広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１１４」．ふわふわ卵スープ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１１４」．ふわふわ卵スープ

ハーストーリィハウスで大人気のスープ！

ちょっとしたコツで、卵がふわふわになりますよ。

＜材料＞

●とりがらスープの素・・・・・・・大さじ１

●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６００ＣＣ

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・半カケをスライス

●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

●水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ２（片栗粉と水を１：１）

●ニラ（三つ葉でも可）・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）お鍋に水・とりがらスープの素、生姜を入れて煮立たせる。

（２）煮立ったら生姜を取り、塩としょうゆで味をととのえる。

　　（ポイント：生姜は煮すぎると香りがきつくなるので、ここで取ってくださいね。

（３）卵に水溶き片栗粉を入れて混ぜておく。

（４）スープが沸騰したら、（３）の卵を入れて少し煮立たせる。

（５）最後にみじん切りにしたニラ（ネギや三つ葉でも可）を散らして完成！！

コツは生姜を早めに出すことと、水溶き片栗粉と卵を混ぜておくこと！

簡単なひと手間で、ふんわりやさしいお味になります。

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