ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

 

 

自然素材、無添加にこだわり、

天然の地下水を使ってお酢を作り続けている広島のお酢やさん、

センナリさんが作った玉葱の甘酢漬け。

 

まず、見た目にもインパクトたっぷりなのが、

玉葱がまるまる１個入っているその姿。

淡路島の玉ねぎを発酵熟成させて造ったそうです。

 

センナリさんのお酢を使っているだけあり、

口ざわりはよくて、お酢独特ののどに刺さるような

刺激がほとんどないのが特徴です！

 

ピクルスみたいな感覚で食べることができるので、

カレーなどにも相性ばっちり！

またらっきょうのような感覚で、

おつまみとしてもおすすめです！

 

あまり酸っぱくないので、

酸味が苦手な方にもおススメです♪

 

 

 

いつもと違った変わりごま和え♪

カラフルな色合いで、お弁当のおかずにもぴったり！

 

＜材料＞

●小松菜・・・・・・・・・・・１束

●パプリカ（赤）・・・・・・・１／２個

●パプリカ（黄）・・・・・・・１／２個

●すりごま・・・・・・・・・・大さじ２

●しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ２

●砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ２

 

＜作り方＞

（１）小松菜を沸騰したお湯でさっと湯がいて

冷水にとり適当な大きさにカットしておく。

 

（２）パプリカも千切りにし、沸騰したお湯でさっと湯がき、

冷水にとっておく。

 

（３）ボールに、すりごま、しょうゆ、砂糖を入れ混ぜあわせ、

水けをよく絞った、小松菜とパプリカを入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

広島市西区の商工センターという、私たちの会社の近くにあるお店で、抹茶を使った上質な美味しい和菓子、和スイーツを販売していると、お聞きしている「創業50年の老舗　お茶の駿河園」。

その濃厚抹茶プレミアムロールは、注文しても半年先くらい予約が埋まっているとお聞きしました。

 

その、駿河園さんの同じく人気の「抹茶生クリーム塩大福」を、元同僚のTさんが、先日いらしてお土産に持ってこられました！！！

 

こんな6個入りの箱に入っていて・・・。

 

 

開けると、抹茶生クリーム塩大福が。

 

味はもちろん、上品で抹茶の苦みと深みに加えて、塩加減が甘みをいっそう引き立てて、おいしい！！

Tさん、ありがとうございました！

 

これは、ぜひ、お店に行ってみたい！

遠方の方は、ネットからご注文できますし、HPで、お茶のこだわりを読むだけでも、楽しい！です。

 

茶の輪　株式会社　駿河園さんのHPは、こちら↓

http://www.rakuten.ne.jp/gold/cha-no-wa/

 

fuku

 

 

好評につき、追加入荷しました！

大分県の別府温泉近くにあるおせんべい屋さん

「湯あみ堂本舗」の「ゆずみそせんべい」

 

 

 

温泉処のおせんべいだけあって、タンサンが入っており、

軽くサクっとした歯ごたえのおせんべいです。

ゆずの香りが高く甘辛い味に誘われ、ついつい食べ過ぎちゃいます。

 

別府温泉に行くと、手焼きでおせんべいを作っているお店が

沢山あるんだとか。

こちらの商品も１枚１枚手焼きなので、お土産ものにもぴったりですよ。

 

素朴な味で丁寧に作られたおせんべい、ぜひ味わってみませんか？

 

毎日暑い日が続きますね。

がっつりとしたスタミナ系料理で、夏を乗り切りたい所ですが、

揚げものなどは作るお母さんも大変。

汗をかきながら作って、食べる事には食欲減退・・なんてことはありませんか＾＾

 

本日は作るのも楽でさっぱりと頂ける棒棒鶏（バンバンジー）です！ 

ハウスのオリジナルソースが絶品ですよ。

 

 ＜材料＞

●とりもも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚

●しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ

●ネギ（青いところ）・・・・・・・・・・１本

●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２リットル

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●お好みの野菜（レタス・きゅうり・トマトなど）・・・・・適量

 

【オリジナルソース】

●練りゴマ（白ゴマ）・・・・・・・・・・大さじ５

●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●しょうがすりおろし・・・・・・・・・・少々

●にんにくすりおろし・・・・・・・・・・少々

●白ねぎ（白い部分）・・・・・・・・・・１本

 

 

＜作り方＞

（１）水２リットルに塩を入れ、火にかけ沸騰させる。

しょうが１かけをスライスしておく。

 

