広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１５６」．冬瓜のスープ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１５６」．冬瓜のスープ

冬瓜は、冬という字が入りますが、実は夏のお野菜。

７月から８月が収穫の最盛期らしいですよ＾＾

みずみずしい瓜の食感は夏のスープに最適です。

＜材料＞

●冬瓜・・・・・・・・・・・１／４個

●中華スープ・・・・・・・大さじ２

●水・・・・・・・・・・・・・・1,000ＣＣ

●塩・こしょう・・・・・・・少々

●パセリ・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）冬瓜は種を取り、厚めに皮をむき１ｃｍ角にカットします。

（２）（１）の冬瓜を軽く茹でておきます。

（３）お鍋に水・中華スープを入れて煮立たせ、そこに（２）の

冬瓜と塩・こしょうを入れて、再沸騰させます。

（４）冬瓜に火が通り柔らかくなったら、お皿に移し、

彩りでパセリをかければ完成♪

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