広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ７５」．春キャベツの和え物

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「HerstoryHouseおススメのレシピ７５」．春キャベツの和え物

甘くてビタミンたっぷりの春キャベツ。

生で食べても、さっと茹でても美味しい一品。

＜材料＞

●春キャベツ・・・・・・・１/４個

●しめじ・・・・・・・・・・１パック

●塩・・・・・・・・・・・・・少々

●黒粒こしょう・・・・・少々

●マスタード・・・・・・・大さじ１

●マヨネーズ・・・・・・大さじ３

○紫キャベツ漬・・・・・大さじ３　　

（※↑あれば彩にぴったりなので入れてみてください。）

＜作り方＞

（１）春キャベツを千切りにして、しめじと一緒にサッと塩ゆでしておく。

※春キャベツのシャキシャキ感を出すためにゆで過ぎないように注意してくださいね！

（２）ボールに、茹でた春キャベツとしめじ、を入れ、

塩、黒粒こしょう、マスタード、マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！

紫キャベツ漬を入れる場合は、水けをきって一緒に和えてください。

紫キャベツ漬は、見た目があざやかなので食卓の彩にぴったり♪

普通のキャベツと比較するとカロチンやビタミンCが多く含まれていて、

栄養価も高いそうですよ！

ポリフェノールも含まれていておいしいですよ。

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