ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

今週はがっつりレシピ★

多めに作って冷凍しておけば、ラーメンのトッピングや

忙しい日のどんぶりなどに活用できちゃいます！

 

 

＜材料＞

・豚肩ロース・・・・・・５００ｇ

◆調味料

・しょうゆ・・・・・・・２００ｃｃ

・酒・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

・さとう・・・・・・・・・１５０ｃｃ

・にんにく・・・・・・・１かけ

・ねぎ（青い部分）・・１本分

・しょうが・・・・・・・１かけ

 

＜作り方＞

（１）にんにくは包丁で叩いて潰しておき、

しょうがはスライスしておく。

 

（２）調味料を全てボウルに入れて混ぜる。

 

（３）豚肩ロースをジップのついた袋に入れ、（２）の調味液を

つけておき、冷蔵庫で２日間ほど置く。

 

（４）（３）の漬けこんだお肉を冷蔵庫から常温に戻しておき、

２００度のオーブンで、片面１０分ずつ・計２０分焼く。

お肉の塊が大きい時は、少し余熱で調理してくださいね！

 

残った調味液は一度火を入れて沸騰させれば、

ゆで卵や他のお肉を 漬けこんでも美味しく再利用できますよ＾＾

ハーストーリィプラスの編集部員７名中４名が【お米は土鍋派】

ＧＷに長崎へ行った時に食べた

「ラッキーズ」の佐世保バーガーをご紹介！

 

佐世保バーガーって初めて食べたのですが、ラッキーズに入るとこんなにメニューが。

 

店員さんに「どれが佐世保バーガーですか？」と聞くと、全部です！！とのお答え(＠_＠;)

 

え・・エビチリとかもあるけど・・。

と気になって佐世保バーガーの定義を調べたところ

佐世保市内の店で提供される「手作りで」「注文に応じて作り始める（作り置きをしない）」こだわりのハンバーガーの総称である。

とありました！！

味・形の指定はないそうです＾＾

 

 

 

 

私たちが注文したのはむかしバーガー

玉ねぎ・レタスなどの野菜とお肉が入ったシンプルなタイプです！

 

 

 

 

味はもちろん美味しいのですが、驚くべきはその大きさ！！

左がレギュラーで右がスモールサイズなのですが、

いわゆるスモールサイズが標準のハンバーガーサイズ（笑）

 

レギュラーサイズは赤ちゃんの顔よりも大きいですっ！

 

こちらのビックなレギュラーサイズは、24時間105キロウォーキングに参加する

ムツラ編集部員＆桃ちゃんの栄養として、

しっかりお腹に入れていただきました！！

 

 

ちなみに、佐世保バーガー認定店には

こんな看板がたっています！

 

なんと「やなせたかし」先生デザインの

キャラクター"バーガーボーイ" 

 

かわいい看板は思わず目を引きます。

 

 

 

ヨシダ

 

モンドセレクション金賞受賞のお菓子、横濱フランセのミルフィユ。

関東からのお土産でいただきました＾＾。

 

ここのお店はモンドセレクション19年連続受賞という実績と、

横浜のおっしゃれーなパッケージのお菓子。

 

お味は、

・キャラメル

・ジャンドゥーヤ（ヘーゼルナッツ味）

・ショコラカフェ

 

の３種類。

 

小さな外見には似つかわず、ミルフィユというだけあって、

パイ生地がサクサクっとした仕上がり。

 

甘すぎず、大人な味で大満足！

 

全国のデパートでも販売されているので

機会があればぜひ食べていただきたい美味しいもんですよ＾＾。

 

横濱ミルフィユ店舗案内↓

http://www.francais.co.jp/shop/shop_west.html#hiroshima

 

 

今日の特派員からの美味しいもんは
【三幸産業　野菜ブイヨン】を使ったレシピを紹介★

このブイヨンは動物性原料、化学調味料などを一切使用せず、国内産６種の野菜（タマネギ・キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・セロリ・ブロッコリー）で仕上げた万能洋風ブイヨンです！