（２）沸騰したお湯に、とりもも肉、スライスしたしょうが、

ねぎを入れて、１５分ほど煮る。

 

（３） １５分ほど火を通したら、一旦火を止め余熱で調理する。

ある程度、荒熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で冷まします。

 

（４）オリジナルソースの材料を用意する。

白ねぎは細かいみじんぎりにしておく。

ソースの材料をすべてボウルに入れ、混ぜればタレの完成！

 

（５）お好みの野菜をお皿に盛りつける。

（レタスの千切り、きゅうり、トマトスライスがおすすめ！）

その上に（３）のとりもも肉をのせ、（４）のソースをかければ出来上がりです。

 

 

 

 

糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴のおイモ「インカのめざめ」。

甘みとマヨネーズとの相性ばっちり！

今晩のおかずにどうぞ♪

 

 

 

＜材料＞

●インカの目覚め・・・・・・・・・・・小４個程度

※ない場合はジャガイモでもOK

●玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個

●ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ

●塩、こしょう・・・・・・・・・・・・少々

 

（調味料A）

●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

●粒マスタード・・・・・・・・・・・小さじ１強

●ブラックペッパー・・・・・・・・少々

●マヨネーズ・・・・・・・・・・・・適量

 

＜作り方＞

（１）インカのめざめを良く洗って皮はそのままの状態で一口大にカットする。

 

（２）カットしたインカのめざめをさっと水にさらして、塩、こしょうをし、

オーブン（200度）で15分程度、少し焦げ目がつく程度焼く。

焼きあがったら、荒熱をとっておく。

 

（３）フライパンに油をひき、玉ねぎスライス、細切りにしたベーコンを炒め、

塩、こしょうで味付けしたのち、荒熱をとっておく。

 

（４）荒熱がとれたら、ボールに、

インカのめざめ、玉ねぎスライス、ベーコンをいれ、

調味料Aをいれて混ぜ合わせたら出来上がり！

 

 

 

島根県仁多郡奥出雲町は、出雲そばでも有名。
町内には、この地に古くから伝わる製法で造られる「出雲そば」を
楽しめるお店がたくさんあります。

 

そのひとつがコチラ

ＪＲ八川駅の近くにある「八川そば」

「ざいごそば」というのを注文しました。
おそばの上には、山椒、きんぴら、蕨などがのっていて、山菜風味。

 

出雲そばは、蕎麦殻も一緒に挽いて粉にする為、色が濃くて、香りも高いのが特徴。
コシもあって、なかなかの食べ応えです。

 

特にこのお店は、島根県内からはもちろん、広島や岡山からもおそばを食べに多くの方が来られるそうで、休日ともなると行列ができるのだとか！

 

ちなみに、私が食べに行った際、トロッコ列車「おろち号」がお店の中からチラッと見えました＾＾

 

この他にも奥出雲町には、美味しいおそば屋さんがたくさんあるので
そばの食べ歩きに行かれてはいかがでしょう？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤスナガ

 

 

 

 

 

 

フレンチドレッシングの程よい酸味と、塩味がマッチ！

豆が良いアクセントになって夏場にぴったり♪

 

＜材料＞

●キャベツ・・・・・・・・・・・・・１/４個

●きゅうり・・・・・・・・・・・・・１本

●ミックス豆（缶詰）・・・・・１缶

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●フレンチドレッシング・・・５０ｃｃ

※お好みで調整してください。

ひと回しくらいが目安です。

 

＜作り方＞

（１）キャベツとキュウリを千切りにし、塩もみをしてしばらく置いておく。

 

（２）水けが出てきたら、固く絞りボールなどに入れておく。

 

（３）（２）にミックス豆とフレンチドレッシングを入れて、

混ぜあわせたら出来上がり！

ちょっと渋めのパッケージに、ずっしりとしたネーミング。

その名も、「宝健生姜茶」。

 

夏場でも意外と冷え性・・という女性って案外多いですよね。。。。

そんな方には結構なおススメ。

なぜなら、このお茶は、生姜の産地、高知県の生姜をたっぷりと使った一品。

結構な贅沢品です！

お湯に溶かすだけなのですが、

生姜をすりおろして、沖縄の黒糖を淹れているので、

お茶というより 生姜湯に近い感じです。

 

生姜は、血行をよくして、新陳代謝を高めるので、

女性の皆さん、ぜひお試しあれ！

 

