ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

アボカドを天ぷらみたいに揚げたフリッター

サクサクッとした衣と
やわらかーくなったアボカドのナイスなマッチング！

ホクホクっとしたような、とろーりとした舌触りが
なんとも美味しいのです^^

 

これは先日、Beer Barで戴いたものですが
よく小料理屋さんなどでも見かけますよね。


私は塩を振って戴きます。
まさにお酒のおつまみ◎

作り方は簡単。
アボカド（好きな大きさにカット）を
塩コショウした衣をちょっと厚めに付けて揚げるだけ。

ケチャップやマスタードにつけてもよし
からしマヨネーズや塩でもいけますよ。
是非、お試しを！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

岡山のお土産もの・・といえば、もちろん！きびだんご。

そして、きびだんごといえば、このパッケージでおなじみの廣榮堂のきびだんご。

 

このイラストは、絵本作家の五味太郎さんのもので、

きびだんごといえば、桃太郎。桃太郎といえば絵本・・・

ということで、「絵本のようなパッケージを！」ということで、

こういったキャラクターが各パッケージに描かれているんだそうです。

かわいいですよね。

そして、 味。 甘すぎず、まるでミルクのようなやさしい味！

それで特にこの柔らかさが大きな特徴のようにも思われます。

口の中に入れたら、舌でも噛めるような柔らかさです。

 

そもそも、素材のひとつであるきびは、

岡山でよく収穫されるそうで、もちろん廣榮堂さんも岡山産のものを使用。

まさに地元の土産ものです。

 

今や言わずとしれた岡山の名産。

クセになる味なのでぜひ食べてみてくださいね。

 

ムツラ

 

九州は、博多の三大ラーメンというと、「博多だるま」さんだと聞きつけて、行ってきました！

博多です！

お盆限定のメニューから、バリネギラーメン（煮玉子入り）を食べました。

 

麺の固さは、バリカタで。

濃厚なスープに、とろとろのチャーシューが、コクがありました。

 

 

 

行列ができて待ちは当たり前のようで、途中、雨が降っても並びました！！

 

 

お盆限定メニュー表も撮影しちゃった。

 

 

 

 

並んだかいがあったのか、芸能人らしき人も発見！

ほんとに有名なお店なんですね。

 

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博多だるま

福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26

無休

http://www.ra-hide.com/

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  fuku

 

 

本通りからちょっと入ったビルの2階「グリル彦星」はシェフが一人で切り盛りしてるお店

ここの牛タン　おいしかったー

 

 

 

よーーく煮込んであって

すごーーいやわらかなのです。　ワインに合う一品ですよ。

行った日は4組のお客様がいらしたんです。

それをイケメンシェフが一人で切り盛り。これも圧巻でした。

 

今回は牛タンのご紹介ですが

ココのMENUすべて　野菜が美味しい

副菜のオクラと大根の味もよかった！！

 

ｓａｔｏｍｉｄｏ

 

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グリル彦星

中区本通り１?２１ダルニービル2階

 

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

前菜って見た目の華やかさが必須ですよね！
最近、嬉しかったひと皿がコチラ＞＞

 

 

あまりキレイに写真が取れなくて残念ですが・・・

 

まん中のパプリカは、20:15分です。現在の時間を表しているそうで。。。

12種類の前菜がいただけます！

 

ちょこっとずついろんなものを食べたい
欲張りな人にぴったり
2，3人でワイワイ分けるのも盛り上がります！

・スイカのピューレ
・トウモロコシのテリーヌ
・サーモンマリネとテリーヌ

・イワシのミートボール（じゃなくてもう少しかっこいい名前だった）

・トマトとモッツァレラのカプレーゼ

・奥出雲牛の・・・

・カジキマグロのカルパッチョ
・サザエのエスカベッシュ

・カポナータ

・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・
メモらなかったから１２種出てこないです・・スミマセン。

 

前菜としては、2,3人で分けてちょうどいいくらいのボリュームですけど、
ワインがあればこれだけで１食でいいな♪

 

 

 

TRATTORIA VIALE 

トラットリア　ヴィアーレ

ホテルサンルート広島　15F

http://www.sunroutehotel.jp/hiroshima/restaurant_01.asp

082-244-3069(ヴィアーレ直通)

 

 