ハーストーリィハウスのランチにも使用していますよ♪

●３色野菜スープ

【材料】
パプリカ赤・黄 　　各１/１０個
ズッキーニ 　　　　５センチの輪切り４枚
玉葱 　　　　　　　１/１０個
野菜ブイヨン 　　　１袋
水 　　　　　　　　３５０ml

ぜーんぶいっきに鍋にいれて、
中火で５分ほど煮る(＾＾)

出来上がりです♪

簡単なのに、お店みたいな味に仕上がっちゃいますよー★

シンタク

島根県の奥出雲ワイナリーの「ぶどうジュース」

 

 

ぶどう100％のこのジュース、
葡萄の甘さが良いです！

 

葡萄の他に何も入っていないのに、この甘さ！？と
ビックリしてしまいますよ^^

 

 

 

ボトルもワインが入っているみたいでしょ。

 

 

こちらのワイナリーではレストランもあり
チーズフォンデュがおすすめなんですって！

 

もちろん、ワインも美味しいですよ。
以前、Herstory Houseのワイン会にもこちらのロゼが登場してました。

ロゼってなかなか飲まないけど、
中華や揚げ物にも合う感じのワインでしたよ。　　　　yasunaga

 

◆奥出雲葡萄園
島根県雲南市木次町寺領2273-1
ホームページ＞コチラ

新世界の街ぶらり旅をしたときに、たこ焼き「かんかん」さんで並んでみました！

画像では、隠していますが、観光客が朝から並んで、たこ焼きを待っています！

 

 

こちらのたこ焼きは、明石焼きのような中がとろっとした、たこ焼きです。

8個入り300円です！

並んでいるので、できたてアツアツが食べられます。

手際良く作って、すぐに手にとれます。

 

 

どこで食べるのー？　と子どもが言うので、

お店の前で立って食べるんだよー。

 

 

 

これも、新世界の楽しみですね！

-----------------大阪に行ったら、立ち寄ってみよう！-------------

新世界　かんかん

大阪府大阪市浪速区恵美須東3-5-16　（新世界のどまんなか）

 

 

ｆｕｋｕ

今日のレシピはビールによく合うおつまみレシピ！

暑い季節はみずみずしいきゅうりが最高です＾＾

 

＜材料＞

・きゅうり・・・・・・２本

◆調味料

・しょうゆ・・・・・・・大さじ６

・砂糖・・・・・・・・・大さじ６

・酢・・・・・・・・・・・大さじ３

・ラー油・・・・・・・・小さじ１から２

 

＜作り方＞

（１）きゅうりは、すりこぎ等で叩いて割れ目をいれ、

一口大にカットする。

その後塩もみをして、15分から30分ほど 置いておく。

 

（２）（１）のきゅうりの水気をキッチンペーパーでふき取る。

 

（３）ボウルに調味料を全て入れて、（２）を和えれば完成！

少し時間を置くと、味が染み込みます！

 

街はずれの大人の隠れ家へ先日連れてって頂いたんですよ。「上関芸陽」というお店なのです。

まずはとにもかくにも写真見てください。「御造りですよーー」

 

 

 

 

手前左端は「はも」なのです。その横は小紋河豚　、コモンフクですぅ・・・

どちらも肉厚でおいしいーーー　御刺身があまーーいんです。

　         「言うことなし!」

 

次に「はもしゃぶ」なるものを初めて見ました！はもって"白くてくるっと"してるんじゃないんですよ――！！

 

「みてーーーー！！コレ」↓

湯がいてない前のはもはこんなかんじなんですね！大人の勉強をしました。

わが家の鍋比率とは反対の、メインの"はも"９０％野菜１０％です。

白髪ねぎ・春菊・えのきとあさつきがちょっとですぅ

 

ちゃーーんと御給仕の女の子が取ってくれます。おいしいですよ

大人の夜を過ごさせていただきました。

御高いとおもいきや・・"自分ご褒美"に奮発してとおねだりできる程度の様です

 