ほどよい甘さの生姜茶、本日の美味しいもんです♪

 

 

 

広島の老舗アンデルセンのプライベートブランド「ヒュッゲ」。

このブランドはパンをより一層美味しく食べるには・・とひたすら考えられて

生みだされた商品たちなんです。

 

ヨーグルト、バター、オイル、ソーセージなど、

沢山あるなかで、私のお気にいりはジュース。

頑張ったときの贅沢ジュースとして買ってます！

 

マンゴージュースが、 かなり濃厚で、とろーり。

１００％マンゴー使用してますというのが丸わかりなくらいな贅沢品。

本日は残念ながら売り切れだったので・・・・・・、

初のオレンジ＆ハニーにチャレンジしました。

 

これも、かなりとろーとしてます。

国産のハチミツがたっぷり入っているようで、 甘さも充分。

確かにパンに合う一品ですね！

 

一度飲んでみる価値ありますよ♪

 

ムツラ

彩りもあざやか、栄養満点のラタトゥイユ。

お野菜の水分だけで出来上がるので、簡単です。

栄養が偏りがちになる夏場の副菜にはぴったりですね！

 

 

＜材料＞（４人前）

●なす・・・・・・・・・・・・・・・・・３本

●ズッキーニ・・・・・・・・・・・・１本

●パプリカ（赤）・・・・・・・・・・１/２個

●パプリカ（黄）・・・・・・・・・・１/２個

●玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・中サイズ１個

●トマト缶・・・・・・・・・・・・・・１缶

●にんにく・・・・・・・・・・・・・１かけ

●オリーブオイル・・・・・・・・大さじ３

●チキンブイヨン・・・・・・・・１個

 

 

＜作り方＞

（１）野菜を切る。

にんにくはみじんぎり、なす・ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎは、

全て小さめの一口大にカットする。

 

（２）鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。

香りが出てきたら、一口大にカットした野菜を入れて炒める。

 

（３）少ししんなりとしてきたら、そのまま蓋をして

５分ほど蒸し焼きにする。

 

（４）（３）の鍋にトマト缶を入れ、ひと煮たちしたら、

塩・こしょう・チキンブイヨンを入れ、５分ほど煮込む。

 

（３）（２）のグリルしたとり肉を小さめの角切りにする。

きゅうりも小さめの角切り、ミニトマトは1/2の大きさにカットする。

 

（５）そのまま少し蒸らして味がなじんだら出来上がり！

 

 

夏といえば、カレーの美味しい季節ですね。

今回は、白鹿の牛すじカレーをご紹介。

 

先日掲載した、吟醸ビーフカレーは中辛でしたが、こちらは辛口！

 

じっくりと煮込まれた柔らかい牛すじと、

お肉のうまみとお酒の隠し味が効いたスパイシーなカレーです。

 

美味しいからとリピートして購入される方もいるんですよ！

 

暑い日には、辛口のカレーとビールで夜ごはんなんていかがですか＾＾

 

●辰馬本家酒造株式会社

　お酒の白鹿

http://www.hakushika.co.jp/

 

 

びっくりですよ！ナスがこんなに美味しくなるなんて！「三つ星カレッジ」の料理講座で体感したんですわ

 

 

「ナスのキャラメル煮」

「まるごと旬野菜」の田中先生考案の野菜のお菓子です

 

◎まずナスをミルクに浸しアクを抜きます。

 

◎別鍋にてバターを溶かしナスとグラニュー糖を入れて

１４０度の温度で１０分加熱、

 

◎グラニュー糖が

色づいてきたら生クリームを入れて煮詰め、

 

◎その後パットに入れて冷ます

 

ただ、これだけ！

 

 

盛り付けはバニラアイスクリームをトッピング

のど越しとおる時だけナスの感覚。

特別なスィーツ感覚でした。

 

＜材料＞

バター　20g

グラニュー糖　40g

生クリーム　100cc

 

ナス　１本

牛乳　適量

アイスクリーム　適量

ミントの葉（素敵に）

 

ぜひ試してみてください！

 

白石学習院とHouseの応援弁当にて

お出ししている特別レシピ！

 

