ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

 

いよいよ夏近し、紫外線も全開ですね。

そのせいか「コラーゲン」という言葉にやたら敏感な今日この頃。。。

 

KIOSKでもつい目が留まってしまいました。

このPOP♪♪

 

 

 

そして、やっぱり買っちゃいました。

 

ヴィザヴィのコラーゲンジュレが今日の美味しいもん　です。

 

 

商品名が『美の女神コラーゲンジュレ』ですから

響きまくりです^^

 

すっぽんコラーゲンエキスが6000mg入っているんだそう。

まあ、6gですけど。

 

 

 

食べた感じは、さらにわからないけど（笑）
いえ、おいしかったですよ、普通に。

 

 

 

しっかりした食感のリンゴのジュレです。

 

でも、きっと明日の朝、違うはずっ！！

 

 

 

VIS・A・VIS（ヴィザヴィ）

http://shop.e-visavis.com/

 

シミズ

今日の美味しいもんは
先週土曜はプラス編集部員全員でＪＪ清水のライブ後、



【あかせ】へ!!

デスク・シミズは行ったことあるお店でしたが、



わくわくでお店へ。

入口に手書き看板。

予約時お料理の金額を伝えています。
予約のお客様のために料理を準備するようで、



必ず聞かれるそうですよ♪

今回は二次会もきまっていたため、
3,000円コース。

■お刺身

手前のエビが、甘すぎて、美味。

■ハモの揚げだし的なもの

■焼き魚、小鉢盛り合わせ（写真がないです・・・）

■カニミソ茶碗蒸し（写真がないです・・シンタクはこれが一番好きでした！）

どのお魚を食べても本当に美味しい。
味も濃すぎず、本当に魚の味が楽しめました。

お肉と野菜を一緒に食べてほしい時にオススメ！

赤・緑の色味のあるお野菜を入れるときれいですよ。

 

＜材料＞

●豚肉（生姜焼き用）・・・・・８枚

●玉ねぎ、パプリカ、きのこ類、グリーンピース等

　お好みの野菜・・・・・・・・適量

●塩、こしょう・・・・・・・・・・適量

（ソース）

●水・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

●ウスターソース・・・大さじ１

●ケチャップ・・・・・・・１５０ｃｃ

●みりん・・・・・・・・・大さじ１

●赤ワイン・・・・・・・大さじ２

●しょうゆ・・・・・・・・小さじ２

 

＜作り方＞

（１）豚肉は両面に塩こしょうをする。

 

（２）玉ねぎ、パプリカ等の野菜は千切り、その他の野菜は一口大に

カットする。

 

（３）フライパンに油を入れ、（２）の野菜をさっと炒める。

軽く火が通ったら、お皿に移しておく。

 

（４）同じフライパンで（１）の豚肉を軽く焼く。（色が変わる程度）

両面の色が変わったら、（３）の野菜を戻し全体をなじませる。

 

（５）（４）のフライパンにソースの材料を全て入れて、

少しぐつぐつしたら完成！

 

今日の美味しいもんも頂きものスイーツ（笑）

 

最近テレビや雑誌でも取り上げられている「オーヴパティシエ　 シンジモリ」の

ムースです。

 

人気なので、夕方に行くとあまりケーキが残っていないのだとか！

 

 

いただいたのは、

ベリーのムースとピスタチオのムース。

 

どちらも甘すぎず、なめらかなムースで素材の味がしっかりしました！！

 

ちなみに中にも色々な味が入っていて、断面もものすごくキレイ★

 

ケーキのお味もさることながら、キレイな見た目は芸術品だなと感じましたヨ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ピスタチオのムースの断面、ガチャピンみたいですね＾＾

今度は自分でもお店に行ってみたいと思います！！

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ａｕｂｅ ｐａｔｉｓｓｉｅｒ ｓｈｉｎｊｉ ｍｏｒｉ（オーヴパティシエ　 シンジモリ）

広島市中区榎町２?２３

http://blog.goo.ne.jp/macarons-vyg

 

 

ヨシダ

 

 

 

 

 

 

東広島市福富町にある、知る人ぞ知る？といっても

広島ではすでに有名なパン屋さん、

「カントリーグレイン」さんに行ってきました。

こちらのパンは、すべて天然酵母で出来ています。

カンパーニュのような、固めのパンが多いのが特徴です。

 