「上関芸陽」　陽チェックです！！いやいや要チェック！　　　　　satomido

 

 

 

 

 

 本日の美味しいもんは、
GRAND MARBLEの『京都三食』
デニッシュパンは、軽いし、いくらでも食べれてしまうので
ちょっと危険（笑）ですが、やっぱり美味しいです♪♪

 

さらに、
グランマーブルのデニッシュパンは美しいっ。

切るのが楽しみ♪切ってみるとこの通り。

 

京都らしく和のカラ―をイメージしたこの『京都三食』以外にも
りんごと胡桃のプリンデニッシュやメイプルキャラメル味など
見るからにおいしそうなラインナップが揃っています。

 

 

是非一度お試しください！

 

実店舗やカフェは関西エリアのみですが、オンラインショップもありますよ。

 

 

 

 株式会社グランマーブル

　GRAND MARBLE, inc.　　　  http://www.grandmarble.com

〒601-8182 京都市南区上鳥羽北島田町93番
tel　　075-682-3900 　FAX　075-682-3933

 

シミズ

 

 

―――――――――――――――――――
IMURI
〒810-0031　福岡市中央区谷1-3-15
TEL：092-762-7070
FAX：092-721-5512
駐車場15台収容可能
―――――――――――――――――――

まずはコレ！

厚削りを醤油に浸し「かつお醤油」をつくる。

→何に使っても美味しい!!1晩ー1週間くらい浸したままでＯＫ（‐＾▽＾‐）

ここから粗削りを取りだして・・・・

●白菜のおかか煮を作ります♪
　-*-<材料>-*-*-*-*-*-*-
　白菜
　厚削り
　かつお醤油
　みりん
　油揚げ（あれば）

　-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
弱火で10分蓋をして煮込むだけ！

●胡瓜の柚子胡椒和え
　-*-<材料>-*-*-*-*-*-*-
　胡瓜（千切り）
　柚子胡椒
　厚削り（千切り）
　塩少々
　-*-*-*-*--*-*-*-*-*-*-*-*-

混ぜるだけで出来上がり！

広島市中区三川町にある「シャンティヨガ」というヨガ教室。

そのヨガ教室が経営するVegan Cafeという完全菜食レストランの

ランチをご紹介します！！

 

完全菜食というだけあって、もちろんお肉・お魚は含まれておらず、

しかも動物性食品（卵・乳製品）も使っていないというお店ですが、

見てください！このランチの写真。

 

とてもベジタリアンなメニューとは思えないほど豪華です。

この日のメニューは

サラダ、玄米ご飯にナスの甘辛煮のせ、おからコロッケ、

こうや豆腐のあえもの、なます

とボリュームたっぷりでした。

 

特にベジタリアンではない方も満足できるランチは850円！

その他、同じく白砂糖・乳製品・動物性食品を含まない

ケーキも数種類取りそろえておられます！

 

ちょっと身体の中をキレイにしたいな・・という時には

オススメなお店です★

 

Vegan Cafe（ヴィーガンカフェ）

〒730-0029
広島市中区三川町2-20　mondano bldg　2F 

 

ヨシダ

 

 

 

 

暑い夏は、お酢でさっぱり！

切干大根のシャキシャキ感がクセになりますよ♪

 

＜材料＞

・切干大根・・・・・・３０ｇ程度（お好みで）

・きゅうり・・・・・・・１本

・白ゴマ・・・・・・・・お好み

 

◆調味料

・酢・・・・・・・・・・・大さじ３

・砂糖・・・・・・・・・大さじ１．５

・酒・・・・・・・・・・・小さじ１

・塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

 

 

＜作り方＞

（１）切干大根は３０分ほど水で戻し、固くしぼっておく。

 

（２）きゅうりは千切りにし、塩もみをして固くしぼっておく。

 

（３）ボールに調味料の材料をすべて入れよく混ぜる。

 

（４）固く絞った切干大根ときゅうりを入れ合わせる。

容器に盛り合わせ、白ゴマをちらしたら出来上がり！

 