シミズ

先日、ローフード教室にお邪魔した「ミカ　Grand cafe」さんに前から気になっていたランチをいただきに行ってきました♪

こちらのカフェは以前「古江研究」の時にも取材させていただいています。

母娘で体に優しいカフェを営業されています。

ランチはキッシュプレートか玄米プレートを選べますが、私はスコーンに目がないのでスコーンがついてくるキッシュプレートと決めていました！

 

 

 

キッシュプレート９５０円?１０００円（ドリンク付）

キッシュの種類も選べました。私は玄米とトマトのキッシュにしました。

 

 

このギュウギュウな感じがたまりませんっ。 豆乳スコーンもさっくさくで美味しい！！豆乳クリームをつけていただきます。

そして＋３５０円でデザート付きに。

 

 

 オーガニックチョコレートの豆乳のシフォンケーキ♪ 

しっとりふわふわで満腹でもパクパクいけます。ミカさんblogによると、このシフォンケーキの作り方教室が行われたみたいです。

行きたかった！！

この他にも、手作りアロマ石けん教室なども定期的に行われています。

気さくなミカさんはとっても話しやすいです。帰り際、レジに置いてあるスコーンをお土産にぜひ。

体に優しく美味しいランチ。食いしん坊の私に貴重なお店がまたひとつ増えました♪

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ミカ　Grand　cafe

blog.goo.ne.jp/grand-cafe

 広島市西区庚午中３丁目７?３　

営業時間：11時 - １７時

定休日：今のところ不定休

電話番号：０８２- ２７４ - ０３５５

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 ike

ギモーブというスイーツをご存じでしょうか？

私も初めて知りました。

ギモーブとはいわゆるフランスのマシュマロ。

 

一般的なマシュマロは、香料をつけたメレンゲをセラチンで 固めたもの。

一方で、ギモーブはフルーツピューレにゼラチンを加えて固めたもの。

だそうです。

 

ブルーミッシュのギモーブも、ライム、フランボワーズ、パッション、マンゴなど、

様々なフルーツの種類がありました。

 

私は、フランボワーズを選択。

 

食べてビックリ！

 

こんなに風味豊かなマシュマロを食べたのは初めてなくらい、

香りも豊かで美味しいです。

 

なるほどーこれが、マシュマロとギモーブの違いなんですね！

 

 

ちなみに、ブルーミッシュは、

言わずと知れた、日本の本格的なフランス菓子の草分け的な存在。

 

とっても贅沢な味と香りが楽しむことができる一品ですよ！

 

 

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ブルーミッシュ

http://www.boulmich.co.jp/

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子どもも大人も大好きのマカロニサラダ。

豆とセロリを入れることで女性にも大好評の一品です！

●材料

・ツイストマカロニ・・・・５０ｇ

・豆・・・・・・・・・・・・・・適量

※枝豆など旬のものでも、市販の茹で豆でもOK

・人参・・・・・・・・・・・・４ｃｍ程度

・セロリ・・・・・・・・・・・１／２本

・タマネギ・・・・・・・・・１／４個

・ゆで卵・・・・・・・・・・・１個

・マヨネーズ・・・・・・・・適量

 

●作り方

（１）沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、ツイストマカロニを

指定の時間茹で、ザルなどにあげておく。

 

 

（２）人参、セロリ、タマネギは薄切りスライスにして、

塩もみをし、軽く絞り水けをきっておく。

また、ゆで卵は、よくつぶしておく。

豆は枝豆など生のものは茹でて皮をむいておく。

 

 

（３）ボールに、２の人参、セロリ、タマネギ、卵、豆を入れ、

マヨネーズを適量入れよく混ぜれば出来上がり！

 

 

ポイントは、マカロニの熱が冷めてから 具材とマヨネーズをあえること。

熱いうちにあえてしまうと、油分を吸収してしまいます。

冷まして和えるだけでなめらかな仕上がりになりますよ！

 

三次市にある甲奴（こうぬ）町のカーターピーナッツ。

 

 

世界大戦中に砲弾の資材として軍に共出された町のお寺の梵鐘が
平和のシンボルとなり、アメリカ合衆国のジョージア州アトランタ市にある
カーターセンターに展示されています。

それが縁で第39代アメリカ合衆国大統領ジミー・カーターさんが甲奴町を訪れ
交流が始まり、カーターさんが経営されているピーナッツの種子を町でも栽培
し始めたのがきっかけらしいです。

 

 

 