天然酵母のパンって、個人的にはパサパサしてて苦手（＞＜）と

思っていたのですが、ここのパンは違う！

もっちもちで、噛めば噛むほど甘い！！

いくらでも食べられます。

しかも発芽小麦を使っているのでカラダにもよい。

 

カントリーグレインさんは、

田んぼが並ぶ一角の民家でカフェとパン屋さんを営まれているので

初めての方は、迷われるかも多いかもしれません。

なのよく地図を確かめてお越しください＾＾

↓　（お店のHPに詳しい行き方が書かれています）

http://www.countrygrain.com/?mode=f10

   

街から離れた場所にあるのでかなり癒される場所です。

カフェからはらこんな素敵な景色が眺められます。

バイキング形式で お肉を使わないお野菜ランチ（バイキング形式）は

ウワサにはおおにぎわいらしいです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぜひ、東広島市にお越しの際は

カントリーグレインにもお越しください＾＾

 

 

 

 

 

 

パン工房　カントリーグレイン

定休日:火曜日・水曜日（祝日の場合は翌日に振替）
住所:〒739-2302　広島県東広島市福富町下竹仁225-2
TEL:082-435-2326　FAX:082-435-2480
地図>> http://www.countrygrain.com/?mode=f10

 

ムツラ

宮島口にある、もみじ饅頭で有名な「おきな堂」さん。

そちらのお店には、「季節のもみじ饅頭」として、
旬の果物やら、お餅が入ったものなどがあって
季節限定のもみじ饅頭が楽しめます。

 

そんな「おきな堂」さんで見つけたのがコレ

 

『宮島こいし』というクッキーです。

和三盆糖と、スペイン産の高級アーモンドが入ったもので、
サクッとした食感で、口の中でとろけるようなクッキー。

あまりの美味しさに一人でアッ、という間に戴いちゃいました^^;

 

宮島の紅葉谷川下流にある筋以違橋（すじかいばし）のたもとに
流れる水べの小石をイメージして作られたのだとか。

 

 

パッケージも可愛いので、
ちょっとした宮島みやげにおススメですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasunaga

 

【おきな堂】

広島県 廿日市市宮島口1-10-7
営業：9:00 ? 19:00
店休：木曜

ホームページ＞＞コチラ

人参ドレッシング

シンタク憧れのパン作り?ヾ(>▽<)ゞヾ(▽^ )ゞヾ( >▽)ゞ

家で難しそうだけど、されている方も多いのでは？

（今回はオーブンで作りましたが、最近はグッズもありますもんね♪）

そのパン生地にさささっとこのブイヨンを混ぜ合わせます。

☆材料☆

強力粉 ２００g

ドライイースト ４g

砂糖 ２０g

塩 ２ｇ

スキムミルク １０ｇ

オリーブオイル  １５ｇ

水 １２０ｃｃ

野菜ブイヨン １袋

いつものパン生地に入れると風味が出て美味しい＞＜

そのままのパンでももちろんおいしいのですが、さらにごはんに合うような、１工夫です♪

今、美味しい！とはまっている、インスタントラーメンがあります！

それは、韓国のインスタントラーメンなのです！

「ノグリ」

ラーメンといっても、麺がうどんのように太い。

 

ノグリとは、「 たぬき」という意味で、昔は「ノグリウドン」という名前だったのが、最近では「ウドン」がなくなって、「ノグリ」になっているらしい。

韓国流たぬきうどんだったのかしら？

 

辛さは、すごいです。

でも、おだしが効いている辛さなんです。

だから、激辛インスタントラーメンは好きではない私が、この「ノグリ」は、美味しい！と子どもと一緒に取り合いになっています！

 

我が家では、「韓国の辛いうどんラーメンが食べたい！」とリピート買いを求める子どもたちのシュプレヒコールが大変なんです！！

 

こんな、太い麺と、調味料、火薬が入っています。ペラペラの昆布も入れて一緒に煮るんです。

 

ゆで卵しかなかったので、それだけトッピングしたシンプルな「ノグリ」できあがりぃ！

 

 

 

この太いうどん麺が、美味しいです。

そして、辛そうなスープをご覧ください。

 

でも、はまるんだよなぁ・・・。

 