 

 

 

フランスでも有名なチョコレートのお店、

ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HEVIN)。

夏になったら登場するチョコレートアイス（1個473円）。

本当はまだお店に出ていないそうなのですが、無理を言って購入させていただきました。

今回は２種類、ソルベカカオナチュールとグラスオショコラ。

 

さすがは、ソルベカカオナチュールは、

黒真珠と例えられるほどのカカオのこだわりを持たれるブランドだけあって、

かなり濃いチョコレートです。

一口たべて、濃厚のひとこと。甘すぎず、とても贅沢な味がします。

 

グラスオショコラの方は、少しミルクが入っているのか マイルドなお味です。

世界最高のショコラティエの１人とも言われるジャン=ポール・エヴァン氏

 

アーティストショコラティエとも呼べれていて、

見た目もかなり洗練されています。

 

広島では、ご存じアンデルセンで購入できますが、

やはりこちらもかなり高級そうな趣。

 

（ジャン=ポール・エヴァン　HPより）

 

この高級なチョコレート。

一度食べてみる価値ありですよ！

 

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  ジャン＝ポール・エヴァン 広島アンデルセン店
所在地 広島市中区本通7?1 広島アンデルセン1F
電話番号 082ー247ー2403（代表）
営業時間 10:00から20:00
定休日 不定休
ラストオーダー 19:30

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ムツラ

 

 

 

 

 

今年4月26日にオープンしたばかりの
ビアカフェ「RAKU BEER(ラク　ビア）」に行ってきました。

 

こちらは、かつて「地ビール研究」でもお世話になった
ビアバー「Gorden Garden（ゴールデンガーデン）」の姉妹店。
（記事はコチラ＞＞【勝手に研究会】へ）

 

夜だけでなく、ランチタイムもあるカフェタイプのお店で、
日本の地ビールを生樽で出してくれるんです。
（常に１１種類は生で頂けますよ！）


っということで、こちらの御食事メニューから
「ビールで煮込んだRAKU BEERカレー」を頂きました。

 

色も黒に近いです！
こってり熟成タイプのカレーライス。
あまりお酒の味はしなかったので、これならお昼でも良いかも^^

 

もちろん、生樽で頂く日本の地ビールと一緒に頂くと美味しいです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yasunaga

◆RAKU BEER（ラクビア）　→HP
広島市中区三川町3-3 志津ビル1F →地図
TEL&FAX 082-247-6768 
　LUNCH: 12:00-14:00
　DINNER:17:00-23:00 　（22：30 L.O）
　店休：火曜日

でかい！

でかいのです。

 

神田川先生の、超旨い豚まん。

レンジでチンではなく、きちんと蒸し器で蒸しましょう！

できたてを、二つに割ってみると、こんなに中身がごっつぅ、入っています。

 

 

なにわのうまいもの大会で、並んで購入したという豚まん、とても、おいしくいただきました！

 

 

神田川俊郎の超旨い豚まん

http://kandagawa-tenshin.com/index.html

 

fuku

 

 

 

春を通り越し夏の勢いの今日この頃、そういう時はコレでしょ！パフェでしょ！ということで2連発！まずは広島　袋町のアイダカフェのパフェ。

 

 

 

 

昨年の夏に頂きました、きっと今年もmenuに加わるでしょう

サマ―フルーツのグラスパフェ！バナナの果肉を混ぜ込んだバナナアイスにしゃりしゃりパインのシャーベットが、キウイ、オレンジのサマ―フルーツがグラスの底にいっぱい重なり素敵な色です！

 

次は山口周南市の日日の和パフェ(にちにち）！

小豆と抹茶アイスがいいコンビで添えられたわらび餅白玉も

おいしい　これもひんやりしてカラダにしみ込むーーー！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスは別バラ　satomido

続いてまるじょうさんの厚削りだし使っておつまみにもなる

★厚削りチップス

のご紹介♪

それも、出汁をとった後のものでも

とってもおいしくできちゃいます＞＜

 