2001年からの取組みらしいですが毎年約1ｔくらいしか出来ないので
かなり貴重なピーナッツらしく、しかも美味しいのでなかなか市場に
出回らない代物。

 

日本でよくみるピーナッツよりは小粒ですが
味もしっかりしていて、食べ始めたら止まりません^^

 

ピーナッツは砕いてパウダー状にし
ポテトやパスタなどにふりかけて食べても美味しいです◎

 

☆ちなみに、ピーナッツは落花生ともいいますが
これは、黄色い花が咲いた後、地中に花の芯が潜り
土の中に実をつけることから名づけられたそうですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

 

◆甲奴町の詳しくは＞＞ＨＰ

 

 

広島の並木通りにある、バームクーヘン専門店。

たくさんあるバームクーヘンの種類の中で、ちょっとした手土産にしたのは

このビスケットバーム（￥300）です。

ほどよい甘さで、おいしく編集部のみんなと頂きました。

 

 

 

店内の撮影は、ご遠慮してねということでしたので、外観だけご紹介。

店内で、ドリンクと一緒にバームクーヘンのスイーツを各種イートインもできましたよ！

 

 

バームクーヘン専門店

CLOVEER　（クローバー）

広島市中区三川町4-19
OPEN　9：00　?　19：00
定休日　不定休
TEL　082（543）5430

http://www.cloveer.net/

 

 

fuku

 

 

 

 

 

八丁堀のヤマダ電機裏のビル2階のこじんまりした場所ですがここの家庭的フレンチが美味しいのです。

 

 

で、うにパスタ(冷たいの）頂きました。

 

 

ウニの風味が利いてて・・・やはりうには美味しい！！！

そのほかソーセージパスタも！どれもこれもはずれなしのおいしさ！

 

 

キッシュもおススメ！

 

ワインも美味しく料理もリーズナブルな価格のアブリルおススメです。

satomido

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ビストロAVRIL（アブリル）

広島市中区三川町　2-29 ＭＳＫビル　２Ｆ

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今日の美味しいもんは、
カステラなのにまんまるの紙のパッケージに心ひかれ、
おもわず2種類買った然花抄院（ぜんかしょういん）のかすてら

 

ビジュアル重視なので
スイーツも見た目で選んじゃうんですよね（^^;）

 

左は、看板商品の半生「然（ぜん）かすてら」
右が、スフレタイプの「生也（きなり）かすてら」

 

中を開けてみるとこんな感じ

 

美味しそ♪

CUTしてみました。

おもったより、軽くてペロッといけちゃいます。

 

個人的には、最近人気の半生タイプより
コチラ生也かすてらのふわふわ感が好き！

 

賞味期限は2日なので
お取り寄せは難しいそうです。

 

でも、京都のお店もオシャレらしい・・・
行ってみたいっ

 

 

 

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京都室町御菓子司
然花抄院　
http://zen-kashoin.com/index.htm

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シミズ

お盆休み真っ最中。お魚メインのお店などがお休みなことが多く、

開いてるおいしいおすしがリーズナルに食べれる場所、

を探しました。もちろんお酒も飲みたいので、小料理屋的要素もあるお店・・ということで、

寿し処　やましろ

いりぐりに赤い看板が目印。こじんまりしたお店です。

かにみそ、葉わさび（美味）、もずくなどのつまみから、

あなごの白焼き、こいわし、旬の貝、スズキの酒蒸し（すごく美味）、、、

とにかく旬の魚から定番まで。

本当に魚のおいしいお店です。

夏にすっきり食べれるごはん、といったらお寿司ですよね?。

10カンセットを好きなもの選ぶことができました！

お店の板前さんもとってもいい感じに注文を聞いてくれました。

一番おいしかったｼﾒはこちら↑↑

これは追加でオーダーしちゃいました。お寿司といえば、ウニです、私は。

ノリが巻いてなくてたっぷりとろとろのウニが最高に美味!!!

