ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

広島市中区西川口町の

おしゃれなお店　Taruhoさんのパウンドケーキをいただきました。

胡桃が甘いキャラメルソースに絡んで

トッピングされ、生地の中にも、混ざりこんでいて

とーってもおいしい！！

 

 

 

こんなパウンドケーキ、作ってみたい！と思いました。

素人ではもちろんつくれません。

さすがプロ。タルホさんの石田さんのケーキです。

一度、料理教室に伺ってみたいなぁと思いました。

 

 

fuku

リンゴ果汁１００％のの美味しいジュースをいただきました。

 

農薬や化学肥料の使用は通常の半分以下の特別栽培農作物の認定を受けたリンゴを厳選したジュース、果汁１００％の甘味です。

 

 

さらっとしてとてもおいしい。あとにのこらない！

 

私はサンフジ林檎ジュースだけ１杯頂きました。

あとは娘たちに全部飲まれてしまうほどの美味しさ。

 

夏のカラダにしみこむおいしさでしたー

ネット販売もあるようなので今度は自分で購入してみます。

 

satomido

 

 

 

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開運堂　

松本市中央2-2-15

http://www.kaiundo-shop.jp/company.html

0263-32-0506

 

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夏はビアガーデン！でも雨がふったり、暑すぎたり・・と楽しい半面心配事も。

 

広島市内にあるオリエンタルホテル広島。ここでは２３Ｆでビアホールが開催されています。

地上100メートルからの夕焼け、夜景も見れて雨の心配もなし。

お料理はホテルの料理長によるものなので、ビール以外にも楽しみがたくさん。バイキング形式なのでさまざまな料理が楽しめます。（制限時間は1時間半）

この日は金曜日には満席になっていました。※予約は必須です！

たくさんある料理の中でもおススメなのが、

★焼き立てピザ

こちらはマルゲリータとブルーチーズの2種！

ブルーチーズがとてもおススメです。

焼き立てで各テーブルに運んでもらえます。

★チーズ鮭ラーメン

クリームチーズがのってます！

これはラーメンというより、スープパスタです。味もあっさりなので全部食べ終わったあとにもさらっと入ってしまいます。

オリエンタルホテル広島のＨＰに乗せられているお料理はすべていただくことができました、

小さなデザートビュッフェまで付いているので、女性にもうれしいです。

○ホームページはこちら

 

18：00から予約の方はハッピーアワーで3700円とお得ですよーー！

23F ムーングロー
夏限定！ホテル最上階のビアホール
［ 2013.7.1(mon)?8.23(fri) ］
［ 期間 ］ 2013年7月1日（月）?8月23日（金）
［ 時間 ］ 18:30から/ 20:15から（各90分　2部制）
［ 場所 ］ 23F ムーングロー
［ 料金 ］ 大人 4,000円 / 中・高校生 2,500円 / 小学生 1,800円 / 4?6歳 1,000円
※税・サービス料込　3歳以下無料
〈ハッピーアワー〉18:00スタートのご予約限定300円OFF！
［ ご予約・お問合せ ］ tel.082-240-5111 （宴会予約）
 

ご存じ、石川県の有名旅館「加賀屋」。

広島そごう新館の１０Fに加賀屋さんのお店があります。

毎日の猛暑をどうにかのりきろう！ということで

土用の丑の日にうなぎを食べにいってきました。

 

とはいえ、夜に行くと高いのですが、

こちらはランチ。

お昼のセット「うな重の御前」です。

２１００円とランチとしては少しお高いのですが、

加賀屋の料理が食べれるのであればお得な気もします。

 

思った以上にかなりのボリューム。デザート付。

ふわふわのうなぎで、本当においしかったです！

これで今年の夏ものりきれるか・・・・

 

ほかにも、天ぷらの御前、おさしみの御前のように、

色々ありました。ランチはほんとお得ですよ。

 

広島県広島市中区基町6-27そごう広島店10F
ランチ　11:00?15:00　L.O 14:30
ディナー17:00?22:00　L.0 20:30

 

むつら

廿日市の宮内小学校の近くにある小料理屋さん。こちらのメインは「お酒と魚」みたいなのですが、お仕事の途中でしたので、ランチを頂きました。

広島市中区三河町の割烹小料理「むろか」にて

夏のコースをいただきました！

ミシュランガイドにご紹介された人気店で、早くから予約をしていても

7時半からの遅い枠でないと予約が取れなかったという人気ぶりです。

以前プラスなプレスで勉強のため「むろか」さんを訪れずれることはありました。

今日はプライベートです。

それでもたーくさん写真を撮りましたので、ぜひ、ご紹介をさせてください。

￥３０００のコースです。

 