さっぱりとしたご飯なので、暑い夏場でも沢山食べられて、

野菜たっぷりで栄養も満点★

＜材料＞（４人前）

味付けドレッシング

●市販のフレンチドレッシング・・・・・・・・・50ｃｃ

●カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４分の３

●さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２分の１

具材

●ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・どんぶり２杯分

●とりもも肉・・・・・・・・・・・・・２枚

●ミックスビーンズ・・・・・・・・トッピング用の為、適量

●きゅうり・・・・・・・・・・・・・・１/２本

●ミニトマト・・・・・・・・・・・・・１０個

●パセリもしくはセルフィーユ・・・・・・少々

●ブラックペッパー・・・・・・・少々

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

 

＜作り方＞

（１）まず炊きたてのご飯に、味付けドレッシングを混ぜます。

ご飯の量に合わせてドレッシングの量は調節してください。

　（沢山入れると少し酸味の効いた味になります）

ドレッシングによって塩加減が異なりますので、味をみて

塩こしょうが足りない場合は追加してくださいね。

 

（２）とりもも肉に、塩・ブラックペッパー、あればシーニングスパイス（市販品）で

味付けをし、カリッとグリルしておく。

 

（３）（２）のグリルしたとり肉を小さめの角切りにする。

きゅうりも小さめの角切り、ミニトマトは1/2の大きさにカットする。

 

（４）お皿に（１）の味付けしたごはんを入れ、

上から鶏肉、きゅうり、ミニトマト、ミックスビーンズを乗せ、

最後にパセリ（セルフィーユ）を少し散らせば完成！

 

 

 

 

食物繊維たっぷりの切干大根と

おだしたっぷりの昆布を一緒にたきました。

 

＜材料＞

●切干大根・・・・・・・・・３０ｇ

●人参・・・・・・・・・・・・・１／４本

●切り昆布・・・・・・・・・・１０ｇ

●だし・・・・・・・・・・・・・・４５０ｃｃ

●みりん・・・・・・・・・・・・大さじ１

●砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ３

●油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

 

＜作り方＞

（１）まずは下準備として、切干大根と切り昆布を

　水で戻しておきます。

 

（２）鍋に油をひき、千切りにした人参をさっと炒めて、

　　固く水けを絞った切干大根と切り昆布をいれて

　　さらに炒めます。

 

（３）（２）が軽く火が通ったら、

　　だし、醤油、みりん、砂糖を入れ中火でクツクツ煮込みます。

 

（４）汁けが少なくなり、味がしみ込んだら完成です。

 

昆布の歯ごたえがアクセントになり、

普通の切干大根とはひと味違った味になります！

 

みなさん、シュークリームはお好きですか？

 

コンビニとかでもよく見かけるので、疲れた時に

思わず手にとってしまいますよね＾＾

 

今回ヨシダがオススメするシュークリームは、

ちょっとだけ変わった「おこげシュークリーム」です！

 

一人前のシュークリームも販売されているのですが、

よくばりなヨシダは、小さめサイズが沢山入っている

種類をチョイス（*^_^*）

 

 

シューの生地に、飴がけをして更にやいておこげを

作っているこちらのシュークリーム。

生地がちょっと固めに出来ているので、持ち帰りの際は

生地の食感を大切にする為に、クリームは別添えなんです！！

 

シューは、飴の部分がキャラメルのようになりパリパリ♪

クリームもバニラの味が濃厚で本当においしい♪

 

よくばりサイズにも関わらず沢山食べちゃいました。

 

 

他にも、ショコラ・抹茶・キャラメル・藻塩＆黒コショウ・

季節限定の味などがあり、行くたびに違う味が食べたく

なっちゃいます！

 

ぜひお土産ものにお試しあーれ！

 

●ラ・シャンブル　スウィーツ　コレクション　そごう広島店
広島市中区基町6-27　そごう広島店本館地下１階

082-512-7896

 

ヨシダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週HerstoryHouseで開催している

「大分うまいもんフェア」

 

そこで副菜としてお出ししているパスタを

ご紹介します！　本当に簡単です！！

 

 

＜材料＞（４人分）

●パスタ　・・・・・・・４人前

●大葉ソース・・・・大さじ２弱

●お好みの具

 

 

＜作り方＞

（１）お鍋に水をたっぷりといれ、塩をひとつまみ入れる。

　　沸騰したらパスタを入れてゆでる。

（２）ボウルにお好みの具と大葉ソースを入れてあえる。

 

（３）（１）の茹であがったパスタを（２）のボウルに入れて、

　　全体を絡めれば完成！！

 

