広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのメニュー８」．豚の角煮

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「HerstoryHouseおススメのメニュー８」．豚の角煮

手間ひまかけて、

とろとろになるまで煮込んだ豚の角煮は

贅沢な一品です。

＜材料＞

●豚バラ肉・・・・・３００ｇ程度

＜たれ＞

●醤油・・・・・・・・大２

●みりん・・・・・・・大１半

●日本酒・・・・・・・大１半

●酢・・・・・・・・・・・大１

●砂糖・・・・・・・・・小２

●水・・・・・・・・・・・７０ｃｃ

●生姜・・・・・・・・・半かけ

●白ネギ（青い部分）・・・７ｃｍ程度

＜作り方＞

（１）鍋にたっぷりのお水と豚バラ肉を入れます。

そして沸騰させアクをとります。

（２）茹であがった豚をざるに移して、しっかりと水洗いします。

（３）再び鍋にたっぷりの水と豚バラを入れ２時間煮込みます。

（４）再びざるに移します。

（５）鍋に＜たれ＞の材料と、２時間煮込んだ豚バラを入れて

さらにとろとろになるまで煮込んで出来上がり！

しっかりと味付けされたとろとろの角煮なので、

写真のように、どんぶりにのせて食べるのがおススメです。

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