プラスなプレス:今日の美味しいもん

AGRIの牡蠣まんじゅう

kak imannjyuu.JPG  

 

すでに、プラスなプレスの美味しいもんでは、

数回登場している、広島の名店AGRI。

 

オーナーの黒田さんのおばんざいは絶品・・・・

souzaimori.JPG

お店に行ったときのおばんざいは、こんな感じ^^

その時々で種類が変わるのはいつ来ても楽しみがあって嬉しいんですよね。

ちなみに前回はコチラ 

 

そんなAGRIさんが考案された広島の名産、牡蠣を使った

牡蠣まんじゅうをいただきました!

 

見て下さい。饅頭全体に、大きな牡蠣がイン。

まわりの皮はもっちもち。(もちろんこれも特製ですね^^)

かなり贅沢な一品です。

他にも、ただ今プラスなプレスで勝手に応援中の広島レモンを使ったケーキなどを発見!

(こちらは後日研究会でご紹介予定です♪)

 

さすが、広島ならではの要素もたっぷりで、大満足!

美味しいもんたっぷりのお店ですよ。

 

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AGRI

〒730-0037 広島県広島市中区中町4−18

082-246-7721

 

 

ムツラ

 

2012年03月31日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

名古屋のわらびもち 明や

akeya1.JPG

名古屋一宮市付近で、わらび餅といえば、「明や」さんというくらい、

有名なお店だそうです!

お土産ものにいただいちゃいました。

売り切れ必須らしいので、貴重な美味しいもんです。

 

食べてみると、プルプルっとした弾力にまず舌鼓(笑)

黒糖が練り込んであるらしくて、ほんのり大人なな甘みなので、

いくらでも食べられます。

特に、気にいったのが、きなこ。

なんとも言えないのですが、風味が良くて、このわらび餅との相性が抜群でした!

 

akeya.JPG  

パッケージもしぶい!!

 

 

名古屋の百貨店で、時々出張販売をされているそうなので、

お目にかかれることもあるかも?

ぜひ、名古屋エリアの方には食べて欲しい美味しいもんです!

 

住所  :  地図 一宮市小信中島東鵯平10 
電話番号 0586-62-5141
ホームページ なし
定休日 木曜日、第3水曜日
営業時間 9:00?17:00

 

ムツラ

 

2012年03月30日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

スイートガーデン「ぽにょぽにょぽんにょ」

ぽーにょ ぽーにょ・・・♪のような名前にひかれ
イオン広島祇園へ行った際に思わず衝動買いしてしまいました!

スイートガーデンさんの「ぽにょぽにょぽんにょ」という名前のスイーツ。

P1020165.JPG

シュークリームのような、おまんじゅうのような・・・不思議な食感。
ミスドにある「ポン de・・・」のような感じです^^

もっちり生地の中に、たっぷりのクリームが入ってます↓↓

P1020169.JPG

クリームはたっぷり入ってますが
そんなに重くなく、軽いおやつタイムにピッタリですよ☆
 
                                                                                         yasu

2012年03月29日
編集部員の美味しいもんコメント(2)

モロゾフのガトーオサクラ

ホワイトデーのスイーツコレクションでいただきものなのですが

春らしいサクラの焼き菓子です。

モロゾフのガト―オサクラ。

 

DSC_0549.JPG

 

サクラの香りと刻んだサクラの葉が、春らしさを感じさせてもらいました。

 

DSC_0548.JPG

 

BROADLAND

モロゾフさんの焼き菓子。

 

fuku

 

 

2012年03月28日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

ノースビレッジ農園の完熟トマトジュース

すごい濃厚の完熟トマトジュースを娘宅でいただいて飲みました。

 

 

 

0326cup.jpg

 寄ってみますよ!