夏野菜のテリーヌ。

見た目涼しく味もさっぱりとして おいしい！ 

 

 

続けていろいろな一品が出てきました。一つ一つ説明をしてくださいます。

メモしてなくて覚えきれません?。

奥がうなぎが乗った炊き込みのお握り。

その次はポテトと何かの具を和菓子風に包んで。

 

 

お刺身もアジ、鯛などいろいろ。

ミニトマトをカットしてカープの帽子になっているのもかわいいですね。

 

 

ウニの醤油味ジュレは、海苔と一緒に食べて、おいしかった~。

 

 

 

 

最初はビールでしたが、途中で雨後の月。

 

うなぎパイも。キュウリのソース、ウナギのたれのソースが周りに。

 

 

そしてキュウリの冷たいスープ。

 

ハンバーグに緑のタイカレーのソースをからませて。

 

最後にむろかさんのかわいいミニお弁当です。

 こんなにかわいいお弁当。スープとあわせて。いただきました。

 

店内のテーブル席を見渡せば、グループは、ほとんど女性たちでした。

コースのお料理は、どれをとっても、工夫をされていて

特に情勢の心をくすぐる工夫は満載。

しかも夏らしさを上品に表現されていて

観ていて楽しい、食べておいしいお料理でした！

 

3000円のコースは女性におすすめです。

予約はお早目にしたほうがいいですよ。

 

 

割烹・小料理　むろか　

広島県広島市中区三川町6-3

営業時間　17:00?23:00　日曜・祝日お休み

TEL:082-545-8822

 

fuku

 

 

 

 

無添加チーズです。

庄原の農吉さんの商品が道の駅高野に並んでました。

 

 

 

先日、古江のスーパーアバンセでも販売しているところを見ました。

 

やわらかでおいしいのです！コレ

新鮮プチトマトと一緒にカプレーゼでいただきました。

バジルがなかったのが惜しい・・

 

しかし、甘味もあっておいしいチーズ。

 

そのほかいろんな種類があるようで

モッツアレラを乾燥させたスカモルツァは種類がいっぱい。

次回はこれをぜひ買います！

 

 

 

 satomido

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農吉

 http://nokitishop.jp/

 

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おいしい焼きカレー屋さんがあるということで、連れっていってもらいました。

キリン堂さんは、マリーナホップ内にあります。

 

見てください。

このボリューム。チーズトッピングにしたのですが、

さらに、卵もオン。

 

辛さは控えめなのですが、角テーブルにスパイスが用意されているので

お好みで辛さが調節できます。

ちょい辛好みの私はスパイスをかけつつも、

卵をつぶしながら（石焼なのでちょうど半熟になっておいしい！）食べると、

チーズとの相性ももちろん抜群。マイルドになって、おいしかったです！

 

夏はなぜだか辛いものが食べたくなるのですよねー。

汗だくになるのですが（笑）

そんなカレー好きの方におすすめのお店です。

 

キリン堂 マリーナホップ店
TEL・予約 082-503-0207
住所 広島県広島市西区観音新町4-14 マリーナホップ　1F

 

むつら

富山県のお土産、ます寿司をご紹介します！

 

 

富山は海に面しているので、おいしい海産物があることでも有名ですね。

中でも名物は「ます寿司」

県内にも１３店舗のお店があり、富山ます寿司協同組合もあるそう！

 

こちらの商品は小矢部川ＳＡのオリジナル商品

 

笹の葉につつまれていて、広げるとます寿司がぎっしりと詰まっています！！

思わずケーキのようにカットしたくなりました。

 

ほどよい塩分とお酢の酸味が夏にぴったりで、おいしかったです。

賞味期限が短めなので、この量を１日で食べきりました＾＾

 

富山には他にも色々なます寿司があるので、もし行くことがあれば
食べてみたいと思います！

 

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小矢部川ＳＡ

http://www.c-nexco.co.jp/sapa/search/detail/1080aa061.html

 

ヨシダ

福岡市内からクルマで40分くらい行ったところにある「自然派レストラン　茅乃舎」へ行ってきました。もともとはお醤油屋さんですが、明太子屋さんやレストランなども運営されています。