本当に簡単ですよね！

ハウスでは副菜としてお出ししていたので、

具は入れていなかったのですが、

しめじ・ブロッコリー・エビ・イカをいれるとメインメニューとして

美味しく食べられます。

大葉ソースにはオリーブオイルが入っているので、

海鮮との相性ばっちり。

 

ぜひ、ご自宅でチャレンジしてみてはいかがでしょうか？？

 

 

 

 

 

   

今日は番外編。

HerstoryHouseにて販売をしているお土産セットの

ご紹介です。

 

 

お中元や帰省などで季節柄、お土産を渡す事が多くなる

時期ですね。

Houseでは沢山の調味料や食品を販売してますが、

そのこだわり商品を集めたお土産セットを販売中です！

 

 

白鹿さんの塩ぽん酢、センナリさんのふれんちどれっしんぐ、

よしの味噌さんのがんこみそ、リシュマムのクロスなどを

セットにしてラッピングしたものが2,500円。

中身によって金額もかわりますので、ご興味のある方は

店頭にてご相談くださいね。

 

あまり他県のスーパーではお見かけしない商品も

ありますので、お土産にすると喜ばれますよ♪

 

 

白鹿さんの吟醸清酒を隠し味に使った

ビーフカレーです。

 

まろやかなコクとうま味とパッケージにあるように。、

食べるとスパイスの効いたカレーの中に玉ねぎやトマトなどの

野菜のコクを感じます！

 また、中辛とありますが辛すぎない。

このまろやかさは、清酒のチカラなのかも！

 

HerstoryHouseでも人気商品です＾＾

 

 

 

 

先週の金曜日、HerstoryHouseで行われた

「ビールを100倍楽しむ会」で出てきたメニュー。

 

カナッペにすれば、ワインやビールにあうおつまみに。

ディップだけを使ってサイドイッチに。とアレンジ自在で

美味しく食べられる一品です！

 

 

＜材料＞（４人分）

●クリームチーズ　・・・・・・・50ｇ

●スモークサーモン・・・・・・３枚

●ケーパー・・・・・・・・・・・・５粒

●玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・みじんぎりを大さじ１

●ブラックペッパー・・・・・・少々

 

●バケット・・・・・・・・・・・・一口大にスライス

 

＜作り方＞

（１）クリームチーズを室温に戻し、柔らかくしておく。

（２）スモークサーモン、ケーパー、玉ねぎを小さめの

　　みじんぎりにする。

 

（３）ボウルに（１）のクリームチーズを入れて、ペースト状に

　　なるまで練っておき、（２）のみじんぎりにした具をいれる。

（４）仕上げに粗引きのブラックペッパーを加えれば、

　　ディップの完成。

 

（５）焼いたバケットの上に、（４）のディップを乗せれば

　　カナッペの出来上がり。

 

 

今日の美味しいもんは、

生桜エビ！

 

 

桜エビは、静岡の駿河湾のみでとれる小型のエビです。
漁獲は、春（4月から6月まで）のみと決められていて、
この季節は、水揚げ港がある由比（ゆい）の海岸は
真っ赤になるんですよーー

 

旬のこの季節は生の桜エビもいただけます！

静岡の実家から送ってもらった生の桜エビの冷凍を
一晩かけて冷蔵庫で解凍しました。

 

       

 

 

美しい・・・・

大好きなんです。これっ。
甘くてつるつる^^

生姜醤油でいただきます！

 

 

かき揚げにしてももちろんおいしいですよ！
干し桜えびで作るより、サクサク柔らかくてこちらも絶品です^^

販売店さんは、いくつもありますが
今回は、海栄丸さんモノです。

 

 

●海栄丸
静岡県富士市川成新町420
TEL.FAX　0545-63-1625

 

シミズ

 

 

主婦シェフお得意の「カレー粉」を使ったレシピ。

いつものポテトサラダが一味違った味になります♪

 

＜材料＞（４人分）

●じゃがいも　・・・・・・・ ２から３個（500ｇ）

●きゅうり・・・・・・・・・・１本

●人参・・・・・・・・・・・・１／２本

●ゆで卵・・・・・・・・・・・２個

 

●マヨネーズ・・・・・・・・大さじ２

●カレーパウダー・・・・小さじ１

●塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

●塩コショウ・・・・・・・・少々

 