 

0327tomato3.JPG青森の朝夕の激しい気温差がはぐくむ濃いお味のようです。

 

 粗めに絞ってあるからトマトそのままなんです。おまけに塩も使ってない。

もろ「トマト」そのもの。しかも青森の刷の一番おいしい時期に収穫されたもののようです。

 

 

 

0326tomato.jpg

 

 

一度試してみる価値ありです。

レッドアイにしてもいける!それでも濃厚

あーーもったいない・・・混ぜなくてもいいのに

 

お取り寄せやプレゼントに合う逸品です。

satomido

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ノースヴィレッジ農園 完熟トマトジュース

LaVraieValeur(ラ・ヴレ・ヴァリュール)

http://novin.shop-pro.jp/?pid=38883268

1200円

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2012年03月27日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

レストラン達(TATSU)のハンバーグ


レストラン 達(TATSU)は、
ハンバーグやハヤシライス、オムレツやコロッケなど
がいただける博多天神の老舗の洋食屋さん


1ヶ月煮込むという名品ビーフシチューは残念ながらありませんでした!

ので、この日は和風ハンバーグをオーダー

DSC_2098.jpg

盛り付けも美しい。

ちょっと珍しいことにもやしが入っています。

和風だし、ちょっとヘルシー^^

 

DSC_2099.jpgとっても柔らかで美味しいです。

 

地域のお客さまに愛される昔からの人気店なんでしょうね。
店員さん、お客さまともベテランさんが多かったです(笑)

次はぜひビーフシチューが食べたいですっ!

 

 

 

レストラン達(TATSU)

福岡市中央区天神3丁目16-1 HIWAKAビルB1 
tel/092-751-7302

http://www.tatsu1965.sakura.ne.jp/

Lunch/11:00-15:00
Dinner/16:30-21:30
月曜定休

 

 

 

シミズ

2012年03月26日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

くいしん棒 手打ちうどん

宮島街道から高須駅に向かう角すぐにあります。
曲がって、次の通りには駐車場も用意してありました。

ツケめんならぬツケうどんなど、メニューも色々。

丼ものが食べたい方にはランチがおすすめです。
生姜焼き丼とこぶうどん。

ほんのり酸味があるこんぶと一緒にうどんが楽しめます!※このうどん単品もありますよ♪550円。

udon.JPG
このセットで700円。
おなかいっぱいになれます!

すぐにでてきて、美味しい。そして横で麺をうつ台もありましたよ♪

ツケ鴨うどんも気になります・・


広島県広島市西区庚午北2丁目17-15
手打ちうどん くいしん棒
11:00?20:30
ランチ営業、日曜営業


シンタク

2012年03月25日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

PIERRE MARCOLINI クールフランボワーズ

IMG_3091.JPG

ベルギーチョコレートの高級ブランド、ピエールマルコリーニ。

伝統的な製法とお洒落な完成で作られた「プラリーヌ」というチョコレートをいただきました!

 

ベルギーと言えば、チョコレートは欠かせない存在。

そのベルギーチョコレートの特徴ともいえるのが、中に詰め物がされた「プラリネ」というもの。

まさにこちらは、外がフランボワーズ風味たっぷりのチョコレート。

中にマイルドな味わいのチョコレートが入っていました!

IMG_3181.JPG IMG_3179.JPG  

形は可愛いハート型。お洒落な箱を開けると、大人色なフランボワーズがずらっと並びます。

 

このブランドを手がける、ピエールマルコリーニさんは、

パティシエを始めとする、4つの職人資格を持つ世界的にも数少ない人物。

菓子職人世界大会の他、数々の大会優勝するほどの腕前。 (世界的に有名ですが^^)

 

カカオへこだわり。

通常は、チョコレートメーカーから液体、固形のチョコレートを仕入れて

オリジナルの味付けを施すそうなのですが、

ピエールマルコリーニでは、カカオ豆の仕入れルート開拓、買い付け、調合など

全てをご自身の手で行われるのだとか。

 

確かに高級ですが、それを知ったら、納得かも・・です。

本当にこだわりのチョコレートですね。

 

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ピエールマルコリーニ

http://www.pierremarcolini.jp/

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ムツラ

 

2012年03月24日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

上ノ原牧場カドーレ カスタードプリン

purin1.JPG

広島市内から車で小一時間走った町、東広島市の福富町で大人気の

上ノ原牧場カドーレのカスタードプリンです。

 

このプリンが、また美味しい!