連休に温井ダムの方に家族で遊びに行きました。

温井ダムの近くにある「きっちん　たまがわ」でランチをいただきました。

きっちん　たまがわ　は、地元安芸太田町の野菜やお米を使って

昔懐かしいお料理、お餅、お菓子、地元の梅を使ったジャムをかけたパフェなど

身体にやさしいお食事が盛りだくさんでした！

 

週替わりランチは、まずごはんがおいしくって！

筍ごはんなのかな？お米も安芸太田町のお米を使っているそうですが

おいしい。お代わり自由です。

野菜の煮ものなどのおかずが多く、デザートの杏仁豆腐も手作りで

その上にかかっているジャムもルバームジャムなんですが、こちらも手作りでした。

 

 

 猛暑で体調を崩しやすいのですが、野菜が多くて、地元の食材をふんだんに使った

こんな食事を続けていたら、夏バテ知らずだろうなぁと思いました。

 

お店の正面。右側にもロッジ風の建物があり、こちらもお席は満席のようでした。

こじゃれた雰囲気のカフェのランチとは違いますが、昔懐かしいお店のランチという雰囲気です。

 

 

 近くの温井ダムで、ダム見学も楽しめます。

 

 

自然派の愛読書「おいしい生活　やさしい生活２」にもお店の情報が掲載されています。

きっちんたまがわのこだわりは、お米や、もち米、地元食材、お水（地下水）なのですが

メニューにもいろいろ書かれていて読んでいると、ほっとしてきます。

また訪れて食べたい味でした！

 

●きっちん　たまがわ　温井店●

TEL:　０８２６?２２?０１９８

http://www.kitchentamagawa.com/

 

fuku

HerstoryHouseでは1年に4回ワイン会を実施、

四季おりおりのお料理とワインを楽しんでいただいてます。

7月13日に開催された夏バージョン今回も大盛況でした。

 

 

さて、今回の夏のお料理。

ご覧ください。　まずは前菜

左から　

トマトのマリネ・ズッキーニのスモークサーモン詰・なすのグラタン風・そら豆のガーリックソテー・

ズッキーニおいしかったです。

一押しはこちら。きゅうりとみょうが良く合う「夏野菜サラダ」

きゅうりをたくさーーん、ピューラーで細く薄く切りまして赤玉ねぎ・大葉みょうがも同じくたくさーーーん

細く長く・・・・です。その上に今日はシーザードレッシングのみ、野菜はすべて瑞穂産

あっさりなお味でいくらでもいけちゃいました

 

 

魚はブリのバジルソテーと焼き野菜

バジルソースはすべてお手製。

 

 

 

お肉はチキンのカリッと焼き。塩コショウにガーリックをまぶしたチキンをフライパンでカリッとするまで

焼くだけ！簡単でおいしい。右上は丸玉ねぎを黒こしょうを入れてスープで煮た逸品。ピリ辛で夏にぴったり

 そして今回のデザートはベイクドチーズケーキ

 

どれもこれも手の込んだお料理で参加者の皆さまに好評でした。

satomido

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Houseの美味しいワイン会

次回は11月開催

おひとりさま　5200円

（７、8種のワインが楽しめます）

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毎日暑いのえついつい食事の中心が麺になりがちです。

海鮮丼とお茶漬けのお店「磯らぎ」

日本酒が豊富で、地元の食材をふんだんに使われることで有名な名店

石まつ三代目に行ってきました。

地元の食通雑誌旬遊にも掲載されています。

http://syun-yu.com/shop_guide/area/hiroshima/hiroshima-city/nakaku/ishimatu/

ここのおすすめは、なんと言ってもローストビーフ！

肉厚なローストビーフに、特製のたれがかっています。

ビールにももちろん相性ばっちりなのですが、

これまた日本酒にもぴったり。

この肉厚さがなかなかのボリュームです。

ほかにも暑い季節にぴったり。さっぱり食べれる冬瓜の突き出し。

お刺身の盛り合わせは、地元のお魚が満載！

新鮮！おいしい！

食べにいった当時、旬の空豆のかき揚げもありました。

他にもいろいろと美味しそうな食がありました。

旬の食材や新鮮な食材、そして美味しい日本酒が飲みたいときは本当におすすめ。

リーズナブルな値段も嬉しいところです。

 