＜作り方＞

（１）じゃがいものの皮をむき、一口大にカットする。

キュウリと人参は薄切りのイチョウ切りにして塩もみをし、水気を絞っておく。

固めのゆで卵を作り、粗みじんに切っておく。

（２）鍋にたっぷりの水と塩をひとつまみ入れて、じゃがいもをゆでる。

 

（３）１５分から２０分ゆでで、串が通るくらいになったらザルにあげ、

　　熱いうちにつぶしておく。

（４）（３）のつぶしたじゃがいもに、水気を切ったきゅうりと人参、

　　　粗みじんに切ったゆで卵を入れて、マヨネーズとカレー粉を入れて

　　　混ぜる。

（５）最後に塩・こしょうで味を調えれば完成！

 

 

 

ネコ山の実家の両親は２人そろって九州は福岡県出身。

ということで、小さいころから九州のお菓子には馴染みが深いネコ山です。

今でも、家族の誰かが九州方面に行くと必ず買ってくる定番のひとつがコレ。

千鳥饅頭総本舗の 「チロリアン」

 

しっかりと焼き上げたロールクッキーに クリームを巻き込んだお菓子です。

 

オーストリアはチロル高原に伝わる伝統菓子に 独自のアレンジを 加えた のだとか。

発売から、なんと早４０年余りの定番商品です！

  

 

 

「チローリアーーン♪」

 

という独特なメロディで始まる、あのCM。

九州方面に馴染みが深い方なら、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？

 

ネコ山はチロリアンを見ると、ついこのメロディを思い出してしまいます。

（※なつかしCMは こちらのサイト でも見られるようですよ♪）

 

チロリアンのもう一つの魅力はパッケージのかわいさ。

それだけでも、女子は心ときめいちゃいますね！ 

 

 

カリッとしたロールクッキーと中の柔らかクリームの

組み合わせが絶妙な「チロリアン」。

 

【コーヒー・バニラ・ストロベリーごま・玉露】 の5種類の味が

楽しめます♪♪

 

ネコ山的にはコーヒーと一緒に食べるのがオススメですよ。

 

  

 

ネコ山

 

特別企画レシピ募集のお知らせです！

 

広島と言えばお好み焼き。

どこのご家庭にもお好みソースは常備しているのではないでしょうか。

 

お好み焼きにかけることは当たり前、

我が家では、コロッケにかけたり、オムレツにかけたり、

はたまたカレーに入れたりと万能調味料として重宝してきました。

 

それぞれのお宅で、それぞれの使い方がある「お好みソース」。

今回は、『今日の美味しいもん特別企画』として、

「お好みソース」を使った隠し味レシピを募集します！

 

「煮込み料理に使ってコクを・・」「パスタに使って甘みをプラス・・・」など
あなたオリジナルのアイデアレシピを教えてくださーい♪♪

もしかしたらカフェ＆交流スペースHerstoryHouseの

ランチメニューとしてあなたのレシピが登場するかも？

 

全国の皆さんからのレシピをお待ちしております！

 

 

▼ご応募はこちらから▼
https://ssl.hs-plus.jp/oubocom/recipe/
≫応募締切：8月 25日(水）pm23：00まで≪

 

 

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■入賞賞品
☆美味しいもん大賞（１名☆
　　　センナリお好みソース「広島じゃけん他　調味料セット」
　　（どっちの料理ショーの限定食材にもなったお好みソースなどの調味料セット♪）

　　＞＞http://www.oochikura.jp/seasoning/seasoning_03.shtml

 

☆HerstoryHouse賞（５名）☆
　　　satomido カフェオレが飲みたくなった絵本セット
　　（「カフェオレボウル」+「カフェオレ色のコースター」＋「絵本」のセット♪）
　　＞＞http://item.rakuten.co.jp/lisulisu/sd402-y01/　

※HerstoryHouseスタッフによる選考となります。

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【当選発表】

応募締切後に選考の上、入選者には賞品をプレゼントします。

入選された方には、応募フォームにご記入いただいたE-mailアドレス宛てに、

当社よりご連絡させていただきます。

また、入賞作品は後日、本ホームページ「プラスなプレス」でご紹介させていただきます。

 

【問い合わせ】

美味しいもんレシピ大募集！事務局　担当： 六浦（ムツラ）
MAIL： pr@hs-plus.jp

 

ヾ(￣∇￣=ﾉ皆さんからのご応募お待ちしております！

 

 

 

 

