ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

今日は、クリスマスイブイブ♪

サワークリームを使ったホワイトソースを雪景色に見立てて・・・

クリスマスにピッタリのハンバーグメニューをご紹介します。

 

＜材料＞（４人分）

■ハンバーグ

・合びき肉・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０から８０ｇ
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ（生地の柔らかさによって調整してください）
・ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

■ホワイトサワーソース

・サワークリーム・・・・１００ｇ

・牛乳・・・・・・・・・・・・１００ｇ

・鶏ガラスープ・・・・・・小さじ１

・塩、こしょう・・・・・・・少々

 

■作り方

（１）　まず、ホワイトサワーソースを作ります。

サワークリームをよく練って柔らかくし、少しずつ牛乳を加えて伸ばしていきます。

 

（２）１に、鶏ガラスープを入れ、よく合わせ、最後に塩、コショウで味を調えます。

（３）次にハンバーグを作ります。

豆腐をしっかりと水きりをしておきます。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めしんなりさせます。
炒めた玉ねぎは荒熱をとっておきます。

 
（４） ボウルに、３の豆腐・玉ねぎ、また残りの材料を全て入れ、

全体を混ぜ合わせます。

ハンバーグのたねが出来たら、楕円形に形成します。

 

（５）フライパンに油をしき、（４）のハンバーグを入れ中に火が通るように

両面こんがりと焼きます。

 

（６）最後に、アツアツのハンバーグに、ホワイトサワーソースをかけたらできあがり！

 

お好みでマッシュポテトを添えても、相性抜群ですよ♪