチョコレートです。

  

 フェアトレードとは、商品を生産者から公正な値段で買い取る貿易。

カカオを生産している人たちはチョコレートを食べたことがない

ということを読んでビックリしたことがあります。

 

フレーバーもレーズン＆カシュー、シナモン、コーヒーナッツなどなど。

スイスの小さなチョコレート工場で加工していて、すっごく美味しいです！！！

そして、このチョコレートは乳化剤を加えていないので、

溶けやすく秋冬限定です。

 

チョコレートのパッケージ裏面にはフェアトレードについて書いてあります。

people TreeのHPでは、チョコレートと手編みの手袋などのギフトセットも

購入できますよ♪

チョコレート選びに迷ったときの選択肢の一つにオススメです♪

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 People Tree

fair trade chocolate

 www.peopletree.co.jp 

＊People Treeはフェアトレードの商品を扱う会社です。

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 ike

 

月島の蔵というもんじゃ屋さんに行ったら、なぜか頂きました。

ペリカンという名のパン屋さんのロールパン。

 最初は・・？？だったのですが、このパン屋さん、

お取り寄せや、お土産ものでめちゃくちゃ有名なパン屋さん＾＾。

創業６０年を越える老舗パン屋さんで、長年愛されているとか。

食パンとロールパンしか扱ってないにも関わらず、すぐに売り切れてしまうそうです。

こんな感じで、素朴な味わいなのですが、

なぜか止まらなくなる・・また食べたくなる感じの味です。

焼いたら美味しいらしいのですが我慢できず、そのまま食べてしまいました。

 

 

店内は、ずらーっと、食パン、ロールパンが圧巻なくらい並んでいるそうです。

（写真の男性の奥にチラっと、店内の様子が・・）

AllAboutにもご紹介されています＞　http://allabout.co.jp/gm/gc/217531/

 

ちなみに、メディアにもよく取り上げられるようで、

ペリカンのブログを見ると、CASAや、天然生活、今月のブルータスにも紹介されているとか。

ペリカンのブログ＞　http://pelican558.blog.fc2.com/page-0.html

 

こんな貴重なパンならもっと、味わって食べればよかったーーー。

でもお取り寄せもできるようなので、

ぜひ皆さんも一度食べてみてください♪

 

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パンのペリカン

〒111-0042 東京都台東区寿4-7-4
TEL: 03-3841-4686
営業時間　8:00?17:00（品切れの場合、閉店時間が早まることがあります。）
休業日：カレンダーどおり　日曜日・祝日・特別休業日（夏・年末・年始）

http://www.bakerpelican.com/

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ムツラ

 

この季節になるとお漬物が美味しいです♪

他の部員のように、あちこち食べ歩きをしていない私は、最近はもっぱら、手作りで 美味しいもん！と自画自賛する、ナルシストフィールドに入りこんでいます。

 

今日は、ちょっと前に作った、シナモンスパイスのシフォンケーキ（１８センチ型）です。

 

今までは21cm型で焼いていましたが、我が家の電子オーブンは小さめなので、頭が少し焦げてしまう。

そこで、18cmの型を新たに購入し、これから小さいサイズで焼きまくってみたいと思います。

ヽ(^o^)丿

 

そのファーストシフォンケーキがシナモン味です。

 

これからクリスマスが近づき、お店のものも、もちろんよいのですが、子どもが小さいうちは、なんだか手作りをしてみたい！

そういう気持ちが、満々になってきました。

手作りでも、「美味しいもん」で紹介しても、よいですよね？

 

 

レシピは、栗原はるみさんのシフォンケーキで、そのまま再現。

飯島さんも栗原さんも、レシピいつも利用させていただいています！（感謝！）

 

fuku

 

西風新都にある尾道珈琲専門のお店に入ってみました。

 

 

 

 

 

深い味わいの苦みの強い尾道のcoffeeです。厚手のcupで頂くとおいしいんです！

テーブルまで落とし立てのサイフォンを持ってきて注いでくれ ます。

 

それが美味しさを引き立たせますね！！

苦みの強いcoffeeにはやはり甘いモノが必要ですね！

 

で、ワッフルも一緒に！

やはりこっちに良く合います！

 

 

 

 

苦目の珈琲が飲みたくなったらぜひおススメです。　　satomido

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尾道浪漫珈琲

広島市安佐南区伴南４-１-１
TEL　０８２-９６２-５４８８
営業時間：８時-２１時

※尾道2店舗と　広島2店舗

　広島駅前の福屋のエールエール店中にもあるようです。

 

かなぁり地味めなエントランスにうっかり通り過ぎてしまうお店です。

前から気になっていたイプシロン。
ランチに行ってみました。

 

ランチは、１６８０円。
ちょっと高いなぁ・・・
で、少し気後れしながら入りましたが。

 

