ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

好きな人には、受けている、「今日の美味しいもん」の「fuku_cafe　おうちで作ろう！」シリーズです♪

 

今回は、おうちで作った、さくさく黒ゴマクッキーです。

 

【材料】かなり適当です

4cm四方のサイズのクッキー　40枚くらい

無塩バター（またはケーキ用マーガリン）　120g

小麦粉　200g

ベーキングパウダー　小匙１

卵　1個

バニラエッセンス　少々

砂糖　80gくらい？

黒すりごま　カップ2/3くらい

 

【作り方】

１．バターを常温にし、泡立て器でねり、砂糖を２、３回に分けて混ぜる

２．溶かし卵を、２、３回に分けて、混ぜる

３．バニラエッセンスを少々加える

４．ベーキングパウダーと小麦粉、黒すりごまを、泡だて器でかき混ぜてならし、

　　３に加えて、混ぜる

５．４の生地をラップに包んで、３０分から１時間寝かせる

６．生地を5mmくらいの厚さに伸ばし、型抜きをして

　　オーブンで焼く。

 

と、材料、作り方がざっくりしていますが、

今回、実は、黒ゴマのすりごまが、すごくたくさんありまして

もったいないので、クッキーを作ったのです。

 

 

先日、勝手に研究会の取材で、皆実町2丁目電停のすぐそば、ゆめタウンを

うろうろしていまして、

口福堂さんの、おはぎを、購入したのです。

 

1個100円で、きなこや、ずんだ、あんこ、黒ゴマ、青大豆などのバリエーションがあります。

そして、特徴的なのは、山のようなきなこや黒ゴマの中に

おはぎの中身がうまっています。

ケースに、おはぎといっしょに、こぼれんばかりの、きなこや黒ゴマを

入れてくださるのがこのお店の特徴。

 

お店の方も、きなこや黒ゴマを、おやつやお料理に使ってくださいねと言われます。

 

一つのおはぎに対して、この量！

これを処分してしまうのは、もったいないではありませんか！(*^_^*)

砂糖が入っているので、クッキーの砂糖の量は加減しました。

 

大竹市のゆめタウンにも、テナント入りされていた

口福堂さん。

和スィーツがお好きな方には、おすすめです。

 

 

さくさく黒ゴマクッキーは、たくさんできたので、

プラスなプレス編集部のみんなにも、おすそ分け。

ステラおばさんのクッキーみたいと、好評でした♪

 

fuku