トロッとなめらかな口溶け具合、控えめな甘さに、

案外大き目の容器に入っているのですがペロっと食べてしまいます。

purin3.JPG

広島の世羅郡でとれた卵と、カドーレの牛乳を使ったこのプリン。

表面にはミルクの層がうっすらとのっています。

見て分かるように、本当にトロッとろ。

 

とれたての卵と牛乳で作るから新鮮なんでしょうね。

言葉では伝えきれないですが、このプリンは本当に美味しいです。

WEBショップでは、まだ販売されておらず、

現地で購入のようなのですが、 ぜひ、食べて欲しい、広島の美味しいもんです。

ちなみに、カドーレはこんな所↓自然たっぷりです。

kadore.JPG 0486.jpg

 

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上ノ原牧場カドーレ

http://www.cadore.jp/

広島県東広島市福富町上竹仁605
0824-30-1381

WEBショップはコチラ↓

http://www.cadore.jp/webshop/

 

 

アクセスはコチラ↓

http://www.cadore.jp/modules/pico/index.php?content_id=1

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ムツラ

 

 

 

2012年03月23日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

奥出雲 松葉屋さんの焼き菓子詰め合わせ

今年のホワイトデーに奥出雲の方より頂きました
奥出雲の有名なお菓子屋さん松葉屋さんの「焼き菓子の詰め合わせ」です。

okuizumosanka.JPG

スイートポテト、米粉のマドレーヌ、かぼちゃ餡の入った「かぼちゃパイ」です^^

オススメは「スイートポテト」♪
甘すぎず、ほんのりお芋の甘さが楽しめます。

そうそう、松葉屋さんと言えば「噂の生どら」が有名です。
定番の、あずきやチョコレート、ラムレーズンの他に、季節のフルーツが入った生どらも大人気。

私は奥出雲で採れたブルーベリーがたくさん入った「ブルーベリー入りの生どら」がお気に入り。
お取り寄せもできるので、是非!

                                  yasu
◆奥出雲讃菓 松葉屋
島根県仁多郡奥出雲町下横田128-25
TEL:0854-52-2131
http://www.okuizumosanka.jp/

2012年03月22日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

マールブランシェの KYO SABLE (京サブレ)

お客さまに先日いただいた

KYO SABLE

 

京という文字の形をしたサブレに、いろいろなチョコがかけあわされて

味も色も楽しめます。

 

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パッケージの箱もかわいいデザインで、贈り物にぴったりです。

おいしかった!

kyosabure2.JPG

 

京都北山のマールブランシェ

京サブレ

http://www.malebranche.co.jp/gift/kyo-sable.php

 

fuku

2012年03月21日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

周南市の老舗シュヴェーネの焼き菓子

ホワイトデーに美味しい焼き菓子をいただきました。お客様の地元の老舗シュヴェーネの品のようです。

 

 

 

0319cookie.jpg

 

 

さっくりとしたクッキーに洋酒で煮込んだレーズンとクリームが絶妙のレーズンクッキーに

パイ生地で焼いてあるリーフパイなどなど 裏切らない味です。

クッキーはさくっとしててまた美味!ついつい手が伸びてしまう

 

レーズンクッキーのパッケージが老舗っぽくてまたいいでしょう!!

袋に印刷ですよ!!