「ノグリ」は、ネットでも通販されているようですが、私が近所の「お酒のやまや」で発見！

98円くらいだったかと思います。

 

fuku

今週はワイン率の多い美味しいもんです。「奥出雲ワイン」のご紹介です。

　"ライト〜ミディアムボディ"の辛口赤ワインです。

先日島根に行った娘夫婦からお土産に買って来てもらったんですよ。瓶がきれいでしょーー！

そして　　美味しいから・・・・夜な夜な　何杯も一気に頂いちゃいました。

グラスもFママから頂いた増田ひでこさんのガラスの器で頂くとなお美味しい！

 

中に映し出される赤い花模様がきれいでしょ！

ぜひ皆さまもおひとり様の夜を「奥出雲ワイン」で堪能下さい・・・っておひとり様は私だけかいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　satomido

 

 

奥出雲ワイン広島ではアンデルセンでも置いてるようです。

赤　

【容量】　750ml

【価格】　1837円

【ブドウ品種】　ブラックべガール　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

少しこってりなグラタンも白身魚で作れば、

意外とあっさり仕上がりますヨ！

 

＜材料＞

●白身魚・・・・４切

●玉ねぎ・・・・１個

●マッシュルーム・・・適量

●バター・・・・・４０ｇ

●牛乳・・・・・・５０ｃｃ

●生クリーム・・・３０ｃｃ

●マヨネーズ・・・８０ｇ

●塩こしょう・・・・適量

●白ワイン・・・・・大さじ２

●粉チーズ・・・・・大さじ４

●パン粉・・・・・・・適量

 

＜作り方＞

（１）玉ねぎとマッシュルームは薄切りにスライスする。

白身魚の両面に塩・こしょうをする。

 

（２）熱したフライパンに半分のバターを溶かし、スライスした

玉ねぎとマッシュルーム、塩こしょうを入れてソテーする。

火が通ったら、皿に取り出しておく。

 

（３）同じフライパンに残ったバターを入れ、（１）の白身魚を

両面焼く。焼き目が付いてきたら白ワインを入れ蓋をして、

蒸し焼きにする。

火が通ったら、グラタン皿へ入れる。

（大きいグラタン皿なら、そのまま４切並べてもＯＫです。）

 

（４）ボウルに牛乳、生クリーム、マヨネーズを入れて混ぜ、

その中に（１）の玉ねぎとマッシュルームを入れてなじませる。

 

（５）（３）のグラタン皿に、（４）のソースをのせ、粉チーズ

（※１人前大さじ１）とパン粉をのせる。

 

（６）２００度のオーブンで６分焼けば完成！

オーブントースターでも美味しくできます！

100ml飲みきりのワインが今日の美味しいもん。

 

 

ワイン党の方に！

バーベキューや野外イベントでもおススメ♪♪
どこでもワインがいただける
その名の通り、グラス1杯分のワインです！

 

スマートで、かつユニーク。

 

胡町研究のときに白２種類をGetしていた。
あれですっ。
ようやく「赤」も手に入れました。

種類は全部で4種類。 

★Cabernet Sauvignon delle Venezie IGT 2008
　カベルネ・ソーヴィニヨン（ヴェネティエ）

 

★Sangiovese Toscana IGT 2008
　サンジョヴェーゼ（トスカーナ）
 
★Vermentino Toscana IGT 2009
　ヴェルメンティーノ（トスカーナ）

 

★Pinot Grigio delle Venezie IGT 2009
　ピノ・グリージョ（ヴェネティエ）
 

この量だとイタリアでは、法定制限内なんだそう！
かなりうらやましい。。。

 

輸入販売は、エノテカです。
近所のアバンセにもありました。

 

 

oneglass 

http://www.oneglass.it/

 

 

シミズ

今日の美味しいもんは

French Casual Style delice のツキダシ☆☆

友人に地下へと連行され、あれよあれよという間に二軒目に・・・

そちらの突き出しが素敵でした！

バケット・白身魚フライマリネ・手前の魚介をまぜまぜしてあるもの・・（名称がわからず）

店内内装同様、盛り付けもとってもきれいで食べるのがもったいなくなるようなツキダシ＾＾

もちろん美味。

完璧にワインのためのツキダシです。

 

二軒目だったので食事はしていないのですが、おしゃれでおいしい、といっておりました。

チーズも珍しい種類がたくさんあって、悩んでしまいます。。。

 

ワインの種類も100種類くらい、と豊富だそうです＾＾

今度はぜひ一次会から訪れてみたいです♪♪

女子会で使わせていただきマース！

シンタク

 

French Casual Style delice

 広島県広島市中区流川町2-22 インペリアル１ｓｔビル　Ｂ１Ｆ
 082-246-8505

 

