ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

子どもたちがみんな笑顔になれるクリーム味。

野菜も魚をたっぷりでお腹も大満足♪

＜材料＞

●生サケの切り身・・・・・・・・・・２切

●ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・２個（大き目）

●人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／３本

●玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１個

 

●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１リットル

●コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・大２

●生クリーム・・・・・・・・・・・・・大３

●牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

●水溶き片栗粉・・・・・・・・・・水（大１）：片栗粉（大１）で用意

 

●ブロッコリー・・・・・・・・・・・・１口にカットしたものを４カット

（↑後のせ用。小鍋であらかじめゆがいておく）

 

＜作り方＞

（１）野菜を一口大にカットする。

 

（２）鍋に野菜を入れて、水を野菜がかぶるくらい入れてコンソメを入れる。

 

（３）火にかけてグツグツ煮込む。

野菜が柔らかくなったところで、生サケを入れて人に立ちさせる。

（このとき、結構水けが少なくなります）

 

（４）さらに、牛乳、生クリームを入れてひと煮たち。

 

（５）塩とコショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れて

さらにひと煮立ちさせてとろみをつける。

 

（６）最後に、スープを器に盛り付け、上に別茹でしておいたブロッコリーを盛り付け、

出来上がり！パセリをのせるとさらに華やかになりますよ♪