広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：レストランエピのムール貝

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レストランエピのムール貝

これからが、旬！のムール貝。
旬のムール貝ってホントおいしいんですよねっ！

ムール貝が食べたいーーと目指していったのが
恵比寿と代官山の間くらい、20席位の小さなビストロ、
レストランエピ

オーナーこだわりの

仏ブルゴーニュワインが数多く揃えられ、
スタッフもみんな本当に感じがいい。

で、ムール貝ですが、
調理の仕方は、なんと7種類も。

・白ワイン蒸し
・田舎風蒸し
・白ワインクリーム蒸し
・トマトクリーム蒸し
・バター蒸し
・サフランクリーム蒸し
・香草バターオーヴン焼き

迷いましたが、やっぱり基本の白ワイン蒸しにしました。

600gの一番小さいお皿でこのボリューム！！

なんたって、ワインに合うし！

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レストランエピ
Le　petit　restaurant　epi

東京都渋谷区恵比寿西2-10-6-101　号

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シミズ

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