■前菜

キレイです★

 

 

 

■パスタ
今回、ワタリガニにとズッキーニのパスタにしました。

 

ワタリガニを頼んでトマトソースじゃなかったのが初めて！
新しい味でした。
少しあっさり気味だなと思いましたが。

 

■そして選べる１品。

このお店の特徴かな？

スープやデザートも選べるのですが。
今回はチーズの盛り合わせにしてみました。

最近オトナになってきたので（笑）
あまりデザートまで食べたいと思うことが少なく。

チーズやワインも選べるのはとてもGood！

嬉しいですね^^

 

パルメザンやナチュラルチーズ、ブルーチーズなど・・

最初、付け合わせのジャム（左）はいらないでしょ。

と思っていましたが、とってもチーズに合う。美味しかったです^^

 

店内は20席位のこじんまりしていますが、
シェフはお一人なので、ゆっくりランチタイムが
とれるときにおススメです。

 

 

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イタリア料理　ＹｐＳＩＬＯｎ（イプシロン）

広島市中区十日市町2-9-25-1F
082-231-8007
12:00-13:30
18:00-21:30
定休日　不定休
駐車場　なし
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シミズ

今日の美味しいもんはハーストーリィプラスに一番近いスイーツのお店。

 

今週のハーストーリィハウスのランチメニュー。

心も身体もほっこりと温まるクリーム煮は、

クリスマスにもおすすめのメニューです。

 

 

■材料

＜肉だんご＞

・豚ミンチ・・・・・・・・・・・３００ｇ

・鶏ミンチ・・・・・・・・・・・１５０ｇ

・もめん豆腐・・・・・・・・・１００ｇ　（しっかりと水切りをしておきます）

・タマネギ・・・・・・・・・・・５０ｇ

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小１

・ホワイトペッパー・・・・・小１

・生姜のしぼり汁・・・・・・小１．５

 

＜クリームスープ＞

・白菜・・・・・・・・・・・・・・１／８株　（一口大にカットしておきます）

・ニンジン・・・・・・・・・・・１／４本 （スライスしておきます）

・バター・・・・・・・・・・・・大２

・水・・・・・・・・・・・・・・・６００ｃｃ（２００ｃｃ＋４００ｃｃ）

・ブイヨン・・・・・・・・・・・大１

・牛乳・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ

・生クリーム・・・・・・・・少々（お好み）

・塩こしょう・・・・・・・・・少々

 

■作り方

（１）肉だんごの材料をボールに全ていれ、しっかりとこね、

一口大の大きさに丸めていきます。

別の鍋にお湯を沸かし、丸めた肉だんごを茹でておきます。

 

（２）鍋に、バター大さじ２を入れスライスしたタマネギを良く炒めます。

しんなりしたところに一口大にカットした白菜と、

スライス人参を入れ、水２００ｃｃを入れます。

その中にブイヨンを入れ、塩コショウで味付けし、

蓋をして蒸し煮にしていきます。

 

（３）白菜などがしんなりしたら残りの水４００ｃｃを足しひと煮立ちさせます。

沸騰したのち、肉だんごと牛乳４００ｃｃを入れます。

（生クリームはお好みで入れてください）

 

（４）再度、沸騰したところに、塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。

※牛乳を入れた後は煮すぎに注意ください！

 

 

 

 

 

 朝晩はすっかり冷え込みます・・・

が、山の葉っぱはどんどん色づいてピークを迎えております！

 

そんな中、伺ったのは三滝寺。

 

滝と紅葉・・・

なんとも風情がございます。

 

本堂へと向かう途中、いつもは立ち入り禁止の場所が開いており、

（滝が流れている中庭的なところ）

お茶席が設けてありました！！！

（ちなみにカヤブキ屋根。ステキです。）

 

なので・・・

いただきます。

せっかくなので、外の席でいただきます。

 

はあ。

苦くて美味しい。

この乾菓子も上品な甘さでお抹茶と良くあいます。

 

しかし、このお茶席、開いているのは紅葉の季節とお正月だけ！！

しかも今年の紅葉中のお茶席は終了いたしました！！！！

ということはこのお正月までお預けです！！！

（※お正月は本堂にもお茶席を設けるそうです。）

 

「花より団子」になってしまいましたが、紅葉の中でいただくお抹茶は

格別でした。

 

ike

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

広島市西区三滝山411

Tel:082-237-0811

時間：8:00~17:30 ,(冬季)8:00~17:00

 

 

 

 

HerstoryHouseで仕入れさせていただいている焼き菓子を作られるのがTaruhoさん。

大人気商品のひとつですぐ売れ切れてしまうのですが、

その中でも特に人気なのがこのレモンケーキです。

 