●材料

・出汁を取った後の厚削り  
・醤油  
・みじん切りネギ  
・天ぷら粉  

　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓出がらしで十分★ 　

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑↑↑↑↑↑↑あげるだけで完成★
  
☆o｡:･;;.｡:*さっと揚げ塩・コショウをふる☆o｡:･;;.｡:*  
 
天ぷら粉にコチュジャンを混ぜて揚げると  
赤い衣のチップスに！  

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑↑↑↑↑↑↑コチュジャン入れています

 

ビールのお伴に是非お試しくださいね！

風薫る5月♪
1年でも気持ちの良い季節の休日にうれしいモノは、
なんといっても、昼からのビールですね^^

シミズの一番のお気に入りビールは、銀河高原ビールのヴァイツェン。

 

 

岩手の沢内村で作られています。
「銀河高原」は、そう、岩手が誇る作家、宮沢賢治から
名付けたそうです。

取扱店があまりないため、見つけたら必ずgetします。

高いからいつも２缶だけ・・・

 

なんとも言えないコクとほのかに甘みが感じられる後味が大好き。
 

少し濁った液体も旨みがイメージできて、うれしくなります！

 

 

 

銀河高原ビール
〒029-5703
岩手県和賀郡西和賀町沢内貝沢3-647-1
TEL：0197-85-5321
http://www.gingakogenbeer.com/

 

 

全国の取扱店はこちら＞＞
http://www.gingakogenbeer.com/search/index.html

 

 

シミズ

今日は頂き物のご紹介です♪

ハーストーリィプラスのセミナールーム『プラスルーム』を

セミナー利用された方からの頂き物です★

パッケージも手書きでかわいい?！

 

プラスの編集部員で３時のおやつに頂きました＾＾

ふわふわで、シンプルな味で何個でも食べれそうです。

ぺろっと７人でいただきました。

 

サイトを見てみると、いろんなイベントにも出店されているようなので、

もし、おでかけ先で出会ったら絶対『買い』ですよっ！

 

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トロンちゃんのパン屋さん

http://www.toronpan.com/

店舗は以下です。

〒734-0014
広島県広島市南区宇品西2丁目16-51
ベイシティ宇品　フレスタ店内
ＴＥＬ　082-255-1224

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サラダで大活躍の水菜を使った和の和え物。

甘辛味でご飯のおかずにもぴったりです！

お好みで、唐辛子などをかけても美味しくいただけますよ！

 

 

●材料

・水菜・・・・・・１パック

・人参・・・・・・１/４本

・しめじ・・・・・１/２パック

・醤油・・・・・・大１と１/２

・砂糖・・・・・・大１

・白だし・・・・・小１

・白ゴマ（お好みで）・・・少々

 

 

●作り方

（１）水菜は３、４ｃｍの長さにカットしておく。

人参は千切りにし、水菜と同じく３、４ｃｍにカットしておく。

しめじは小房に分けておく。

 

（２）沸騰したお湯に塩を入れ、水菜、人参、しめじをさっとボイルし、

ザルにあげておく。

 

（３）ボールに、醤油、砂糖、白だしを入れ合わせ、

２の野菜を入れ、からめる。

 

（４）器に盛り付け、お好みで白ゴマを散らす。

 

 

広島県上幟町のリバーサイドにあるカフェ

「キャラントトロワ」

 

本日はこちらのランチメニューについてくる

パンガレットのご紹介です！

ランチメニューは基本的にはパンガレットがついており、

その副菜として、サラダ・オムレツ等が選べますが、

私はカニクリームコロッケをオーダー★

 

このパンガレット、一見ホットケーキみたいなのですが

外はカリカリ・中はもっちりふっくらとしていて

非常に美味しいんです！

ヨシダの予想では、ちょっと米粉が入っているのでは？と

思わせるもっちり感。

ほんのり甘めでバターを載せていただきます。

野菜や副菜ともマッチしますよー。

 

 

