ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

広島市安佐北区可部にあった九州ラーメンやな川、小学生のときによく通って、大好きならーめん屋だったのですが、あるとき急きょなくなりました。。。。

お仕事でお世話になっているお客様から頂きました^^

おうちで気軽に作れるお菓子の一つに、マドレーヌがありました！

マドモアゼルいくこの「秘密のケーキ作り」のレシピから、今回はマドレーヌを作ってみることに。

本では、貝殻の型で焼いたマドレーヌを、小鍋で温めた紅茶やミルクでさっと煮て

食べてくださいと提案されていましたが、私はそのままで。

 

●材料

マドレーヌ

薄力粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ1/5

ケーキ用無塩マーガリン　100g

砂糖　80g

卵　2個

バニラエッセンス　少々

 

好みの紅茶のティーバッグ　1/2袋

牛乳　1カップ

紅茶液　ティーバッグ1袋と水200cc

 

●作り方

1．小鍋にマーガリンを入れ、湯銭にかけて溶かす

２．ボールに卵2個を割りほぐし、砂糖を加える。湯せんにかけて泡立て器で砂糖が溶けるまで泡立て、湯せんからはずし、さらにもったりするまで泡立てる。

３．２に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、まぜる。

４．３にとかしマーガリンを加え、バニラエッセンスを加える。半分の生地に紅茶のティーバッグの1/2を振り入れて混ぜ、紅茶のマドレーヌにしても面白い。

５．型に8分目ほど流しいれ、200度のオーブンで12分約。こんがりときつね色になり、竹串をさしてもついてこなければ、できあがり。

６．ミルク煮マドレーヌ＞牛乳カップ１を鍋に入れて沸騰しないうちにマドレーヌをいれてさっと煮る。素敵な器に入れてめしあがれ。

　　紅茶煮マドレーヌ＞ティーバッグ1袋と200ccの水を鍋に入れて火にかけ、紅茶液を作り、ティーバッグを出してマドレーヌを入れ、さっと煮て、器に入れてめしあがれ。

 

砂糖の少ない甘さを抑えたマドレーヌなので、ミルク煮や紅茶煮にしたほうが

よりおいしくいただけそうです。

 

fuku

ボン・マルシェの話題はsatomido日記にも書いた通りすっばらしい老舗百貨店でした。

いろいろ見学してお昼もここで。

最終日に近づいた日にやっと巡り会えました。日本人に"　ちょうどいい"量のランチ

 

 

味もナイスなフランスでたべるイタリアン　やっぱり日本人はイタリアン好きなのかしら・・・

 どれもこれもおいいかったーー

 

 ジェノベーゼのパスタ

 

 

なすとモッツアレラチーズ

 

 

 

生ハムのはさんであるパニーニ

 

 

もちろんワインもいただきましたよ

 

satomido

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ボン・マルシェ内

http://www.lebonmarche.com/

レストラン

 

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北崎鶏にこだわった親子丼屋さん、

かしわ屋源次郎の親子丼（並）、元祖味。鶏ガラスープ付。

 

西日本では、「鶏肉＝かしわ」なんですよねっ

 

 

ほら、こんなに卵がたるったるです^^　美味しそう♪

 

汁がご飯に絡む絡む！

あっという間にいただいちゃいました！

 

↓コチラ↓はメニュー、シンプルです。

 

本当は、特上のもつ入り　が気になったのだけれどメニューに注記がある通り

この日は、入っていなかったようでした。

残念！また今度、ですー。

 

 

 

 

かしわ屋源次郎

ＪＲシティ博多　９Ｆ

	11:00-23:00（L.O. 22:00）
	092-477-9408

http://www.jrhakatacity.com/gourmet/genjiro/

 

シミズ

鹿児島グルメのご紹介です。

言わずと知れた人気商品ではありますが、
先日初めて食べたのでご紹介！！

広島にはまだ店舗がないため、岡山に出張で行った際に買ってきました！

もちろん浮かれて、大きめのかわいいセットを購入です。
こちらミニサイズのドーナッツが10個入って１，１００円。

シュガーコーティングされたドーナツにチョコレートがかかっております。
味を想像してください・・・・、はい！かなり甘めです（笑）

 