酒処　石まつ　三代目 （いしまつ）
082-241-9041
住所 広島県広島市中区流川町3-14
営業時間 [月?土] 17:00?23:00(LO)
夜10時以降入店可

 

むつら

 

毎日暑い日が続きますね。
こんな日はつい食欲も落ちてしまいがち。
麺類やさっぱりすっぱい物が食べたくなります・・。

そんな方にもおすすめ！！　シナモン食堂の「ナポリご飯」
メニューを拝見すると、ナポリタンのご飯バージョンと書かれていました。


そして運ばれてきたお料理がこちら。

夏野菜と厚切りベーコンの入ったトマトソースが、雑穀米にかかってます。
トマトの酸味が程よく、ご飯にも合うのでびっくり！！

ケチャップご飯とはちょっと違う、コクのあるお味でした。

サラダ付き750円です。


他にもシナモン食堂さんはメニューが豊富。
以前、勝手に研究会でもご紹介したので、ぜひこちらもご覧くださいね♪
http://www.hs-plus.jp/kenkyu/2010/08/10log.html

羽田空港限定のお菓子、ということでお土産を頂きました。

暑くなりました！

ハーストーリィハウスでは、この夏、ラテラテさんのジェラートを、11種類も冷凍ケースに並べて

お客様に手に取っていただく機会を作りました！

今回は、めずらしい「福山のバラ」という味を選びました。

 中に、バラの花びら？なのでしょうか。つぶつぶが入っていて

うーっすらとバラの香りがするんです。

味はバニラの味です。

 

 

しっかりカップに入って、350円です。

お土産にぴったりです！

 

ハーストーリィハウスの店内でぜひ見てくださいね！

 

fuku

先日来から地元の魚屋さんに足しげく通っています

その名は地御前の如水産

（きっと忙しくてブログの更新もままならないのでしょうねー、4月で止まっています）

 

実はここ　一般の人が買い求めることのできる新鮮なとれたての魚の市を

木曜から日曜の10時-3時に開いている市場。

 

 

飲食店を営む方とかもその鮮度に惚れてここまで来られるらしいです。

もちろん近海のものもある。

 

 

 

 

satomido家、週末土・日になると毎週通っている常連になってしまいました

本日は新鮮でおいしいお刺身を購入

 

甘エビもね

 

 

お刺身など3,4人分はいけると思われるものも500円前後で売られていたりとホント格安

そのほかもちろん旬な魚たちも。先日は質のいい穴子を購入そのまま焼き穴子に。

穴子なのに肉厚でほくほくしてました。知る人ぞ知るお店でしたが今では多くのお客様が地御前の海岸沿いに集まりはじめました。

 

先週からビアガーデンも始められ行ってみました。

ココはもう少し魚を引き立たせてもいいかなという感じですが・・・

お刺身がもれなくついてくる飲み放題3500円のビアガーデンでした。

プラス1000円増しでお寿司もつく。

ぜひ一度行ってみてください。

 

satomido

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広島県廿日市市地御前1丁目27-6

如水産

０８２９-２０-４８００

 

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ぶらっと十日市で何かお店を・・とさがしていました。このあたりは本当にお店が多くて、

西条の酒蔵通りにある和洋食レストランで、

老舗酒蔵「賀茂鶴」さんの直営店です。

１Ｆはその名の通りフランス料理、２Ｆは西条に伝わる郷土料理美酒鍋のほか、

日本酒にぴったりの和食料理が食べることができます。

入口を入ったらすぐ、エントランスにたくさんの日本酒が。

すべて賀茂鶴さんのお酒です。

美酒鍋を食べる前に、まずはお酒と一緒に美味しいお料理を。

こちらはとれたてのはも。

梅肉のたれと一緒にいただきます。夏にぴったり！さっぱりでおいしい！

   

こちらはじゃがばた。これがまた変わっているのですがおいしかった！

安芸津のじゃがいもに、抹茶塩が混ざったオリジナルのバター、そして塩辛をのせて食べるのですが、じゃがいものはほくほく、それにちょうどよい塩けと歯ごたえが混じって、絶品でした。

そして美酒鍋。美酒鍋のお肉は砂ずりなんですよね。

にんにくで炒めていきます。そしてお野菜を入れて、日本酒を入れて、

水分が飛ぶまで煮詰めていきます。

で、味付けは塩、こしょう。卵につけて食べるのが定番。

  お酒を飲んだあとの締めにもぴったり！夏でもおいしくいただけます。

 

今回は、夏の新酒が出ていたので、こちらをいただきました！

辛口でさっぱりと飲みやすいお酒。

とっても美味しくいただきました。

 

■ 佛蘭西屋 （フランスヤ）
TEL 082-422-8008
住所 広島県東広島市西条本町9-11

営業時間 1階フランス料理（不定休）
ランチ 11:30?14:00
ティー 14:00?17:00
ディナー 17:30?20:30(L.O.)

