広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：白身魚の春巻きロール（魚＋野菜）

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白身魚の春巻きロール（魚＋野菜）

春巻きは、何を包んでもGOOD!な食材。

今日は、魚と野菜を包んでエスニック風に♪

＜材料＞2人分

●白身魚・・・・半身

（3枚おろしの状態のもの、たらでもスズキでもOK）

●春巻きの皮・・・4枚

●パプリカ・・・・・半分（生でOK）

●いんげん・・・・8本（さっとゆでておく）

●スイートチリソース（お好みで）

（１）まず、白身魚をさっと茹で、火が通ったらお湯からあげて水気をきります。

（２）春巻きの皮をひし形上において手前から、

「パプリカ2本→いんげん2本→白身魚」の順番で並べ、

塩、こしょうを軽くふり味付けします。

（３）春巻きの皮がやぶれないように巻きます。

水溶き小麦粉でとめておくと皮がはがれなくてGOOD！

（４）180度の油で揚げます。

（下ゆでしてあるのでキツネ色になるくらいでOK）

（５）スイートチリソースにつけて召し上がっていただくと

エスニック風でおススメ！

抹茶塩でも和風でおいしくいただけますよ♪

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