0319iroiro.jpg

satomido

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

周南市シュヴェーネ

山口市周南市岐南町4?1

0834?32?5668

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

2012年03月20日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

叶 匠壽庵の葉守(はもり)

今日の美味しいもんは、スイーツコレクション♪第3弾♪♪

 

和菓子の老舗、叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)の定番スイーツ「葉守」です。

 

DSC_2103.jpg葉守は、こしあんにくるまれた栗がまるっと入った和風パイ。

 

DSC_2106.jpgサクっとしたパイ生地の中に栗の渋皮煮がしっとり甘く

ゴマの香ばしい風味も利いて1個で満足度の高い和菓子。

 

 

ネーミングも変わっていて

日本の創作菓子の思いが詰まった品です。

 

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叶 匠壽庵

http://www.kanou.com/

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シミズ

2012年03月19日
編集部員の美味しいもんコメント(2)

高木の桜い花

ホワイトデーの頂き物が続きます^^
広島の和菓子メーカー【高木】の桜い花。

春らしく、袋をあけた瞬間に事務所では『きれーー』となりました。
sakurai.JPG
さくらのつぼみがのっていて、あますぎず、ちょっと塩味もあって、美味しい。
しぶーいお茶なんてあれば、より美味しいですね。

HPで初めて知ったのですが、十日市本店には茶室もあるんですね♪

ここでは和菓子だけではなく、茶寮メニューもあり、ランチも楽しめるようです。
ランチ気になる・・(福屋八丁堀にもあります)

地元の会社のものはもっと積極的に食べなきゃなーと思いました^^



2012年03月18日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

アンリ・ルルーのとろけるキャラメル

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このキャラメルは本当に美味しい!!

キャラメルでとっても有名な「アンリ・ルルー」。

 

アンリ・ルルーの生まれ故郷であるブルターニュ特産の加塩バターを贅沢に使ったおかげで、

とろけるような口どけ。口に入れたとたんに、とろーと溶けていきます。

 

このキャラメルの名前は「C・B・S」(セー・ベー・エス)というそうなのですが、

Caramel au Beurre Salé(キャラメル・ブール・サレ=塩入りバターキャラメル)の

頭文字をとって、「C.B.S.」と命名したとのこと。

 

これは誰にも真似が出来ないというという、想いと自負も込められているそうです。

 

 

この加塩具合が、なんとも旨みを刺激してくれるんですよね。

いくらでも食べられそうなので、、、、、ついつい食べ過ぎてしまいそうな。。

他にも、ゲランドの塩や、水みずしい新鮮なフルーツ、ナッツなどが入ってコクがプラス。

この絶妙具合がたまらない一品です。

 

普通のキャラメルと思ったら間違い。

伊勢丹や高島屋でも販売されていますが、オンラインショップもあるので、

ぜひ、一度食べてみてください♪

 

アンリ・ルルー

http://www.henri-leroux.com/index.html

 

2012年03月17日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

MADAME SHINCO の マダムブリュレ

IMG_3103.JPG

いただきました!今や、何カ月待ちか・・というMADAME SHICOのマダムブリュレ。

ネットのオンラインを見てみると、、、、今頼んでも発送は6月。4か月待ちですね。

 

そんなマダムブリュレは、バームクーヘンに、

メープルシロップを染み込ませ、表面を焦げ目がつくようにブリュレした一品。

甘さと苦みがかなり絶妙。

食べた瞬間、プリン?と感じる卵の味わいとカラメル具合です。

 

このマダムブリュレは、3つの味わいが出来るんです。

まず常温で食べて、、、おすすめが、レンジでチン。

15秒から20秒あたためると、出来たてのような味わい。

ものすごく柔らかい食感に、卵の味が倍増!美味しい!!!!!

そして、冷凍したら、サクッとした、バニラアイスのような・・・。

IMG_3095.JPG

パッケージも洒落てます!このディテール。ケーキの箱とは思えない!

IMG_3101.JPG  箱を開けると、MADAME SINCO?がお目見え。

 

IMG_3096.JPG

保冷材もオリジナル!すごい。

贈り物に喜ばれること間違いなしの美味しいもんですね!

広島にも、デパートの催事に登場することもあるので、

そのチャンスを逃すなかれ!

