広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ７３」．じゃがいものナンプラー和え

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「HerstoryHouseおススメのレシピ７３」．じゃがいものナンプラー和え

じゃがいもののシャキシャキ感がたまらない！

茹でて和えておウチで簡単エスニック料理の出来上がり♪

＜材料＞（４人分）

●じゃがいも・・・・・・・・２、３個

●ナンプラー・・・・・・・・大さじ１

●ゴマ油・・・・・・・・・・・大さじ２

●青しそ・・・・・・・・・・・５、６枚

●しょうが・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

（１）まずは下準備。

じゃがいものの皮をむいて細めの千切りにする。

青しそ、しょうがは細切りにし、水にさらして絞っておく。

ナンプラーとゴマ油はボールに入れて混ぜ合わせておく。

（２）塩を入れたお湯にじゃがいもうぃ入れて、２、３分、

半透明になったら湯からざるにあげて荒熱をとる。

（３）（１）で合わせておいたナンプラーとゴマ油の中に、

茹でたじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。

（４）最後に、青しそ、しょうがを入れ合わせて出来上がり！

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