広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ４８」．青魚の韓国風焼

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「HerstoryHouseおススメのレシピ４８」．青魚の韓国風焼

身のなかにまでしっかりと味がしみ込んだ韓国風焼

ゴマとにんにく、生姜の風味が口の中で広がります。

＜材料＞（４人分）

●青魚・・・・・・・・・4切

（サバやサワラ、アジなどがおすすめ！）

■つけ汁■

●みりん・・・・・・・大さじ１

●酒・・・・・・・・・・大さじ２

●醤油・・・・・・・・４５ｃｃ

●砂糖・・・・・・・・小さじ１

●にんにくのみじん切り・・・・小さじ１

●しょうがのみじん切り・・・・・小さじ１

●白ネギのみじん切り・・・・・・少々（小さじ１程度）

●粉とうがらし・・・・・・・・・・・・少々（３ｇ）

●ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

●ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

＜作り方＞

（１）魚は塩を振って、キッチンペーパーなどで水けをとっておく。

（２）つけ汁の材料を全て混ぜ、（１）の魚を30分以上つけておく。

（３）その後、漬け汁から魚を出し、さっとキッチンペーパーで水けをとる。

フライパンにゴマ油を入れ両面に焼き目をつける。

（４）最後にあらかじめ余熱で熱しておいたオーブンで、

２００度で１０分、中まで焼き上げる。

（オーブンがない場合はトースターでもOK！）

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