落ち着いて、おいしい魚ごはんを満喫できるお店でした＾＾

絶対にもう１回いきますーー！

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やましろ

082?247-1289

広島市中区銀山町12?13

センチュリハウス1Ｆ

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シンタク

唐突ですが、私は野菜が好きです。

野菜＞魚＞肉

肉よりも魚よりも野菜が大好きです。

マクロビオティック、ローフード、ヴィーガン全ての食事法に共通しているのは野菜です。

そしてまたまた唐突ですが、私はインドが好きです。

インドといえば、やっぱり・・・

 

 

 

 カレーですよね。こちらベジタブルターリー、つまり菜食カレー定食です。

国民の大多数がヒンドゥー教のインド。不殺生を旨とし、肉食を忌避するので菜食主義が多いのです。そうなると、日本でいう「お味噌汁」的な扱いのカレーは試行錯誤を繰り返し、どんどん発展を遂げたのです！！（きっと）

 

カレーのお供はご飯でもナンでもなく、全粒粉を使ったインドの家庭的なロティー。

 

そして野菜を包んで焼いたナン、マサラクルチャ。

 

かなりのボリュームなので食べ切れません。そんなときは、インド人の陽気な店員さんにお願いしてテイクアウトにしましょう。

今回訪れたのは廿日市店ですが、こちらはのお店は広島県内に７店舗あります。しかもｔｓｓの満点ママのグルメランキングで「インド料理がおいしい店」第１位に選ばれたそうです！！パチパチパチ。

 

カレーの辛さも選べるので、辛いのが苦手な方も大丈夫です。

食後のチャイも忘れずに。

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インド料理　ガネーシュ

廿日市新宮１-９-３４　ティナコート１階

tel:0829-31-3171

営業時間：１１：００-２１：３０（ラストオーダー）

定休日：なし

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ike

 

 

 

食欲がなくても、つるっと食べられる夏のおかず。

冷蔵庫で冷たくひやして食べるのがおススメですよ！

 

 

＜材料＞

●大長なす・・・・２本

●長いも・・・・・・１０ｃｍ（すりおろしておく）

●生姜・・・・・・・ひとかけ弱（すりおろしておく）

●白だし・・・・・・２００ｃｃ

※お吸い物より少し濃い程度

 

 

＜作り方＞

（１）大長なすは、皮ごと直火にかけて柔らかくなるまで両面を焼く。

焼けたら熱いうちに皮をむき、２、３ｃｍにカットしておく。

（やけどに注意！）

 

（２）生姜の絞り汁と白だしをあわせて、１のなすをつけ、

冷蔵庫で良く冷やす。

 

（３）器に盛り付け、とろろをかけたら出来上がり。

まさに、編集部員の鏡！というべく、

出産３日目にして、産休中のヨシダから届いた、

こちら香月産婦人科のディナーが本日の美味しいもん。

（代理でムツラがアップロード（笑））

 

ヨシダが入院をしていた香月産婦人科が、外観、設備、内装、ともに、とってもキレイ！！！

お見舞いに行ったときもビックリしたのですが、

さらにビックリが、こちらのディナー。

 

上の写真のメインディッシュは、八寸。八寸で懐石料理に出てくるお料理。

しかも、器もきちんと和食器！

こちらのメインディッシュは、カモ肉のグリル。しかも骨付（笑）

 

ほかにも、バーニャカウダ、中華、生ハムのチーズスティックなど・・・

 

普段のお料理でもめったに食べないものばかり。

お味は、出産直後ということで、若干、薄めの味付けで、

むしろ女性には嬉しい！とのこと。

なにより嬉しいのが、食器まで変えてくれる心遣いですよね。

（無味乾燥な食器だとゲンナリしますよね）

 

 

ちなみに、代金を払えば、ご家族もご一緒に食べることもできるそうです。

機会があればぜひ（笑）

 

 

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香月産婦人科

http://www.katsuki-clinic.com/

〒733-0812
広島県広島市西区己斐本町２丁目１４−２４
082-272-5588

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三重県にある地ビールメーカー伊勢角さんの地ビールゼリー。
スタウトという焙煎した麦芽を使ったビール味です。

 

 

透明感もあってキレイです。

 

 

お味は・・と言いますと、アルコールは3%程度なので
そんなに酔っ払いはしませんが（^^;）麦芽の香ばしい香りがします◎

レモン果汁も入っているので、さっぱりしたお味ですよ。

大人のゼリーって感じです♪　　　　　　　　　yasu

 

◆伊勢角麦酒　　地ビールゼリー（スタウト）　1個２００円

ホームページは＞＞コチラ

8月11日に、ハーストーリィハウスで開催した、「まなつの子どもカフェ」

パティシエ担当の子どもたちが、盛り合わせしてお出ししたメニューがこちら！！

 

 

手作りパンケーキに、スライスしたバナナとアイスをのせて、チョコレートをかけます。

本当に美味しそうなデザートでした。

 

