広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：５．ポークソテーの和風マスタードクリームソース

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５．ポークソテーの和風マスタードクリームソース

年末の疲れた身体に栄養満点！ビタミンたっぷりの豚肉料理のご紹介。

＜材料＞（４人分）

●豚ロース（３、４ｍｍくらいの厚さのものがベスト）・・・・８枚（１人２枚くらい。量はお好みで。）

●小麦粉

＜ソース＞

●マスタード（粒）・・・・・大１

●醤油・・・・・・・・・・・・・大１

●マヨネーズ・・・・・・・・４５ｃｃ

●生クリーム・・・・・・・・４５ｃｃ

●白ワイン・・・・・・・・・・大１

＜作り方＞

（１）まずは、ソースづくり。

ソースの材料を小さめの器にすべて入れて混ぜておきます。

（２）豚ロースは小麦粉をまぶしておきます。

（余分な小麦粉ははたいておとしておいてくださいね。下味はつけておかなくてＯＫ。）

（豚肉は固そうな場合は、日本酒につけておくとやわらかくなるので試してみて！）

（３）フランパンに油をしき、（２）の豚肉を焼きます。

（焼きすぎには要注意！）

（４）火が通ったお肉からお皿に盛り、上からソースをかけて出来上がり！

盛り付けに、イタリアンパセリや、ピンクペッパーをのせたら、

色鮮やかで華やかなメインディッシュになりますよ。

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