広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１０４」．山椒みその田楽

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１０４」．山椒みその田楽

ゆず風味とピリっとした刺激がクセになる。

いつもの田楽をちょっぴりアレンジ！

＜材料＞（4人分）

●木綿豆腐・・・・・・・・・１／２丁

●田舎みそ・・・・・・・・・大さじ４

●砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ２

●みりん・・・・・・・・・・・大さじ１

●酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１／２

●ゆずこしょう・・・・・・・小さじ１弱

＜作り方＞

（１）豆腐をキッチンペーパーの上におきしばらくそのままにし水けをきっておく。

（２）すり鉢に味噌、砂糖、みりん、酒、ゆずこしょうを順番に入れながらすっていく。

（３）薄くスライスした豆腐の上に、（２）の山椒みそをのせ、

オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

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