広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ７９」．アスパラの白和え

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「HerstoryHouseおススメのレシピ７９」．アスパラの白和え

マヨネーズ入りの変わり白和え

アスパラとの相性は抜群♪

コクが増しておいしさUP！

＜材料＞（４人分）
●アスパラ・・・・・・・・・１束
●木綿豆腐・・・・・・・・１丁
●練りゴマ（白）・・・・・大さじ２
●砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１
●塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
●マヨネーズ・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞
■まずは下準備をします。
（１）豆腐は茹でてザルに上げます。
キッチンペーパーの上に置き、その上に皿など重しをのせて水気をきっておきます。

（２）アスパラの根っこ側の固いところ（５ｃｍ程度）の皮をむき、
塩ゆでして３、４ｃｍにカットして水けをよく切っておきます。

（３）容器に、練りゴマ、砂糖、塩、マヨネーズを混ぜておき、（１）の豆腐をすり混ぜます。
※このときすり鉢がない場合は泡たて器で混ぜるとよいです。

■全てを和えてたら出来上がり。

（４）（３）の中に塩ゆでしたアスパラを入れ和えて出来上がり！

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