ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

今週のフェア- お酒の白鹿　「お肌うるうる酒粕ランチ」- についている

デザートのレシピを早速ご紹介します！

しっとりと柔らかく、やさしい口当たりは絶品です！ 

＜材料＞

●小麦粉・・・・・・・・・・・120ｇ
●きび砂糖・・・・・・・・・・120ｇ
●白鹿の吟醸酒粕・・・・150ｇ
●サラダ油・・・・・・・・・・70ml
●お湯・・・・・・・・・・・・・・50ml
●卵黄・・・・・・・・・・・・・・5つ
●卵白・・・・・・・・・・・・・・7つ

（１）ボウルに卵黄と半分の砂糖を入れ、もったりするまで
　　　ハンドミキサーで混ぜる。

（２）（１）のボウルにサラダ油を少しずついれながら、
　　　ハンドミキサーで混ぜる。

（３）白鹿の酒粕を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
　　　（固形の酒粕の場合は水で溶く必要があります）

（４）（３）のボウルにお湯を入れ混ぜ、
　　　その後ふるっておいた小麦粉を入れ、泡だて器で混ぜる。

（５）オーブンを180度に温めておく。

（６）別のボウルに卵白を入れ、冷凍庫に入れて冷やしておく。
（７）（６）の卵白入りのボウルに、残った砂糖１/４を入れ、
　　　ツノが立つまでしっかりハンドミキサー（高速）で混ぜる。

（８）（７）のボウルに残りの砂糖を入れ、もったりするまで
　　　泡立てる。

（９）一旦、（４）の生地にメレンゲを少しだけ加え、
　　　ゴムベラでなじませる。

（１０）（９）の生地を、残りのメレンゲのボウルに入れて
　　　さっくりと大きく混ぜる。

（１１）シフォン型に生地を流し込み、2・3回軽く落として
　　　　気泡をつぶす。

（１２）余熱で温まったオーブンに入れ、180度で35分程焼く。

（１３）焼き上がったら、瓶などに逆さにして差し込み、
　　　　冷えるのを待って完成！