広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ２１５」．照り焼きチキンのゆず胡椒風味

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「HerstoryHouseおススメのレシピ２１５」．照り焼きチキンのゆず胡椒風味

濃い目の味で、ご飯のおかずにぴったり！

ゆず胡椒がピリリと美味しい♪

＜材料＞

●鶏もも肉・・・・２枚

●酒・・・・・・・・１００ｃｃ

●醤油・・・・・・・５０ｃｃ

■たれ

●醤油・・・・・・・大さじ３

●砂糖・・・・・・・大さじ３

●みりん・・・・・・大さじ２

●酒・・・・・・・・・大さじ２

●はちみつ・・・・大さじ１

●ゆず胡椒・・・・小さじ１

＜作り方＞

（１）鶏もも肉は一口大にカットし、

酒（１００ｃｃ）と醤油（５０ｃｃ）を合わせた調味料に入れて３０分以上置き、

下味をつけておく。

（２）小さめの容器に、たれの材料を全て混ぜ合わせておく。

※はちみつとゆず胡椒は、よく練り合わせた後の混ぜましょう。

そのままいれると混ざらないことがあります。

（３）（１）の鶏もも肉の水分をペーパータオル等でとり、

フライパンに油をひき、皮目から焼きます。

キツネ色になったら、ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。

（４）肉に火が通ったら、合わせておいたたれをいれ、

水けがなくなるまで照り焼きにしたら出来上がりです！

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