まなつの子どもカフェの様子を、ハーストーリィハウスブログでも、ぜひご覧ください！！

 

fuku

 

     最初にお願いしておきますがこれ、見なかったことにしてくださいね！

すぐに「よし！今日行ってみよ」なんて思わないでくださいね。

 

 

 

おばあちゃんが切り盛りしてる

お昼には締まるという小さな魚屋さんの美味しいうなぎと聞きました。見た感じとっても素朴でしょ

「おいしいから食べてみて」と包装紙にもなにも店の名の書いてない

うなぎを頂いたのです。

 

はっきり言ってうなぎがあまり得意ではないのですがこれは違いました！

外はパリッと香ばしくなかはふわふわ肉厚でとろける美味しさです。

 

 

ひつまぶしもどきにして頂きました。

 

もったいないから出汁かけず　ねぎ・海苔をまぶして頂きました！！

あーおいしかった・・！

 

 

 

   

 

 

satomido

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

西広島駅近くの小さな魚屋さん

西本鮮魚店のうなぎ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

夏は、辛いものか麺類しか受けつけない体になるシミズです^^

 

おかげでつけ麺のランチ出現頻度はかなり高いのですが
呉ゆめタウン内の「唐獅子や」は個人的に好きな味です。

 

市内の有名店は、しっとりとして、かつコシがある感じの麺が多いのですが、
ココのは、麺がつるつる。

 

 

なにせ、関東生まれなので、麺はちじれ麺、つるつる系が好みなのです。

あとは、これでもかと野菜が冷えているのが嬉しい。

 

 

 

 

キーンとして、元気が出ます。

 

辛いのはそこまで得意ではないので、

辛み20倍とかあってもあまり使わないのでわかりませんが・・・・

 

 

大和ミュージーアムに見学の時にでもどうぞ！

フードコートでも美味しいものはありますよ！

広島市内には、流川にあります。

 

 

唐獅子や

◆ゆめタウン呉店
広島県呉市宝町5-10
0823-23-2553

 

 

シミズ

なんだか韓国料理ばかりの気が若干だけしますが・・・（ハマッてしまっています、正直）

千草焼きはいろいろな野菜を入れて卵でとじたもの。

バットに入れて焼いているのでいつもの卵焼きと違う食感が楽しめます。

冷蔵庫のあまりものなどを入れてもよいですね！

＜材料＞

●卵・・・・・・・・４つ

●砂糖・・・・・・・大２

●塩・・・・・・・・ひとつまみ

●醤油・・・・・・少々

※ひとたらし程度。入れすぎると黒くなるので注意！

風味づけ程度。

●人参・・・・・１／６本

●ひじき・・・・ひとつまみ

 

 

＜作り方＞

（１）人参は千切りにしてさっとボイルしておく。

ひじきは、水で戻し、さっとボイルしておく。

 

（２）ボウルに卵を割り、溶き卵にしておく。

その中に、１の人参とひじきを入れよく混ぜておく。

 

（３）フライパンに２を入れ半熟状になるまで 軽く火を通しておく。

 

（４）バットにクッキングペーパーをひいて、３を流し入れ、

オーブンで表面が固まるまで火を入れたら出来上がり！

 

表面がこげそうな場合は、アルミホイルで表面を覆い、

火にかけてください。

また、バットがない場合は、卵焼きの容量で巻いてもOK！

 

 

 

こんにちは。

本日は、最近どっぷりマクロビオティックにはまっているikeがお届けします。マクロビオティックとは「玄米菜食」の食生活法のことですが、VEGAN（ヴィーガン）はさらにストイック？な肉、魚、卵、乳製品といった動物性食品を一切使用しない食生活法です。

そんなの美味しくなさそう・・・と思った方！それが美味しいんです！！ではご紹介。

こちらは、玄米のランチプレートです。サラダに煮物、野菜たっぷりです。

         

    玄米かパスタを選べます。この日はパスタにしました。ガーリックがきいていて、しっかりした味付けのオイルパスタです。

 

ランチセットのドリンクはフレッシュハーブティーか、コーヒーを選べます。（プラス１５０円でオーガニックコーヒーに変更できます。）

そして、忘れてはならないのがデザート！こちらはプラス２５０円でつけることができます。

アボカドとレモンのムースにしました。手前は豆乳のジェラードです。

いくら体に良くても美味しくないものはイヤですが、こちらのカフェは日替わりメニューで飽きることもなく、なにより美味しいです。食べたあとに体が重くならないことが、マクロビオティックやヴィーガンを好きな理由のひとつです。