 ちなみにこちらのガレット、プラス３００円でアイスクリームとドリンクが追加オーダーできます。

ご飯で残ったガレットにアイスとハチミツをのせるだけで、あっという間にデザートに！！！

 

これは、周りでも注文率が高かったです（*^_^*）

だってデザートにもしたいですよねー。

お味はもちろん美味しいんです（笑）文句なし！

 

休日にこんな朝食ができたらいいなぁ・・と憧れるランチセットでした。

 

 

 

 

＜お店情報＞

４３：キャラントトロワ

広島県広島市中区上幟町7-1
営業時間：7時から23時

（モーニング・ランチ・ディナーがあります）

 

ヨシダ

 

 

 

 

横浜中華街でも行列が出来るお店・・

ということで人気の王府井（ワンフーチン）さんへ。

ここの焼小龍包、その名も、「生煎包」が人気の美味しいもんです！

皮は厚めで、焼いているので香ばしいような。

その中には、ジュワーと肉汁というか、スープがたっぷり入っています。

熱いのでお気をつけて！

4個で480円。とってもボリュームたっぷりで満足する一品です。

 

 

このように、一個、一個手作業で包まれています。

 

 

 

店の中から、外にむけて、行列が並んでいます。

 

 

 

大行列ですが、テイクアウト専門なので、

思ったより早くゲットできます！

お店の中は、4個入りの容器を思ったお客様が、

はふはふ言いながら食べてます。

 

横浜中華街に行った際は、ぜひ立ち寄ってみてください！

 

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王府井 （ワンフーチン）
TEL:045-641-1595
神奈川県横浜市中区山下町191

[月-金] 10:00-21:00
[土・日・祝] 10:00-22:00

---------

 

 

広島市内のパルコ近くにある日本茶専門店「田頭茶舗」では
カフェも併設されていて、ランチやスイーツも楽しむことができるんです^^

「田頭茶店」は呉にある日本茶屋さんで、昭和5年創業の老舗なんですって。

 

さて、

 

私が頂いたのが、コレ！「お茶漬けセット（980円）」。

 

 

最初は、季節のおかずとごはんを頂き、
その後、玄米の素をトッピングしてお茶漬けに。

 

お茶だけでなく、
お料理の素材、一つ一つにこだわりが嬉しいですね。

 

頂いたしおりには、材料の説明がしてありました。

野菜や魚はもちろん旬のものだし、
お米は安芸高田産、調味料も県産レモンを使用したポン酢を使用したり
しています。

 

本当に「カラダにやさしいお料理」ですよ^^

 

 

あっ、デザートの「抹茶ソフト」もお忘れなく♪

 

                                                                   yasunaga

◆田頭茶舗
広島県広島市中区堀川町５−９

今日の特派員さんのレシピは

広島県福山市にある

まるじょうさんの厚削りだしを使ったお料理です♪

★フフフの味噌スープ

1:水2カップを沸騰させ厚削りを入れて2分煮立てる
2:厚削りが沈んだら取りだし
3:味噌大さじ２を入れる
4:豆腐（小さなさいの目切り）・花麩・ふのりを入れた椀に
5:汁を注ぎ葱を盛り出来上がり！

見た目も春を感じて、おいしい香りがしてきそうですね！

まるじょうさんのホームページでも、

[おいしいだしのとり方]や[レシピ]をご紹介されてます＞＜

ぜひ、試してみてくださいね^^

 

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株式会社まるじょう【ＨＰ】 

〒722-0002
広島県尾道市古浜町2番50号
【TEL】(0848)22-8228
【FAX】(0848)22-3654 

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  子どもの日では、ありますが、おっさんの聖地、新世界の美味しいもんレポートです！

GWは前半に、大阪に行ってきました！

新世界にやってきたので、ぜひとも、串カツを食べたい！

ということになり、せっかくだからジャンジャン横丁の「てんぐ」の串揚げの列に並んで来ました。

そして、カウンター席に家族で陣取り、串カツ、串揚げをもりもり食べましたとも！

特に私がフィットしましたのは、コチラ！

 

 

