広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ４３」．白身魚のサラダ仕立て

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「HerstoryHouseおススメのレシピ４３」．白身魚のサラダ仕立て

野菜と一緒にたべられるから栄養的にもＯＫ。

さっぱりと召し上がっていただけますよ！

＜材料＞（4人分）

●スズキ（白身魚ならＯＫ）・・・・５、６切れ

●グレープフルーツ

●レタス

●サラダ菜

●片栗粉

■下味用調味料■

●塩・・・・・・・・・・・少々

●こしょう・・・・・・・少々

●にんにくのみじん切り・・・小さじ２

●酒・・・・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

（１）ビニール袋に下味用調味料を全ていれ、

一口大にカットしたスズキを入れてよくもみ、２?３時間ほど漬けておく。

（２）片栗粉をまぶして、１８０度の油でキツネ色になるまで揚げる。

（３）熱いうちにドレッシングを少しかけておく。

※おすすめは、ちょっと甘めの玉ねぎドレッシング。

酸味があるものもさっぱりと召し上がっていただけますよ！

（４）レタスやサラダ菜を食べやすい大きさにちぎりグリーンサラダをつくる。

その上にドレッシングで和えた（３）の魚をのせて、

一口大にカットしたグレープフルーツをちらし、

少し上に再びグリーンサラダをのせドレシングをかけて出来上がり！

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