 

最近、ここの系列店ばっかり巡っているヨシダ。

今回は「農家の台所　瀬戸内ファーム」に行ってきました！

 

 

野菜がたっぷり食べられると評判のお店だけあり、

すごく期待しながら、 店内に足を踏み入れてみると・・

 

選挙ポスターのような、ポスターがずらり！！

 

どうやら、生産者さんのランキングを決める投票のようです（笑）

ちょっとダサいんだけど、なんだか生産者さんの顔が見えて安心＾＾

 

こちらでは2,200円？のコース料理を頼んでみました。

取り放題のサラダバー、前菜、スープ、8種類から選べるメイン、ごはん、

お味噌汁、野菜で出来たデザート＋お茶が付いてこちらのお値段！

 

 

 

 

 

まぁ、予想通りなのですが

あまりのボリュームにサラダバーをおかわりする事はできませんでした＾＾；

 

ただ、サラダバーには生のえのきや、なす、白菜などもあり、

どれも鮮度がいい為か、甘いお野菜ばかり！！

デザートもパプリカを使ったパウンドケーキとにんじん茶という

組み合わせで、新鮮なお野菜をたーーーっぷりいただくことが出来ました！

 

なんだか健康になった気分です。

ランチタイムでは、サラダーバーとメイン、ご飯、お味噌汁がついて、

1,500円で提供されているそうなので、次回はそちらも行ってみたいと

思います★

 

最近野菜不足だな・・と感じている方にはオススメなお店です。

 

ヨシダ

人参ドレッシング

今日の野菜ブイヨンレシピはこちら(＾＾)/
胡瓜の浅漬け

『もう１品野菜がほしい!!!』と、そんなとき、
冷蔵庫で保管もできちゃう美味しい野菜メニューをご紹介！

【材料】

胡瓜 ２本
野菜ブイヨン　　１袋
糸唐辛子 少々

これをあえて、寝かせますzzzz

大分には、言わずと知れた宣教師フランシスコ＝ザビエルにちなんだ銘菓があるのは

ご存じでしょうか？その名も、株式会社ざびえる本舗の「ざびえる」。

 

もともと、ザビエルが、豊後地区、今の大分で布教を始めたことから

その由来があるそう。

お味は、バターたっぷりのクッキー記事に、白あんと、ラムレーズンが入ってます。

甘いもの好きが多いとウワサにも聞く大分県。

甘いクッキーに白あん＆ラムレーズンとは最初はビックリしたのですが、

和洋の味が案外ぴったり！

やはり、ザビエル（洋）とジャパン（和）の組み合わせから

この発想は生まれたのでしょうか？

 

お茶請けによいお菓子のようです。

 

ちなみに、ざびえる本舗では、瑠異沙（るいさ）というお菓子も人気だとか。

　  

 

こちらは、マドレーヌのような生地に、こしあんが入っています。

やはり、和洋の組み合わせです。

（個人的には、こちら瑠異沙、好きな味でした）

 

 

大分にお越しの際のお土産、

他にもデパートなどでも買えるので甘いもの好きさんには、

おすすめの美味しいもんですよー。

 

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ざびえる本舗

http://www.zabieru.com/index2.html

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濃い目の味で、ご飯のおかずにぴったり！

ゆず胡椒がピリリと美味しい♪

 

＜材料＞

●鶏もも肉・・・・２枚

●酒・・・・・・・・１００ｃｃ

●醤油・・・・・・・５０ｃｃ

 

■たれ

●醤油・・・・・・・大さじ３

●砂糖・・・・・・・大さじ３

●みりん・・・・・・大さじ２

●酒・・・・・・・・・大さじ２

●はちみつ・・・・大さじ１

●ゆず胡椒・・・・小さじ１

 

＜作り方＞

（１）鶏もも肉は一口大にカットし、

酒（１００ｃｃ）と醤油（５０ｃｃ）を合わせた調味料に入れて３０分以上置き、

下味をつけておく。

 

（２）小さめの容器に、たれの材料を全て混ぜ合わせておく。

※はちみつとゆず胡椒は、よく練り合わせた後の混ぜましょう。

そのままいれると混ざらないことがあります。

 

（３）（１）の鶏もも肉の水分をペーパータオル等でとり、

フライパンに油をひき、皮目から焼きます。

キツネ色になったら、ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。

 

（４）肉に火が通ったら、合わせておいたたれをいれ、

水けがなくなるまで照り焼きにしたら出来上がりです！

 

