広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ５５」．白身魚のエスニックフライ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ５５」．白身魚のエスニックフライ

＜材料＞（４人分）

●白身魚（スズキなど）・・・・・・・２切
●塩、こしょう、酒（下味用）・・・・少々

■衣ダレ■

●天ぷら粉・・・・・・・・・・１２５ｃｃ
●水・・・・・・・・・・・・・・・適量
（てんぷら粉の分量に合わせてください）
●チリパウダー・・・・・・・小さじ１/2
●パプリカパウダー・・・・小さじ1/2
●ガーリックパウダー・・・少々

＜作り方＞

（１）白身魚を細長くカットしてスティック状にし、
塩、こしょう、酒で下味をつけておく。

（２）衣ダレの材料を全て混ぜて衣を作る。

（３）カットしておいた白身魚に衣をまぶし、
180度の油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり！

チリパウダーはメキシコ料理によくつかわれるスパイス。
そこまで辛みないので風味づけにぴったり！
ちょっと入れるだけでエスニックなお料理に早変わり♪

レモンスライスや、ハーブソルトと一緒に食べると
一層おいしく召し上がれます！！！

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