プラスなプレス:今日の美味しいもん

「HerstoryHouseおススメのレシピ80」.照り焼きチキンのオレンジソース

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おウチで手軽にできるごちそう料理。

入学シーズンにぴったりのお子さま大満足料理です♪

 

<材料>

●鶏もも肉・・・・・・・・・・・・2枚

■(A)つけだれ■

●醤油・・・・・・・・・・・・・・・50cc

●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc

●オレンジジュース・・・・・50cc

 

■(B)オレンジソース■

●醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

●オレンジジュース・・・・・200cc

●みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1強

 

<作り方>

●鶏もも肉の下準備をします。

(1)鶏もも肉はひと口大にカットしておく。

 

(2)Aのつけだれの材料をボールに全ていれ混ぜ合わせ、

鶏もも肉をいれ2時間つけこむ。

 

●ソースを作ります。

(3)小さめの鍋にBのオレンジソースの材料を入れ火にかけます。

クツクツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけてソースの出来上がり。

 

●仕上げます。

(4)フライパンに油をひき、鶏もも肉を弱火でじっくり焼きます。

(※焦げやすいのでひっくり返しながら気をつけて焼いてください。)

 

(5)焼きあがった照り焼きチキンにオレンジソースをかけて出来上がり!

2010年04月02日
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