美味しかったのですが、私には１日１個が限界かな。。

子供はパクパクと美味しそうに食べてましたよ＾＾
大人の方はブラックコーヒーと一緒に食べられるのがオススメです。

かわいいのでお土産にもいいですねー

 

ヨシダ

前回は、奥美濃カレーのご紹介でしたが、
その続編です。



↑こちら、ひっちゃく棒　と呼ばれる食べ物。
B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」に「奥美濃カレー」が出場するにあたり
つくられた商品なんだそうです。

郡上産コシヒカリ１００％使用のお米を、
郡上で採れたトマトと一緒に炊き込んで、
そのトマト炊き込みご飯を串に棒状に練りつけて
そこに岐阜県産のヘルシーポークを巻いた
まさにご当地の美味しいもので出来上がってます♪

上にかけるカレーも郡上味噌を入れ込んだ秘伝のルーなんだそうですよ。

こちらの料理も、市内で食べられますので、
是非、「奥美濃カレー」を食べたついでに、別腹でどうぞ！

◆ちょっと気になるモノ・・・・
「奥美濃カレー」を頂いた【風見鶏】さんで見つけました



↑
こちら、なんでしょう？


そう、かぶりものなんです！
「奥美濃カレー」には、「カレーのCちゃん」という、このキャラがいるんだそうですよ。
お店に食べに来られたお客様がみんなかぶって記念撮影されるのだとか。



こうして、キャラクラターがあったり、
応援歌があったり、いろんな活動をされてるんですねー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

奥美濃カレーが食べたくなったら
是非、岐阜県郡上市へ！＞＞コチラ

先日、岡山に出張をした、ヤスナガ、ヨシダ、私の3人は、

せっかくなので、岡山のB級グルメを食べに行こうということで

デミかつ丼が食べられるお店を調べて、食べに行きました！（仕事をしに行ったのですけど？）

 

こちらは、中華そばと、デミグラスソースのかかったかつ丼が食べられる

「やまと」さんの「かつ丼」です。

やわらかい揚げたてのかつに、デミグラスソースがかかっていて、味は濃いめ。

彩りにグリンピースがのっています。

 

 お店の前。

11時半ごろに到着し、中に入ってみると、すでに中華そばを食べている

サラリーマン風の近くの職場から出てきたようなお客さんも。

男性もけっこう多くいらっしゃいました。

 メニューは、中華そばが6種と、かつ丼、やきめし、ハヤシライスな、オムレツ、とんかつ、シチュー。

 

中華そばは、味を薄くできますとか、ハーフといって、半分のサイズもあり、

以下のようにご飯ものの小メニューと中華そばをセットにして楽しむ方法もありました。

 

デミかつ丼なのに

かつ丼？

実食する二人。意外においしい！

 私はいつものように、二人より遅く食べ始めたのに、一番最初に完食し・・・。

そんなことはどうでもよくて、

私たちがお店を出たころには、なんと、店の前に列ができてました！！

 

 

中華そばとデミかつ丼のお店

「やまと」 

住所　 岡山県岡山市北区表町1-9-7

営業時間　11:00?15:00 (15:00?16:00は麺類のみ) 16:00?19:00

定休日　火曜日（祝日の場合は翌日）

 

fuku

フランス最終日前の夜のこと。

観光地に行ってないということに気づき急いでエッフェルと凱旋門に行きました。

いつものごとくお昼をおなか一杯に食べるものですから夜まで食べに行く気力がないのと疲れているのと重なってシャンゼリゼ通り　のお店でテイクアウトして帰ったんですよ

 

そこはデンマークの食や文化を紹介する建物のようで一階はレストランのようです。

 

おいしそうなサーモンがたくさん並んでいて　しっかりと説明もしてくださいます。

 

 

店内でワインと一緒にいただきたかった。

そのお店の名前は「Flora Danica 」

サンドイッチやサーモン　カナッペ用のクラッカーも買って

お持ち帰りしてホテルで皆で美味しくサーモンをいただきました。

 

1枚日本円で1000円くらい　高いようですが大きいのですよ

 

今度は店内でゆっくりいただきたい

 

 

satomido

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Flora Danica

http://www.restaurants-maisondudanemark.com/flora-danica/

 

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フランスパン生地のデニッシュに、チョコチップがたっぷりと混ぜ込まれたリングパン

マジカルチョコリング

 

持ち帰り用の袋もかわいい！

 

見た目はこんな感じ。結構ボリューミーです。

大きいシューにも見えますね。

 

カットしたらクルミも入っていました^^

 

チョコチップがたくさんなので、朝ごはんより

おやつがおススメです。。

 

美味しい食べ方がかわいいラベルに丁寧に書かれていましたよ。

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◆おいしく食べられる期間

涼しいところで3日間。
しっかりと風をして冷暗所で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

◆翌日以降のお召し上がり方
焦げやすいのでアルミ箔をかぶせ、オーブントースターで焼いてください。
冷凍保存する場合は1週間以内に必ずオーブントースターなどで温めてお召し上がりください。

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でやってみました。

 

チョコがとろーっと溶けて美味しい♪♪

 

 

マジカルチョコリングの売り上げは
１こあたり1円がユニセフへの寄付になるんだそうですよ。

 

 

ANTIQUE

http://www.heart-bread.com/

 

シミズ

 

 

クリームの重たい感じがなく、なんとなく和風のウニパスタ。。。

またお土産でいただきました！
神戸のお店「一番館」さんのギフトセットです＾＾

ポームダムールという甘く煮詰めたりんごにビターチョコをかけた商品と
オレンジピールにビターチョコをかけた商品が一緒になってます！

中のりんごやオレンジは甘いのですが、それがビターチョコとあって
本当においしいです！

 

ちなみに包装紙もかわいかったですよー

株式会社 一番
http://www.ichibankan.co.jp/

 

ヨシダ

来る11月19日（月）に、岡山で
「Ｂ級ご当地グルメによる地域活性化・地域団体商標取得事例セミナー」を開催致します。

そのセミナーの中で、講師としてお願したのが、奥美濃カレー協同組合　事務局長の瀬木さん。

講演をお願いするにあたり、まずは食べてみなきゃ！と
岐阜県郡上市でも有名な「風見鶏」さんで頂きました♪



↑
こちら、看板メニューの「ツインカレー」
ちょっと甘めな＜飛騨牛すじカレー＞と、スパイシーな＜辛口スパイシーチキンカレー＞の
ハーフ＆ハーフ。見た目の色もグラデーションポいです^^
美味しくって、あっという間に食べ切っちゃいました♪



しかも食後に「アイス」のデザート付！
このサービス、心配りがナイス！！！

確かにカレーを食べた後って、なんかサッパリしたものを食べて
口直ししたいなーって思いますよね。




奥美濃カレーとは、カレーの中に地味噌を隠し味に使ったもの。
もちろん、使用される食材も地元のお野菜などが使われています。

TVチャンピオンで、カレー職人選手権初代王者で東京の有名カレー店「パク森」店主である
森幸男さんにプロジェクトに参加していただき、このご当地グルメを開発されたんだそうです。


Ｂ?１グランプリにも常連で参加されていて、全国にファンがいるのだそうですよー。

◆奥美濃カレーについては＞＞コチラ！

◆11月19日のセミナーについては＞＞コチラから！


◆風見鶏
住所：岐阜県郡上市白鳥町中津屋923
営業：9：00ー20：00
店休：月曜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

簡単なすぐできるパイです。

見た目はあまり素敵ではありませんが、おうちですぐ作れるのえ

焼き立てのアツアツを食べてはいかがでしょうか。

 

 