 

 

MADAME SHINCO

http://www.cowcowfoodsystem.com/

 

 

 

 

 

2012年03月16日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

Caféさらさのランチ

三河安城市へ出張へ行った際に行ったお店「Caféさらさ」

三河安城駅付近にこんなお洒落なCaféがあったとは!
これは出張の度に立ち寄ってしまいそうな感じ^^

sarasa1.jpg


ランチは、メイン+ミニサラダ+スープ+コーヒー+ミニデザート付きで1,050円。
この日のメインは「ロコモコ丼」。


sarasa2.jpg

美容室に隣接している小さなお店で
手づくり雑貨や小物が可愛く展示してありました。


店内で色んなイベントもしているらしく
フラワーアレンジ教室、アロマレッスン、ビーズ教室などなど
手づくり系のイベントが多いもよう。Houseと似てますね^^


テーブルに置いてあった、お客様が自由に書き込めるノートにはビックリ!
みなさん、キレイなイラストと文字でメッセージが書かれてありましたよー。


手づくりのデザートも美味しくって、
また今後、出張の時に立ち寄りたいと思ったお店でした♪

                                       yasu

Caféさらさ  http://cafesarasa.blog54.fc2.com/


2012年03月15日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

モーツアルトの「風と檸檬酪」

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広島は、昨年から檸檬ブームが押し寄せています!

先日、勝手に研究会でご紹介すべくお邪魔しました

モーツアルトさんにも、檸檬のお菓子がありました。

「風と檸檬酪」

檸檬色の生地の中は、驚きの餡!

和と洋のコラボでした。

remon3.JPG

新しいモーツアルトさんの手土産の一品です!

 

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2012年03月14日
編集部員の美味しいもんコメント(1)

国産の「能登ワイン 2008年」は辛口でおいしい

本日もお酒繋がりでご紹介してみます。今日は国産の赤ワインのご紹介

石川県の能登半島で育てられた葡萄から出来たワインを頂きました。

その名も「能登」。 ブドウ品種はサンジョベーゼ、2008年モノです。

ロゴもかっこいいですね!贈り物にいいです。

・・・・・ってこれも貰いモノです。

 

0312noto.jpg

辛口でおいしい!!

能登半島の風土と気候で育てられた

国外のものにも負けないいいお味でした。

 

2008年ものは完売のようです

白島hanawineさんでは在庫ありでそこで購入したようです!)

0312setumei.jpg

satomido

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能登ワイン

「能登 」2008年 2000円

※サンジョベーゼは完売ですが

2011年ヤマソービニョン(日本のヤマブドウと交錯した品種)はあるようです。

 

 〒927-0006 石川県鳳珠郡穴水町旭ヶ丘り5番1

※ネットでも販売されています

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2012年03月13日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

中国醸造のかわいい梅酒☆kawaii☆

廿日市研究で取材に伺った中国醸造さんの話題の梅酒 『kawaii』

 

まずは見かけ、

ラベルがかわいい

そして、商品名もそのまま「かわいい」^^

 

DSC_2043.jpg地元のリカーショップタナカさんのPOPもイケてます!

 

DSC_2046.jpg 別名フェロモン梅酒だそう!!

 

なにそれっ、それは試さなきゃーー!

 

 

というわけで、中国醸造の企画担当者、竹内さんが

女性には特におススメ!というジャスミンをサワーでいただきました♪♪

 

DSC_2080.jpg DSC_2074.jpg

 

正直美味しいですっ

すっきりスイーティ、そしてジャスミンの香りがヤミツキになりそ。

  

 

なんと全国の特約店60店舗のみでの限定販売品です。

 

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中国醸造

kawaii(プリティ梅酒)茉莉花

http://www.chugoku-jozo.co.jp/

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シミズ

 

 

2012年03月12日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

たけのこのお刺身

もうメニューが春ですね!
ちょっとぶらり横浜の旅でいただいたこちら。

たけのこのお刺身。
歯ごたえがいい、えぐらなくて甘い感じがします。
春を感じるサクラのペースト状のようなものが乗っています。
つけるお塩も桜塩。
takennoko.JPG
あ、真ん中のはたべちゃいました。