食生活が少し乱れているかな、というときにもオススメです。ike

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VEGAN　CAFE

広島市中区三川町2-20　mondano2F

tel:082-247-8529

営業時間:11:30~20:30LO

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HerstoryHouseがある、商工センターから、歩いて１０分ほどの場所に、

あらたな、素敵スポットがオープン！

 

ハウスの床など、足場板で随所にお世話になっているWOODPROさんが、

ショールームを兼ねたSHOP＆CAFEを開かれました。

 

店内は、足場板の木のぬくもり溢れるスペース。

お料理もカラダに優しい玄米を基調としたランチでした。

「ここからランチ」は、「ココロとカラダにやさしいランチ」を略した名前。

週替わりで提供されているそうなのですが、

この日は、銘撰商店おそらさんの有機野菜もふんだんに使われたメニュー。

珍しい丸いズッキーニなどもお目にかかれました。

 

また、別の日のメニューはこんな感じ。

↓

・豚肉と車麩の黒酢あん
・胡瓜とちりめんじゃこの
　酢の物
・玉子焼き
・ひとくちコロッケ
・レタスサラダ韓国風
・もちもち玄米ごはん
・オクラとトロトロ冬瓜のスープ

 

「ここからランチ」は、ドリンク付（1200円）。

コーヒーや紅茶などが選べます。

ちなみに、コーヒーカップはデットストックにオーナーの妹さんが一つ一つ丁寧に

  オリジナルのロゴを書いた１点もの。

かわいいですよね。

 

とても明るくて、広い店内なので、ゆったりとした時間を過ごすことだできますよ。

 

 

 

WOODPRO Shop & Cafe

〒733-0833　広島県広島市西区商工センター2-7-21
Shop Tel. 082-961-3451 ／ Cafe tel. 082-961-3452

営業時間
●Shop  11:00 - 19:00
●Cafe  11:00 - 18:30

定休日
火曜日・水曜日

 

 

ムツラ

 

 

先日、fukuフク編集長と江波山散策へ行った際に見つけたパン屋さん。

「ベーカリーズッカ」さん。

 

 

天然酵母の幟にひかれお店に入ってみると
美味しそうなパンが沢山ありました^^

 

職人兼オーナーが女性ということもあり
どれも程良い大きさなのが嬉しいです。

 

名前にひかれて買ってしまったのがコレ！
「コーヒークリームチーズ（120円）」

 

コーヒー生地のパンに、クリームチーズとコーヒー餡が入ってるんです。
ちょっと冷やした方がいいかなぁ、と思い、冷蔵庫で冷やしてみると・・美味しい^^

 

お店の看板にもなっている
自家培養の天然酵母パン　「パン・オ・ルヴァン」も、程良い酸味があって美味しかった！
これは、ちょっと渋みのある赤ワインと一緒に頂くと◎でしたよ。　　　yasunaga

 

 

 

 

 

先日、ヤスナガと勝手に研究会の取材で中区方面を経由して南区の方に向かっている最中。

中区でどこかランチを食べよう！ということになって、出掛けたお店。

今日の美味しいもん　では、2回目の登場かと思います、AGRIさんのお昼ごはんです！

 

9種類のお惣菜が、ワンプレートに。

そして、生姜のきいたスープが身体を温めてくれます。

夏の生姜もよいです。

ご飯も、雑穀米にしっかりもち米も入って、モチモチ感あり。

お好みでシラスをふりかけていただきます。

 

 

 

 

 

テラスのお席が、とても気持ちよいです。

7階で、料理教室もされていますし、夜のコースもありました。

街中で、どこでランチを食べよう・・・と思った時は、AGRIさんがよいなぁ！

身体にやさしいお昼ご飯は、なんと、1000円！

 

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〒730-0037 広島県広島市中区中町４−１８

082-246-7721

 

fuku

   暑い夏ですーー。しかし奥出雲町の温度は下界とは違いたぶん３~５度低いところです。

そして名物の多いところ、名物のおそばを頂きました。「一風庵」石臼挽き手打ちの十割そばです。

 

まずは冷たいのといきますか！！！やわらかーーいゆばのてんぷら付きです。

仁多米のおいしいおむすびも一緒に頼んでみました。お味はもちろんgoodです。

 