包み紙を開けたら柑橘系の香りがふわっと漂ってくるのですが、

その理由は、中にたっぷり入った自家製のオレンジピール。

まわりがレモンチョコレートで覆われて、

食べた瞬間は、 あまーい感じなのですが、

中のケーキがさっぱり＆オレンジピールのさっぱり感で 後味はとてもGOOD。

もちろん、全て手づくりです。

（以前研究会でも潜入取材させていただきました。その時の様子はコチラ⇒　）

 

ブラックのホットコーヒーにぴったり合いそうな美味しいもんです。

 

ちなみに、こんな感じに一つ一つ包まれていて・・

 

オープーン！

 

あけると、レモンの形をしたケーキがご登場。

この形にこだわった感じ。Taruhoさんらしいです。

 

Hersotyhouseの店頭、もしくはTaruhoさんの店頭でご購入いただけますが、

売り切れゴメンな商品です。

ぜひ、一度お試しを！

 

■--------------------------------------■
Taruho
http://biu.mond.jp/taruho/taruho.html

730-0846
広島市中区西川口町４-１
tel：082-299-6328
定休：木曜、日曜、祝日
駐車場3台
※広島電停：６番江波行き　舟入幸町徒歩５分
※バス：６番江波行き　舟入幸町下車
■--------------------------------------■

ムツラ

 

 

 

奥出雲町の横田駅近くにある
カフェ　シナトラで戴きました「奥出雲珈琲（和菓子付）　420円」

 

香りの良いコーヒーを、更に香り高くするよう茶筅で立てていただく珈琲なんです。
ちょっと苦みが強いので、泡立てることでまろやかになるそうですよ。

お抹茶同様、甘めの和菓子を砂糖代わりに戴きます。


そういえば島根県は「和菓子」も有名ですね。
昔からお茶文化が根付いた土地だからかもれしれませんね^^

 

ちなみに、この「カフェ　シナトラ」は、初代店長さんが
ＮＹで修業中に、フランク・シナトラと懇意にされていたことから
名づけられたそうですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

 

Cafe シナトラ
島根県仁多郡奥出雲町横田１１１０?１８
TEL：0854-52-3755
営業：9:00-24:00

ほぼ日から出版されている飯島さんのレシピ本　「LIFE　２」。

その飯島さんのレシピをそのままで、蒸しパンを作りました。

さつま芋を実家からたくさん送ってもらったというシチュエーションそのものです。

 

 

生地の中とトッピングに、さつま芋をふんだんに入れ込みました。

素朴な味の手づくりおやつです。

 

パウンドケーキ型でもOKとあったので、調子に乗って、もう1度作ります。

 

型に生地を入れた状態。

我が家の蒸し器は、おお鍋に、蒸し用の足がついているものなんですが。

充分使えます。これから、蒸します。20分くらい強めの火加減。

 

 

何度かやってみてわかったこと。

パウンド型だと、熱の通りが紙と違うので、時間をよく見て、少し長めに蒸した方がよいです。

 

できました！

 

 

 

しばらく我が家のおやつは蒸しパンで！

 

fuku

 

 

 

先日行きました「もRIもRI　et　vins（モリモリエヴァン）」はワインも美味しいけどお食事も行けてました！

 

 

 

 

特にコレ↑　　温野菜はおいしかったーーー！アンチョビとオリーブオイルかな？

ソースがうまくかみ合っていてワインとよくあう！

ほかにも　赤ワインに合うラタトゥユ　とか

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてもちろんワインも！　にこごりのようなおつまみこれもおいしかったーー！↓

 

 

 

新天地公園前のこのお店要チェック！！です。　　　　satomido

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もRIもRI　et　vins（モリモリエヴァン）

広島県広島市中区流川町3-14 ライオン流川3ビル　２F

082-249-2356

18.00-3.00(L.O.2:30)

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今日の美味しいもんは、博多ルモンド・ガーデンのランチ
ワンプレート・スペシャル

 

博多リバレイン‐イニミニマニモは、ステキなレストランが揃っています。

ここルモンド・ガーデンは、

披露宴や二次会、パーティにも使われるおしゃれでちょっと敷居が高めのお店。

でも、お得なランチがあります！

 

テーブルに運ばれてくると思わずため息が出る
ゴージャスなワンプレートがコチラ。

サラダオードブル・スープ・お魚＆お肉のWメイン・パン・コーヒーまでついて、1260円！

 

 

前菜アップしてみます＞＞

 

 

メインのお肉もアップ＞＞

 

ワンプレートではありますが、手がこんでます。

 

平日は、あまり混まないようなので＾＾、ゆっくりできますよー

 

 

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Le　Monde　GARDEN（ルモンド・ガーデン）

〒812-0027
福岡県福岡市博多区下川端町3-1
イニミニマニモ5F
092-262-2778

http://www.lemondegarden.com/

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シミズ