夏バテ気味な方にもおススメ

たっぷり野菜とスパイシーなソースが相性バッチリの豚シャブです♪

 

＜材料＞（４人分）

●豚バラ・・・・・４００ｇ程度

●野菜・・・・・・・レタス、ブロッコリーなどお好みのもの

 

■ねぎだれ■

●醤油・・・・・・・３０ｃｃ

●酢・・・・・・・・・３０ｃｃ

●砂糖・・・・・・・３０ｃｃ

●胡麻油・・・・・１０ｃｃ

●白ネギ・・・・・少々

 

■ぴり辛ごまだれ■

●ポン酢・・・・・・・３０ｃｃ

●ゴマドレ・・・・・・６０ｃｃ

●豆板醤・・・・・・・少々（お好みで）

●コチュジャン・・・少々（お好みで）

 

＜作り方＞

（１）たっぷりのお湯を沸かし、豚バラ肉をくぐらせ茹でザルにあげる。

その後冷水で冷やしておく。

 

（２）各たれの材料を合わせて、2種類のたれを作っておく。

 

（３）たっぷりの野菜の上に、冷やした豚しゃぶを盛り付け、

2種類のたれを添えたら出来上がり。

豚シャブの上に、玉ねぎスライスを盛りつけても美味しいですよ♪

 

 

 

 

 

白鹿さんの商品が続きますが、

こちらも土日大人気だった「甘酒」です！

 

 

こちらの商品は、フリーズドライになっている為、

お湯はもちろん冷水でも簡単に溶けるんです。

甘みが強く、すっきりとした飲み口で夏場も美味しく

頂けます。

 

夏場のオススメは、レモン汁やしょうが汁を入れた

甘酒ドリンク。

もともとサラっとしている甘酒ですが、よりスッキリと

飲むことができますよ♪

 

ぜひあなたもお試しあーれ★

 

●白鹿の甘酒（４袋入り）　420円（辰馬本家酒造　お酒の白鹿さんの商品）

 

 

先週、HerstoryHouseでフェアーがあり、

大好評のうちに終了した「お肌うるうる酒粕ランチ」。

 

そのメインメニュー「白身魚の酒粕みそ焼」のご紹介です。

この酒粕みそは、鶏肉にかけて焼いても美味しいですよ！

 

＜材料＞

●白身魚・・・・・・・４切

●パン粉・・・・・・・少々

●塩こしょう・・・・・少々

●サラダ油

【酒粕みそ】

●田舎味噌・・・・・・４

●酒粕・・・・・・・・・・１

●マヨネーズ・・・・・１

●さとう・・・・・・・・・１

の割合で混ぜる

 

＜作り方＞

 

（１）白身魚に塩・こしょうをし、200℃のオーブンで10分焼く。

 

（２）酒粕みその材料をすべて混ぜておく。

 

（３）（１）で焼いた白身魚の上に、（２）の酒粕みそをのせ、

　　　上からパン粉・少しのサラダ油をかけ、200℃のオーブンで

　　　5分焼けば出来上がり！

 

★鶏肉にアレンジしても美味しくできます！

勝手に研究会　お散歩研究の「草津」エリアで、レポートされていた「山口菓子店」。

朝早々に行かないと、うっかり12時過ぎたら、もうお店が閉まっていて・・・。ということがある、なかなか手ごわい菓子店だ。

 

山口菓子店のどら焼きや、金つばは、なかなか買えないですよねー。とうちの会社の大家さんにさとうデスクが話したところ、ちょうどお店の近くを通ったら開いていたから、買ってあげたよー！

と大家さん直々におもちいただいたどら焼き。

 

チョー嬉しい！

ということで、美味しいもん　で紹介をするために、ずっと温めておりました。

 

あの、なかなか手に入らない、どら焼きだよ、貝殻じゃないよ。

 

噂の山口菓子店の情報は、こちら。（あ、5月21日に写真撮ってたって、ばれましたね）

 

そして、遠慮なくいただいたところも、撮影して、ずっと温めていましたとも。

素朴な餡です。

どら焼きの生地は、パンケーキのような食感。

いいんです。素朴な町のお菓子屋さんの和菓子なんです。

このくらいがちょうどいいんです。

 

大家さん、ありがとうございました。

 

 

 

 

酒粕と生姜の風味豊かな、ハウスオリジナルミルクプリン。

 