●材料　18cm型　

冷凍パイシート　2枚

バナナ　2本

レモン汁　少々

アーモンドスライス　適量

シナモン　少々

砂糖　少々

 

●作り方

冷凍パイシートを型にのせて周りをカットする。

バナナを薄切りに切って、レモン汁をかけたものを、パイの上にのせる。

砂糖、シナモン、アーモンドスライスをバナナの上にふりかける。

200度の余熱をしていたオーブンで、15分から20分くらい焼いてできあがり。

 

バナナの下に、アーモンドクリームなど作ってひいて焼くと、とても美味しいと思います。

 

fuku

 

フランスではテラス席のないカフェは2流のようです。

テラスで自然に浸りつつのランチタイムがなにより優先順位高いってわけです。

 

で、今日ご紹介するカフェはとても味がよく　おいしいのにそのテラス席がない！！

だから格安！！　しかし予約しないと入れないというLISURの由来の地で見つけたカフェのご紹介

 日本びいきの方が経営されてるお店の名前は「UMAMI」　　内容はフレンチですよ！

 

 

ここのランチ、珍しいことに1プレート

まわりの野菜をごらんください。この創作　シェフ、クリエーターでしょ

カリッと香草でやいた豚肉

外はサクサクで中はジューシーでやわらかおいしかったです。

 

 

そしてデザート

もうクリエイティブで素敵でした

 

 こちらも

 お味ももちろんおいしくてよかったー

satomido

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UMAMI

L'sle　sur　la　Sorgue

 

この　ランチでたしか9.90E　くらいでした（格安！）

日本の旨みという言葉から取ったフレンチのお店です

 

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創業明治17年の和菓子の老舗「空也」の

空也もなか

餡から手作りのため大量にできないため、
売り切れることも多い人気の名品です。

 

最中の皮は香ばしさが特徴の焦がし皮
餡も上品な甘さで
最中があまり得意でない方にもこれは、ホントお勧めですよ。

 

 

■空也
東京都中央区銀座6-7-19
TEL：03-3571-3304
営業時間：10:00-17:00（土曜日?16:00）
定休日：日曜日・祝祭日

 

 

シミズ

広島にはあまりにも多くのお好み焼きやさんがあります。

カフェスタッフmomoちゃんの東京土産をご紹介！
sugarcafeのホワイトショコラサンドです。

コーヒーのパイ生地にホワイトショコラがサンドされたおいしい一品。
サクッとしたパイ記事が本当においしかったです。

こちらパイだけのプレーンやチョコレートをサンドしたものもありますよ。
なんといっても見た目が可愛いので、お土産にもおすすめです。

http://sugarcafe.jp/

島根へ行くＲ５４線沿いにあるお蕎麦屋さん「一福」
休日は、行列で待たないとお店に入れないほどの人気店なんだそうです。
ここ、島根県飯南町頓原が本店なんだそう。

先日、飯南町へ行った際に初めて行ってみました！
チョイスしたのはこちら↓↓



温かいお蕎麦と奥出雲舞茸の天ぷらがセットになった一品。
好物のお蕎麦と舞茸が一緒に食べられるシアワセ^^

このほかにも、割子そばや、日替わりの定食メニューなど
メニューも豊富。
きになったのは「そばソフトクリーム」ですけど^^


お近くへお越しの際は是非。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu


■そば処　一福　頓原本店
飯南町佐見54号線沿い
10:00?19:30

だんだんと寒くなってきました！

おうちで、暖かいココアでも飲みましょう。

砂糖がすでに入っている簡単なココアも便利ですが

森永ココアの純ココアは、少しだけ手間をかけた

ココアです。

 

 

作り方

小さな鍋に、森永ココア　純ココアを小さじ山盛り２杯、お水約10ml、砂糖小さじ山盛り２杯

を入れて、弱火にかけてペースト状になるまでよく練る。

 

牛乳約120mlを加えて、沸騰直前に火からおろして、カップに注ぐ。

 

できあがり！

 

ココアは天然の食物せんいを含んだ体にやさしい飲み物。

これからの季節に、コーヒーもGOODですが、たまにはココアも。

 