 

昨日、ご来社頂いた
香川県高松市の兵庫（ひょうご）町商店街の皆さんから
お土産で頂きました「ひょこたん煎餅」

 

 

ひょこたん、というのは、公募で募集した
町のキャラクターなんだそうですよ。


瓦型をしたお煎餅。この瓦型というのが地元の産品らしく
そちらにキャラクターの焼印を付けて、プレミアムグッズなどとして
利用されているそうなので、未だ非売品なんだそう。

さすがに瓦煎餅！固いです！！！！！
ボリッボリッと噛む度に良い音。
これは顎の運動にもなり、小顔効果も望めるかしら（笑）？

 

 

 

さて、この「ひょこたん」実は、「犬」がモチーフらしいんです。
(女の子かと見間違えるほど、可愛い^^）

町の人気者を目指し、ひょこたんソングとか、ひょこたん体操など
いろんな企画も計画中なんだとか！

 

一度、ホームページをのぞいてみてくださいね。
出来あがったばかりの「ひょこたんソング」が聞けますよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasunaga

＞＞高松市兵庫町商店街　ホームページ

福々庵さんといえば、西広島駅の近くに本店がある、１つ50円の手焼き饅頭のお店ですが、饅頭だけでなく、和風スイーツを開発、販売したり、漬け物の山豊さんとコラボによる、広島菜を使ったプリン「菜っプリン」を開発販売したり、と大忙しのお店です。

 

今回、広島菜の「山豊」さんと、同じく広島のお醤油の「川中醤油」さんのめんつゆとコラボした、

「菜うどん」を販売されました！

福々庵さんがプロデュースし、製造元は山豊さんになるこの麺と、川中醤油さんのストレートめんつゆ。

広島菜の醤油漬けもトッピング用についていて、とっても豪華です。

 

冷たくしてもよし、暖かくしてもよし、なので、今回は湯がいて水で冷やし、つめたい「菜うどん」を物価け風に頂きました！

 

シーチキンやゆで卵もトッピング。

めんつゆをコチラにぶっかけで頂きます。

麺に広島菜が練り込まれているせいか、はたまた川中醤油さんのめんつゆがコクがあるのか、旨味たっぷりで、すごーくおいしい！

 

 

 

1箱、３束の菜うどんと、めんつゆ200ml、広島菜醤油漬け入りで、1200円（税別）

 

 

fuku

 

 

今日はｓａｔｏｍｉｄｏ家の「おうちごはん」の美味しいもん

ササっと作れてワインも美味しい♪長女が作ってくれたぺペロンチーノをご紹介！

早く出来る「パスタが食べたい！」と言いましたららこんなパスタを作ってくれました！

 

 

パスタはニンニクたっぷりと唐辛子のきいたぺペロンチーノです。

ニンニクをオリーブオイルたっぷり炒めてる間にぺペロンチーの用に

お水にお塩をたっぷり入れてパスタを湯がきます！

 湯がいたらすぐに炒めたオイルに絡ませますよ！湯がいた汁も少し入れて伸ばしますです。

 

で、できあがりーー！

トッピングはルッコラと水菜と昨日お寿司に使おうと買い置きしてました醤油漬けのいくら！！です

いくらのしお味プラスされておいしゅうございます。

 

胡桃入りのカンパーニュと一緒に頂きました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　satomido

 

 

 

 

今日の美味しいもんは、おひとり様用バームクーヘン

ねんりん家のバームツリー　です！

 

中は、こんな風に、本当にバームクーヘン。

マキマキされてます。

思ったよりふわふわ。

 

見た目通り、

「かわいい」「おいしい」「ちょうどいい」

一個売りがうれしい　300円♪

 

自分宛のお土産におススメですっ！

 

 

焼き菓子　バームクーヘン
ねんりん家
http://www.nenrinya.jp/

 

 

シミズ

今日の特派員からの美味しいもんは先週に引き続き、

今日の美味しいもんは【皆実ロール】★☆

ご来社いただいた、お客様より頂きました★

ありがとうございますm(_ _)m

広島市南区皆実町にある、
カトル・フィユ

男性パティシエがオーナーです♪

ここのロールケーキは石本農場（豊平）の卵とメイプルシュガーで出来たふんわり生地が特徴!
本当に素朴でなつかしーい味でぺろっと１つ食べることができます。（結構大きいのに）