のど越しいい横田小そば！！「野の香」

一緒に行きました連れ二人はあたたかーーいおそば　「ゆばそば」と「鳥月見そば」

出雲そばお好みによって蕎麦つゆを足して食べます。お好みに合わせて。

 

意外と結構なボリュームありです。

 

こちら「ゆばそば」↓　　ゆばがでっかい

 

   

 

 

 

 

 

そして「鳥月見そば」　具たくさんですよ！

 

 

一度ぜひ奥出雲で食べてみてください。いいところです！　　satomido

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「一風庵」

島根県仁多郡奥出雲町下横田８９?２

TEL　0854-52-9870

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これからが、旬！のムール貝。
旬のムール貝ってホントおいしいんですよねっ！

 

ムール貝が食べたいーーと目指していったのが
恵比寿と代官山の間くらい、20席位の小さなビストロ、
レストランエピ

 

オーナーこだわりの

仏ブルゴーニュワインが数多く揃えられ、
スタッフもみんな本当に感じがいい。

 

 

で、ムール貝ですが、
調理の仕方は、なんと7種類も。

・白ワイン蒸し
・田舎風蒸し
・白ワインクリーム蒸し
・トマトクリーム蒸し
・バター蒸し
・サフランクリーム蒸し
・香草バターオーヴン焼き

 

迷いましたが、やっぱり基本の白ワイン蒸しにしました。

600gの一番小さいお皿でこのボリューム！！

 

なんたって、ワインに合うし！

 

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レストランエピ
Le　petit　restaurant　epi

東京都渋谷区恵比寿西2-10-6-101　号

03-3780-8687
http://www.0124epi.com/

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マリネの酸味が夏の暑い日にはぴったりですね！

夏野菜の鮮やかな色が、見た目にも食欲を増す美味しいもんです☆

 

 

＜材料＞

●白身魚（お好みのお魚、青魚でもＯＫ）

●夏野菜（ナス、パプリカ、ズッキーニなどお好み）

 

（マリネの液）

●りんご酢・・・・・・・・・・・・３０ｃｃ

●醤油・・・・・・・・・・・・・・・２０ｃｃ

●白ワイン・・・・・・・・・・・・２０ｃｃ

●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●水・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｃｃ

●りんごジュース・・・・・・・大さじ２

●しょうがうす切り・・・・・・１、２枚

●輪切り唐辛子・・・・・・・・ひとつまみ

 

 

＜作り方＞

（１）マリネの液を作ります。

鍋にマリネ液の材料を全ていれ一度煮立てた後、

唐辛子をとりだすため、ザルなどで濾し、荒熱をとっておきます。

 

（２）白身魚は一口大にカットし、塩、コショウで味付け、

その後、片栗粉でまぶし、１８０度の油で揚げます。

また、夏野菜も一口大にカットし、素揚げします。

 

（３）マリネの液に、２の魚と野菜をつけ冷やしながら漬け置きます。

お好みで３０分?まる１日ほど漬けこんだら出来上がり！

 

 

 

今日はちょっと足を延ばして広島 楠木町まで。
リニューアルオープンをしたマルク。

元々カフェメニューが充実、
というお店だったのが、ワインたくさんなお店に。。

ＨＰに誘われて、オープン13時にぴったり到着。

あらかじめ、おいしーと評判の豚肉パテをいただきました。

ワインもグラスなのにたくさん用意してあって、好きなのを選びます。(￣▽￣)

600円から850円くらいでした。

パテもワインもどんどんすすむ！！！
よこにあるピクルスもおいしい！

小さめのメニュー がたくさんあって、本当に気持ち良くお昼からワインがたのしめます。（ビールもhttp://marque102.exblog.jp/）

他にはチーズリゾット、ねぎとエビのアンチョビソテーを。

どちらも味が濃くなくなさすぎて、重くない！
田舎パンも素朴でおいしい。


いくら食べても飽きない味でした。

場所はちょっと遠いけど、それでもお散歩がてらお昼ワインとごはんが楽しめるお店です。

近所にほしいお店でした。

お散歩がてらまた行こうと思います♪

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marque （マルク）

広島市西区楠木3-16-1

楠木ビル102

電話 / 082-230-5110

メール / marque-cafe@nifty.com

時間 / 13:00→22:30

お休み / 火曜・第1第3月曜

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シンタク