そして、手作り生チョコレートの作り方も、

純ココアの箱の裏面に記載されていました！

次回の美味しいもんには、ぜひ、作ってみたいと思います。

 

fuku

3日目にランチで行ったところは日本の雑誌に出ていておいしそうだった「シャマレ・モンマルトル」をリクエスト。ここは日本人シェフさんがいるとのことでお客様も日本人がちらほら

 

繊細なお料理が楽しめるのではとわくわくして待ってました。

まずは前菜

このムースはなんだったかな・・・・えーと忘れましたがおいしかった

 

 

そしてすずきのカルパッチョ！これがすごいの

1枚が大きいの！　　またやられた！！！！これだけでおなかがいっぱいに・・・！

 

 

 

メインまで行けるかしら・・・・・少々不安に

みんながメインをお魚タラのソテーを選ぶので

 

 

私は思い切ってお肉にしてみました・・・　ステーキです！！

どひゃーーー、でかい　　でも味付けは日本人にはあう

 

おいしいんですが　やはり食べきれない大きさです。

ホント、フランス人の胃袋はおおきいを実感。。毎回晩御飯は食べられません（泣）

satomido

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シャマレ・モンマルトル

http://www.chamarre-montmartre.com/

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ローマの空港でユーロを使い切る為に購入したパスタセット。

これが、とっても便利で楽しい！

アントニオおじさんもパッケージで笑ってます。

 

広島でいうオタフクのお好み焼きセットですね！

お値段は、14.9ユーロ

1500円くらいです。

 

高いのか安いのかわかりませんが、

お好み焼きセットと一緒と考えたらそんなものでしょうかねー

 

セット内容は

・パスタ250ｇ

・トマト缶

・エキストラバージンオイル

・岩塩

・ガーリック

 

パッケージの裏には、

写真付きで5ヶ国語で書かれたレシピが載っています。

 

 

 

4ステップになっていますが、

作り方はいたって簡単、レシピでも何でもない気もしますが（笑）

オリーブオイルにガーリックで香りをつけ、トマト缶をプラスして煮詰めます。

 

そのままでもきっとおいしいと思うのですが、

冷蔵庫に合ったチキンとキノコをプラスしちゃいました。

 

スパゲティは、日本でよく見るものより茶色っぽい気がします。

 

よく買う1.7ミリサイズより太めで、ゆであがりももっちり。

 

こんなんなりましたーー！

 

 

 

 

シミズ

 

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Quanto Basta di Antonio Ranaldo

B.T. Food srl, Cassino (Fr)

Tel 0776 728772

Email: info@quantobastadiantonioranaldo.com

sito: www.quantobastadiantonioranaldo.com

 

 

可部にある中華料理百合花にいってきました！

愛知県の三河安城市にあるトヨタカローラのお店で毎月、サポート隊ミーティングをしております。

で、サポート隊（地域の女性たち）から、お店でサービスで出されるドリンクを毎月、

季節に合わせたものにしたら？というご意見で試飲会を行ったんです^^

 

で、その時に出たアイデアがコチラ↑↑

いちじくジュース

 

三河安城市は、かつては「日本のデンマーク」といわれたほど、農業が栄えていたんですって。そのなごりで、いまでも、果物（梨・いちじく）の産地として有名なんだそう。

 

こちらのドリンク。JAからだされているもので、

パッケージのデザインとはうらはら・・・
コップに入れてみると見た目もうっすらピンクで美しいです♪
味も甘ったるくなくて、さわやかな甘さで合格！

 

っということで、こちらのドリンクがお店で出されるようになったのですが
こちらもまた大好評だったらしいですよ！

いちじく好きのワタクシ、いちじくの葉っぱと茎を煮出した飲み物はありますが
果実部分のいちじくジュースは飲んだことなかったのでコレはヒット！でした^^

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasu

◎お店で出されたドリンク紹介はコチラから
＞＞トヨタカローラ愛知　三河安城店ブログ