揚げたてを、たっぷりなみなみとソースがはいった器につけて、ソースを付けた状態です。

サクッとして、おいしい！

 

どて焼きも、ほろほろのやわらかさで、大満足です。

新天地は、おじちゃんと観光客でいっぱいでした。

また、行きたいでっす！

 

 

fuku

平日でも大勢の人が並ぶ尾道のラーメン屋さん「朱華園」にきましたよ！

 

 

 

 

豚の背油でおだしを取ってるスープは濃厚です。

 

 

 

いただいたのは「チャーシュー麺」

薄ーーーい大きなチャーシューがのっかててメンマがシャキッとして美味しい

 

 

これが人気のようです。

お値段も550円ナリとリーズナブル！

 

 

しかし後味が少々脂っこかった　　　　・・・・satomido

 

朱華園

所在地　／広島県尾道市十四日元町４?１２
電　話　／0848-37-2077
営業時間／１１：００?１９：００
定休日　／毎週木曜日／第３水曜日

 

これからの季節にぴったり！豚冷シャブでさっぱり夕ご飯。

塩ねぎダレは、野菜炒めにもぴったり ！

混ぜるだけで完成のお手軽ダレで料理の幅がひろがります！

 

 

●材料

・白ネギ・・・・・・・・・・・・・１本（白いところのみ）

・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

・レモン汁・・・・・・・・・・・・大１

・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・塩、こしょう・・・・・・・・・・少々

・ニンニクみじぎり・・・・・・１かけ

・ごま油・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

・ブラックペッパー・・・・・・少々

 

●塩ねぎダレ作り方

 

（１）白ネギは白い部分をみじん切りにする。

  ニンニクもみじん切りにしておく。

 

（２）深めの容器に全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

 

●豚しゃぶ

沸騰したお湯に、冷しゃぶ用の豚肉をさっとくぐらせ、ざるにあげる。

 

冷しゃぶに、塩ねぎダレをかけたら出来上がり！

 

 

 

 

 

福岡　柳川の名物といえば、川下りに柳川鍋とうなぎ！

 

柳川の御堀端には、うなぎの甘辛たれのおいしそーなにおいが漂います。

 

 

その柳川の情緒あふれる街並みの中で、
料亭旅館「御花（おはな）」は、柳川の藩主、立花宗茂の別邸で知られる柳川の迎賓館。

国の名勝に指定された広大な庭園と明治時代が漂う洋館は、歴史的文化財です。

 

此処御花でいただいたうなぎのせいろ蒸しは
ふわふわと柔らか、しっかりした味で大満足の一品。

 

たれが甘すぎないのも好みです^^

 

「御花」
福岡県柳川市新外町１
TEL.0944-73-2189
http://www.ohana.co.jp/

 

 

シミズ

広島GW一日目に本通りで人だかりを発見しました。

ひろしま夢ぷらざ

4月14日にリニューアルしたばかりの店内は、人、人、人！

GWだからいつもより人通りの多い本通り、店の外まで人があふれていました。

ここは、広島ならではの特産物や、広島の食品会社の商品など、

ここで、広島中のおいしいもんを買うことができます♪

 

ここで、一番の人だかりだったのがこれ★

 

広島県福山市の港町、[鞆の浦]。

ポニョの舞台にもなったとか。

その港町でとれた魚を原料に、テンプラ★★

たくさん種類があって、迷います！

とりあえずシンタクは一番売れていたっぽい【たこねぎ】をチョイス。  

だいたいこういう練り物はマヨネーズとかつけてしまうのですが、

これだけで味がきちんとしてて、本当においしいっ！

何個でもたべちゃいそうでした。

もちろんビールにもぴったりです♪

 

遠出はでいないけど、ちょっと旅行気分を味わいたい方はぜひお店にいってみてくださいね♪

 

〒730-0035
広島市中区本通８?２８
TEL．082-544-1122
FAX．082-544-2370
営業時間／10:00から19:00
定休日／水曜日（お正月・お盆）

 

シンタク