少し大人な味わいなので、酒粕抜きのミルクプリンはお子さんに、

酒粕入りはお父さん・お母さんにと作り分けても楽しいですね！

 

＜材料＞

●牛乳・・・・・・・・・160ｃｃ

●生クリーム・・・・・50ｃｃ

●吟醸酒粕・・・・・・30ｇ（今回は白鹿のものを使用）

●しょうが汁・・・・・・6ｇ
●ゼラチン・・・・・・・小２（50ｃｃの水でふやかす）

●さとう15ｇ

 

＜作り方＞
（１）冷水の中にゼラチンを入れて、冷蔵庫でふやかす

 

（２）牛乳・生クリーム・砂糖・酒粕を鍋に入れて、　砂糖が溶けるまで
　　　弱火で温める。

 

（３）しょうが汁とふやかしたゼラチンを（２）の鍋に入れて、ゴムベラで
　　　ゼラチンを溶かす。

（４）氷水の入ったボウルを用意しておく。
　　　別のボウルに（３）のプリンの素を茶こしで濾してから入れ、
　　　氷水の入ったボウルの上で、冷却する。
　　（※周りから固まるので、ゴムベラで周りを混ぜながら、
　　　　均等にトロミがつくまで冷却してください。）

（５）トロミがついたら、小さい容器に移し、
　　　冷蔵庫で２時間程度冷やしたら完成！！

 

通常のミルクプリンよりも少し固まりにくいので、

ゼラチンの量は多めにしてあります。

 

酒粕は水分が多くペーストタイプになっているものが

使いやすいですよ★

 

 

今週のフェア- お酒の白鹿　「お肌うるうる酒粕ランチ」- についている

デザートのレシピを早速ご紹介します！

 

しっとりと柔らかく、やさしい口当たりは絶品です！ 

 

＜材料＞

●小麦粉・・・・・・・・・・・120ｇ
●きび砂糖・・・・・・・・・・120ｇ
●白鹿の吟醸酒粕・・・・150ｇ
●サラダ油・・・・・・・・・・70ml
●お湯・・・・・・・・・・・・・・50ml
●卵黄・・・・・・・・・・・・・・5つ
●卵白・・・・・・・・・・・・・・7つ

 

（１）ボウルに卵黄と半分の砂糖を入れ、もったりするまで
　　　ハンドミキサーで混ぜる。

（２）（１）のボウルにサラダ油を少しずついれながら、
　　　ハンドミキサーで混ぜる。

（３）白鹿の酒粕を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
　　　（固形の酒粕の場合は水で溶く必要があります）

（４）（３）のボウルにお湯を入れ混ぜ、
　　　その後ふるっておいた小麦粉を入れ、泡だて器で混ぜる。

（５）オーブンを180度に温めておく。

（６）別のボウルに卵白を入れ、冷凍庫に入れて冷やしておく。
（７）（６）の卵白入りのボウルに、残った砂糖１/４を入れ、
　　　ツノが立つまでしっかりハンドミキサー（高速）で混ぜる。

（８）（７）のボウルに残りの砂糖を入れ、もったりするまで
　　　泡立てる。

（９）一旦、（４）の生地にメレンゲを少しだけ加え、
　　　ゴムベラでなじませる。

（１０）（９）の生地を、残りのメレンゲのボウルに入れて
　　　さっくりと大きく混ぜる。

（１１）シフォン型に生地を流し込み、2・3回軽く落として
　　　　気泡をつぶす。

（１２）余熱で温まったオーブンに入れ、180度で35分程焼く。

（１３）焼き上がったら、瓶などに逆さにして差し込み、
　　　　冷えるのを待って完成！

　　　

またまた戴き物で恐縮です！

島根県のシステム会社さんから頂きました
島根県出雲市にある　甘姫ぶどう園さんの「甘姫デラウェア」

 

 

 

しっかり、色づいてます！

濃い紫色で、ヘタの方へいくほど
甘さもましてきます！

 

こちらは、ネット通販限定の商品なんだそうですよ。
しかも、何がステキって、
このキャラクター

 

 

葡萄の実のようなヘアスタイルの御姫様
その名も「甘姫」ちゃん！

 

ホームページには、
甘姫ちゃんの登場するマンガで
詳しく葡萄園のことが紹介されてましたよ。

 

夏の夜のデザートは
ひんやり葡萄なんてのも良いのでは？

 

甘姫ぶどう園＞＞ホームページ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤスナガ