広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ２１」．チキンの袋煮

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「HerstoryHouseおススメのレシピ２１」．チキンの袋煮

卵がごろっとボリューム満点。

醤油とみりんでお袋の味。

＜材料＞4個分

●油揚げ・・・・・・2枚

●ゆで卵・・・・・・2個

●玉ねぎ・・・・・・1／2個（厚めの千切りにしておく）

●鶏もも肉・・・・・1枚（一口大にカットしておく）

●小松菜・・・・・・適量

●エリンギ・・・・・適量

●水・・・・・・・・・・200ｃｃ

●酒・・・・・・・・・・50ｃｃ

●みりん・・・・・・60ｃｃ

●砂糖・・・・・・・・大さじ4

●醤油・・・・・・・・80ｃｃ

＜作り方＞

（１）油揚げを湯どうしする。

（２）油あげの中に、半分に切った茹で卵と、玉ねぎ、鶏もも肉をつめ、

つまようじで袋のくちを閉じ、茶きん袋を作る。

（３）小鍋に、水、酒、みりん、砂糖、醤油を入れひと煮立ちさせ、

（２）の茶きん袋を入れ落としぶたをして、15分から20分煮る。

（このとき、中火より少し弱いくらいの火で味が染みるまで煮てください）

（４）味がしみ込んだら、器に移しておく。

また、その煮汁で、エリンギや小松菜をさっと煮込んで添えると

いろどり鮮やかな今日のおかずの出来あがり！

醤油とみりんで煮込んだ味は、お母さんの味でホッとしますよね。

ぜひ、ご家庭で作ってみてください！

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