素朴なので、まったーり、とか濃いーというようなこともなく、さらっと食べきれます！

編集部員でおいしくいただきました！

他にもイチゴ入り、カスタードバージョンもあるそうですよ＾＾

シンタクはこの【コクプリン】がとっても気になっております(・ω・)

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カトル・フィユ（10:00から20:00）

住所 ： 広島市南区皆実町2丁目5-1

ＴＥＬ ： 082-256-0714

定休日： 木曜日

駐車場： 有（3台）

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今回もヨシダは美味しいオススメランチのご紹介です！

こちらのランチは広島市中区本通にある「chano-ma」のデリランチ。

 

シネツインという映画館の２階にあります。

 

 

こちらのカフェの特徴は、なんといっても椅子・テーブルがないこと！！

 

確かにカウンターのお席もありますが、大半がクッションの床になっています。

 

まるでお家に来たようにゆっくりできるんですー。

（写真はサイトよりお借りしています）

 

 

もちろん、食材にもこだわりがあり

デリランチ880円では、玄米ご飯・お味噌汁の他、沢山ある副菜の中から

自分で好きなメニューを３品選べるようになっています！

 

ヨシダは「しいたけの肉詰め」「アボカド梅納豆」「ごぼうとおからのサラダ」を

チョイス★

メニューもヘルシーで、沢山の種類から選べるという事で、

女性から大人気のお店なんです。

 

 

 ちなみに、+300円でドリンクとミニデザートもつけられます！

となれば注文しちゃいますよねー（*^_^*）

写真のはきなこパフェミニサイズでしたが、生麩が入っていて

非常に美味しかったです。

 

この空間とメニューに癒されて、ついつい3時間ほど居座っちゃいました！

お店の回転率を下げてすみませんー。

皆さまも広島市内で買い物の後は、ゆっくりとchano-maで

癒されてみてくださいね★

 

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chano-ma（チャノマ）

広島県広島市中区本通2-19　APEX2 2F
営業時間：12:00から26:00(土・日・祝11:30から26:00)

http://www.jellyfish.bz/shop/hiroshima/chanoma-hiroshima/chanoma-hiroshima.html ------------------

 

ヨシダ

 

 

明太子とマヨネーズを１：１で混ぜた明太マヨソースでもOK！

おたふくソースでもOK！

もちろん、そのままでもOK！

お弁当のおかずにもぴったりですよ♪

 

＜材料＞

●木綿豆腐・・・・１/２丁（２００ｇ）

●鶏挽肉・・・・・・２５０ｇ

●白ネギ・・・・・・１本分（みじん切）

●醤油・・・・・・・・小さじ２

●大葉・・・・・・・・１０枚（荒みじん）

●ショウガ・・・・・・ひとかけ分（すりおろし）

 

＜作り方＞

（１）豆腐を手で崩して、沸騰したお湯で１分くらいさっと茹でる。

火が通ったらザルに上げた後、ペーパーでよく水けをきる。

 

（２）白ネギはみじん切、大葉を荒みじん、ショウガをすりおろしにしておく。

 

（３）ボールに鶏挽肉、豆腐、その他の材料を全て入れ、

しっかりと混ぜる。

ここで良く練るのがポイント！

 

（４）丸めた後、パン粉をまぶし、１８０度の油で揚げたら出来上がり！

小麦粉がなくてもパン粉のみでOK！

ふわっふわのコロッケの出来上がりですよ！

 

しまなみ海道の因島大橋をこえた大浜パーキングでゲット！

 

因島のはっさくぜりーは、もはら有名ですが、

  某テレビ番組で見て以来、とても気になっていた

広島の新たな銘菓？「はっさく大福」です。

 

９時半から販売開始しますの張り紙の前に、

９時２０分から待機。その時間にいるお客さんたちの手には、

かならず、はっさく大福がありました（笑）

 

見た目は、普通の大福ですが、重みはずっしり。

 

割ってみると、はっさくがゴロっと入ってます。

しかも２粒以上。

 

甘すぎない白あんに、はっさくの酸味がいい感じで、

甘いものが苦手な人にもぴったりな和菓子です。

 

要冷蔵の生ものなので、ここで買ってお土産に・・というのが難しいですが、

ぜひ一度食べてみる価値ありですよ！

製造されている松愛堂さんは尾道の会社さんなので、

尾道でも購入できます。

 

