広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ２１１」．切干大根の酢物

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「HerstoryHouseおススメのレシピ２１１」．切干大根の酢物

暑い夏は、お酢でさっぱり！

切干大根のシャキシャキ感がクセになりますよ♪

＜材料＞

・切干大根・・・・・・３０ｇ程度（お好みで）

・きゅうり・・・・・・・１本

・白ゴマ・・・・・・・・お好み

◆調味料

・酢・・・・・・・・・・・大さじ３

・砂糖・・・・・・・・・大さじ１．５

・酒・・・・・・・・・・・小さじ１

・塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ

＜作り方＞

（１）切干大根は３０分ほど水で戻し、固くしぼっておく。

（２）きゅうりは千切りにし、塩もみをして固くしぼっておく。

（３）ボールに調味料の材料をすべて入れよく混ぜる。

（４）固く絞った切干大根ときゅうりを入れ合わせる。

容器に盛り合わせ、白ゴマをちらしたら出来上がり！

切り干し大根を火を通さずに食べたことがないです。
硬くないですか？

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