広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ２０」．白身魚のレモンハーブ焼き

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「HerstoryHouseおススメのレシピ２０」．白身魚のレモンハーブ焼き

ハーブの香りたっぷりの ママのお洒落料理。

外はカリッと、中はフワッとジューシな一品です。

＜材料＞４人分

●スズキ（白身魚）・・・・４切れ

●白ワイン・・・・・・・・・・１００ｃｃ

●オーリブ油・・・・・・・・５０ｃｃ

●塩・コショウ・・・・・・・・少々

●ニンニクスライス・・・・少々

●ローズマリー・・・・・・・少々

●セロリ葉・・・・・・・・・・・少々

（ニンニク、ローズマリー、セロリは香りづけに使うのでお好みで！）

＜作り方＞

（１）平らなお皿に、白ワイン、オーリブ油、塩・こしょうを入れ、

その中にスズキをつけておく。

クサミをとるため、前日からつけておくのがベストですが、

難しい場合は、２、３時間前からつけておきましょう。

（２）オーブン用の鉄板に、（１）のスズキを並べて、

ニンニクスライス、セロリの葉、ローズマリーをのせて、

２００度のオーブンで１３分から１５分焼く。

（※）このとき、カボチャのスライスや、薄くカットしたパプリカを焼くと

添え物としてグリル野菜が出来上がり。

（３）最後に盛り付け。

お皿に盛り付け、その上にレモンスライスを載せて完成！

一緒に作ったグリル野菜も添えると色鮮やか＆お洒落な一品が出来上がりです♪

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