引いてある葉も桜の葉。
ちょっと強烈に桜だったの驚いたのですが、旬のものはつい食べたくなりますよね♪

久しぶりの創作料理のお店だったので、カワリダネお寿司も。
sushiyoko.JPG
うに、ほたて、いくら、えび、まぐろ、いか。なのですが、創作だとあまりわかんないですね!
味がしっかりついていて、そのままぱくぱく行けます。
※いくらはきゅうりでなくノリの方が美味しかったです。

広島には美味しい魚がたくさんあるので、創作よりもそのまま食べるのが美味しいと思っていますが、
たまにはこういう感じもありかなーと思います♪
あと、和食も洋食もどっちも食べたいときとか。

橙家 神奈川県横浜市西区みなとみらい2丁目3

TEL: 045-228-5035

2012年03月11日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

HerstoryHouseのオススメレシピ245.信田巻(しのだまき)

shinde.JPG

 

手軽な素材で、上品なおかずが出来上がり!

油揚げを用いた料理のことを信田(しのだ)というようですよ。

 

 

<材料>

●油あげ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

 

■餡

・鶏ミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・100g

・玉ねぎ(みじん切り)・・・・・・100g

・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

・生姜のすりおろし汁・・・・・・・少々

・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

 

■巻き具材

・高野豆腐・・・・・・・・・・・・・・適量

・いんげん豆・・・・・・・・・・・・・適量

・人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

■煮込み汁

・だし汁・・・・・・・・・・・・・500cc

・醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

・みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

<作り方>

(1)下準備

・油あげのを油抜きして、縦横を横からカットし2倍に広げる

・高野豆腐は水で戻し、細長くカットしておく

・人参は細長くカットし、いんげんと下茹でしておく

・餡の具材を全てボールに入れて粘りけが出るまでよく練っておく。

 

(2)油抜きし広げた油あげに、餡を巻き寿司のように全面に広げ、

その上に、カットした巻き具材(高野豆腐、人参・いんげんなど)をのせ、

くるくるっと巻き、最後は爪楊枝でとめておく。

sinden1.JPG

(3)鍋に、煮込み汁の材料を全ていれ沸かした後に、

巻いた2を入れ落としぶたをした状態で、10分から15分コトコト煮込んだら出来上がり!

sinden2.JPG

 

 

 

 

2012年03月10日
HerstoryHouseおススメのレシピコメント(1)

パリの蜂蜜専門店 <レザベイユ>森の植物の蜂蜜ラスク

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ois.JPG

 

パリの南東13区にある丘にある蜂蜜専門店<レザベイユ>。

ここのお店は、パリの5つ星レストランでも御用達にされているという蜂蜜の名門店だとか。

そのお店が、先日、広島三越で開催されていた【フランス展】に出店されていたので、

「森の植物の蜂蜜」を使ったラスクを購入してみました!

 

蜂蜜専門店ということで、その種類も様々。

この「森の植物」という種類は、暗褐色のまるで黒蜜のような味わいなんです。

(ちなみにお店の方に聞くと、売れ筋は、アカシア。クセのない味だそうです)

 

その濃厚さは、ラスクになってもそのまま。

表面には紅茶の茶葉が乗っていて、蜂蜜の濃厚さとの相性は抜群。

大人なラスクです。

rezabeiyu.jpg  

完全な自然食品として蜂蜜を扱われているレザベイユ。

養蜂家の営みとして環境にも取り組まれているそうですよ。

レザベイユジャパンのサイトもお洒落。ネットでも購入できるようなのでぜひご覧ください。

 

 

レザベイユ

http://www.lesabeillesjapon.jp/index.html

 

 

 