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松愛堂

所在地： 〒722-0017　広島県尾道市栗原西２丁目7-17
電話番号： 0848-23-3105

http://www.shoaido.jp/products/detail.cgi?cat=3&item=33 ------------------

 

 

 

 

 

 

九州湯布院にある超有名な旅館宿「亀の井別荘」、
そちらから出されている「柚子練りドロップス」です。

 

 

柚子練りとは、柚子シロップより
もう少しトロッとしたジャムみたいなもの。

それがベースになったキャンディです。

 

ほんのり甘く、お上品なお味でした。

 

ちなみに「亀の井別荘」ブランドには
ドロップの他にも、ジャムやかりんとうなどのお菓子の他、
マスタードやドレッシングなどもありましたよ^^

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasunaga

 

◆亀の井別荘のホームページ＞＞コチラ

◆オンラインショッピング＞＞コチラ

とうかさん見物も兼ねて街に繰り出した編集部。

今回は、旬菜　NISHIO　さんで飲んだり食べたり！

野菜をたくさん使ったサラダメニュー、おつまみメニュー、一品もの、そして、鍋もの、焼き物、スープものとメニューは豊富。

乾杯した後、おのおの好きなモノをオーダーしましたが、カリッと揚がった「鯛のシソ巻き揚げ」を今日の美味しいもんで。

アツアツで、中から湯気が出てくるほど。シソの風味でさっぱりといただきました。

 

乾杯！したビールは、私は初めて飲んだ「corona」。

 

 

そして向こうのテーブルでは、焼き物を煙をじゅうじゅうたてて焼いていますよ！

泣くほどに！

 

 

ビール以外にワインを白、赤と続けて飲んで、あれこれと焼いたり鍋ものをつついいて、楽しく過ごしました。（7人で一人5000円！よく飲む人たち！）

 

そういえば、お店のスタッフが男性3人で、3人ともイケメンでした。

食べログにもイケメン店員を目あてのお客さんも多いとかコメントありましたっけ・・。

個人的には、大泉洋　を少しふっくらさせた感じの店員さんが良かったです！

 

 

旬菜 Sumibiyaki NISHIO

広島県広島市中区流川町8-12 宏和4ビル 2F

082-246-4849

 

fuku

今週の特派員からの美味しいもんは引き続き!【三幸産業　野菜ブイヨン】を

使ったレシピを紹介★

このブイヨンは動物性原料、化学調味料などを一切使用せず、国内産６種の野菜（タマネギ・キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・セロリ・ブロッコリー）で仕上げた万能洋風ブイヨンです！

ハーストーリィハウスのランチにも使用していますよ♪

★☆★今週は、前回のレシピをパワーアップさせます★☆★★☆★

前回のレシピで作成した【３食野菜スープ】に

寒天パウダー３グラム入れよく混ぜて冷し、固めます。

★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★☆★★

これで、『３色野菜の寒天寄せ』が出来上がります♪

１つ作って、２種類楽しめる！!

見た目も涼しくて、じめじめするこれからの季節にぴったりです＾＾

 HerstoyHouseご近所の「ナプル」のピザもおいしいけど・・宮島口の「POLIPO」のもいいお味

辛くもなくそして甘いわけでもない　　ちょうどよくの自然の味なので飽きもせずたくさん食べました

 

 

何より対岸の宮島を望むロケーションに位置するこのお店「POLIPO」

、客席より厨房の方が大きいんじゃないの？？

と思うほど、窯が場所とってますよ。

で、これはその窯の中に入れてくださり焼いて頂いた白身のおススメもり窯焼き！ですよ。

 

 

 

 

って厨房をとり忘れてしまいましたのでぜひ一度、足を運んでみてくださいね！

 

常連の稲田ご夫妻におススメして頂いたお店でございます！

お昼も空いてますよー！！  satomido

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

POLIPO

 廿日市市宮島口1-8-14

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

1日、ひとりグラス一杯まで！
と家族で決めたオレンジジュースがコチラ。

 

橘香園の蜜柑搾り

 

日本で初の早生みかんの産地から
直売の特別なジュースです。

濃くて、フレッシュ。

みかんそのもののがぎゅっと入っている感じです。

 

それはそれは美味しいけれど
めちゃくちゃ高級！

 

なんと1本1200円(@_@)

正直、普段使い？には難しい。

もったいなくてちびっ子にはあげたくない。。。。
とさえ思ってしまう。

大切に味わって、いただきます！

 

 

 有限会社 立花農園 「橘香園」
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シミズ