2階和食
ランチ 11:30?14:00(L.O.)
ディナー 17:00?21:00(L.O.)
ランチ営業、日曜営業
 

むつら

美味しいピザが食べたいなーと向かったのが、広島市内紙屋町にあるＰｉｚｚｅｒｉａ Ｂａｒ ＡＲＩＥＴＴＡ（アリエッタ）。ランチのコースを頂いたのですが、ピザが本当に美味しかったのでご紹介！

またまた久しぶりに「マドモアゼルいくこの秘密のケーキっづくり」レシピから

ケーキを焼きました。

6月最後の日に、プラスなプレスのヤスナガ部員のお誕生日でしたので

みんなでお祝いケーキとして食べてみよう！と思ったのです。

 

会社に持っていくためには、生クリームとかデコレーションされたものは

運びにくいため、こういう場合は、パウンドケーキとか、シフォンケーキとかの方がよいです。

なので、今回は、「蜂蜜ケーキ」を選んで作りました！

 

●材料　直径15cmのスポンジ型1個分

薄力粉　120g

ベーキングパウダー　小匙1/4

ケーキ用無塩マーガリン　70g

砂糖　70g

蜂蜜　50g

卵　2個

ラム酒漬けレーズン　適当

 

●作り方

１．ボールにマーガリンを入れて砂糖50gを少しずつ加えながら泡だて器で白っぽくなるまで掻き立てる。

２．１に蜂蜜をクワて、空気を入れるような感じで混ぜる。ここに卵黄を1個ずつ加えて混ぜる。

３．ボールに卵白を入れ砂糖20gを加えてピンと角が立つまで泡立てる。

４．２の中に３の1/3を入れ、ゴムべらで混ぜ、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーの1/2を加えさっくりと混ぜる。レーズンを加え、残りの粉も入れて混ぜる。

５．残りの卵白を切るようにしながら４に混ぜ、型に流しいれてポンポンとそこをたたいて落ち着かせ、170度に温めておいたオーブンに入れて35分くらい焼く。

６．上面が膨らんで、全体がきつね色になり、竹串をさしてみて何もついてこなければできあがり。

 

冷めたら、ラップをします。

持ち運ぶのにちょうどよい大きさの「ゴーフル」の缶があったので

そっけないけど、入れてみました。(^^)

 

 

翌日、みんなで歌を歌って、ケーキを切り分けて食べました。

yasuさん、おめでとう！！

 

カステラの様な食感で、甘さを抑えているので

「甘くなくておいしい！」という評価をいただきました♪

 

食べても太らないケーキ！

いいでしょう？

 

fuku

尾道の海岸沿いのアイスクリームのお店「からさわ」は人気店

連続テレビ小説「てっぱん」ではペンキ塗りの個々のお店のベンチも登場したようです。

 

昔懐かしいたまごアイスが主体のメニュー。

昭和の２０年ごろラジオでイタリアノジェラートの話を聞き試行錯誤の末今のたまごの入ったアイスクリームを開発したとHPには記されています。

ぱりぱりの皮に入ったアイス最中は人気のようです。

私は店内でいただいたのでクリームぜんざいをチョイス

 

これはすてき！冷たくしてあるのにここまでとろとろ、程よく甘いおぜんざいの海にアイスクリームがよく合う　後味もよくてとてもおいしい、新食感です。

 

のどが渇いた時には　このクリームソーダもおすすめ

 

夏の人気店、尾道に寄られた際にはぜひどうぞ

satomido

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〒722-0035　広島県尾道市土堂1-15-19
　　　　　　　　
　手づくりアイスクリームからさわ
　定休日：火曜日（祝祭日の場合翌日 ）　　　　　

営業時間：am10:00-pm7:00
　　　　　　　　11月-2月 am10:00-pm6:00

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