2012年03月09日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

おおいた名物 「とり天」

大分は鶏肉の消費量が日本一!というくらい
から揚げや、とり天などのお料理が有名です^^

っということで、先日帰省した際に
別府駅で販売していた「とり天小屋」というお店の
「とり天」をお土産に持って帰りました。

tori.JPG
「とり天」とは、鶏肉をニンニク醤油につけこんで味をしみこませ
天ぷらのように揚げた食べモノ。

大分県民は、かぼす醤油につけて食します。

最近では、県外でも多く目にすることになりましたが
やはり本場とは味付け、揚げ方が違うようです。

欲張って、揚げたてを購入した為か
にんにくの匂いがすごくて
新幹線の中で「とり天臭」がしていた模様・・・
でも、この味を味わう為にはガマンです!


是非、本場のとり天を楽しみに
大分へお越しくださいね♪
                          yasu

2012年03月08日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

高宮産鶏肉と県内産根菜の蒸しスープ

再びリーガロイヤルのシェフと日本酒の饗宴でご馳走になった美味しいもんです!

 

中国料理 龍鳳 の 料理長 石中義美氏ご紹介

 

高宮産鶏肉と県内産根菜<小かぶ、里芋、レンコン>の蒸しスープ

 

sake7.JPG

 

根菜がやわらかくて、うまみのあるスープなのでした。

季節がら(冬)あったまる一品です。

和洋中料理が、次々と登場してきました。

 

 

fuku

 

2012年03月07日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

ECHIREのマドレーヌ&フィナンシェ詰め合わせ

先日、東京に行った際によりました丸の内の「ECHIRE」のショップ「エシレ・メゾンデュブール

でお買いもの。

たった5坪くらいの店内、しかしかわいいの!ブルーのホルスタインがディスプレイされています。

 

 

0216ushi.jpg 

今回購入したのは「フィナンシェ&マドレーヌの詰め合わせセット

 

 

 

  0222echire1.jpg 

味はもちろん外はカリット、中はしっとり・・もちろんECHIREのバターで作ってありますから。

(今は三越フランスフェアにも11日までバターのみ出展のですよ!)

とろけるようです。5個入りを購入(1785円)

 

0305madore.jpg 

 

で、パッケージも見てください。鮮やかなブルー!

箱の内側にこんな細工もしてある!粋ですね!

 

 

0305ushi.jpgなんと箱の中にそのまま入ってるんですよ、エコですね!

 

 

 

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ECHIRE

東京都千代田区丸の内2-6-1

FM詰め合わせギフトボックス 5P 1785円

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2012年03月06日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

スターネットの黒豆茶

いつも自宅に常備している黒豆茶を切らしてしまっていたので

スターネットの黒豆茶を購入しました。

 

 

無添加、無農薬にこだわった贅沢なお茶です!

 

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急須で2分。。。。

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ちょっと豆を入れすぎました。。。

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香ばしくていい香りがおススメ、時間がたっても美味しいので

会社に持っていく水筒にもGOODです。

 

 

  DSC_2002.jpg

出しがらのお豆はやわらかくなっているので

おやつや料理にも使えますよ。

 

もちろんそのままでもっ

 

 

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スターネット

http://www.starnet-bkds.com/

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シミズ

2012年03月05日
編集部員の美味しいもんコメント(0)

鹿児島料理 かっぱ

座敷も2室あって、すっごーーーいキレイ!とかおしゃれとかではないです。

でも、焼酎が豊富で、つい行きたくなる瞬間がときどきあります。
鹿児島料理 かっぱ。

だいたい注文する料理はほぼ一緒なのですが、
黒豚しゃぶしゃぶ、さつまあげも安価で美味ですー^^

では、いつものめにゅーいってみましょう。

地鳥のおろしぽんず。これは絶対です。
こりこりして、だしのきいた醤油も本当に完璧。
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ムクムク(納豆、おくら、やまいも、のち、卵黄と鹿児島醤油)
体に良さそうなので必ず頼みます。
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鶏飯と揚げ豆腐。シメはこれ。
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ちょっとおじさん向けのお店ですが、ごはんは美味しい!
広島県広島市中区三川町2-4 ヒツジヤビル2F 082-249-5028

鹿児島料理 かっぱ
2012年03月04日
編集部員の美味しいもんコメント(1)

HerstoryHouseのオススメレシピ244.鶏肉のハニーマスタード

hani-masuta-do.JPG

ほんのりとした甘さのあとに、ピリリとマスタードの刺激が登場!

パンなどに挟んでサンドイッチにしても美味しいかも!

とっても簡単なのでぜひ作ってみてください。

 

■材料(4人分)

・鶏もも肉・・・・2枚分

・塩・・・・・・・・・少々

・こしょう・・・・・少々

・酒・・・・・・・・・大さじ3

 

■ハニーマスタードソース

・蜂蜜・・・・・・・・・大さじ6

・マスタード・・・・・大さじ4

(※事前に合わせておく)

 

■作り方

(1)鶏肉に塩、こしょう、酒をふり、しばらく置き下味をつけておく。

 

(2)フライパンに油をひき、皮目を下にしてしっかりと焼目をつけた後、

ひっくり返して蒸し焼にして、中まで火を通す。

 

(3)火が通った鶏肉の上に、事前に合わせておいたハニーマスタードソースをかけ、

炒めからめ、照りをつけたら出来上がり!

 

 

3ステップで完成なので簡単ですね。

ぜひ、ご自宅でもチャレンジしてみてください。

 

2012年03月03日
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GOKOKUのブリュレチーズケーキ

 

ti-zu2.JPG 大阪のお店で 佐藤デスクが出張帰りのお土産に買ってきてくださいました!

 

 

 

穀物を中心とした昔から続く食文化をベースとして、

自然農法で作られた穀物を使ったバームクーヘンなどを作っているスイーツ店。

最近、はなまるマーケットに出たり、関西をウォーカーなどで取り上げられ 巷で話題だそうですよ!

そのお店が作ったチーズケーキということで興味深々。

 

ブリュレということで表面はバーナーで焦げ目がつけておりますが、

ここはメレンゲ層。ふわっとした食感。

 

ti-zu1.JPG そして、その下の層は・・というと。

チーズケーキなのですが、かなり身体に優しい味。

独特のチーズ臭さが全くありません。 チーズの風味が残る感じで甘さも控えめでした。

 

チーズケーキ大好きな方には少し物足りないかもしれませんが、

いくらでも食べれそうなスイーツですよ!

何より、穀物で作られているのでヘルシー。

女性に嬉しいおいしいもんですね!

 

 

GOKOKU

http://www.gokoku.jp/

 

ムツラ

 

 

 

2012年03月02日
編集部員の美味しいもんコメント(1)

熊本「夢あきんど」さんのかりんとう

広島駅前で熊本特産市をしていた時に見つけました!
「夢あきんど」さんというお店のかんりんとうです。

karin.JPGめずらしい味のものがたくさんありましたよ!
購入してみたのは、お店の方のオススメという3種。
「ちりめんじゃこ」、「ごぼう」、「チョコレート」です。


karin1.JPG「ちりめんじゃこ」味は、塩味が効いて、ポリポリ、とまらなくなってしまいます^^;
「ごぼう」は、ピリ辛ごぼう味なので、ちょっと辛みの効いたお味。

「チョコレート」は、チョコフレークの「かりんと」版といったお味で、
お店の方曰く「コーヒー味はよくあるけど、チョコレート味はあまりない」のだそうです。
チョコ好きの私は、やはり「チョコレート」が1番でした^^


ちょっと細くて、ポリポリッとした食感が美味しかったです。
手土産に丁度良い量とお値段も◎ですね。

ちなみに、熊本といえば「くまもん」ということで
くまもんグッズも衝動買い♪

                                         yasu


2012年03月01日
編集部員の美味しいもんコメント(0)
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