広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１０５」．切干大根の煮もの

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１０５」．切干大根の煮もの

お母さんの味の代表格、切干大根

簡単で栄養満点！お好みの味にアレンジしてもＯＫ♪

＜材料＞

●切干大根・・・・・・・・・５０ｇ

●人参・・・・・・・・・・・・・１／３本

●まる天・・・・・・・・・・・・１枚

●生しいたけ・・・・・・・・・３、４枚

●だし・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ

●みりん・・・・・・・・・・・・大さじ１

●砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２半

●醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ３半

●油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

（１）まずは下準備。

・切干大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・水で戻しておきます。

・人参、生しいたけ、丸天・・・・・・・１枚

（２）鍋に油をひき、人参をさっと炒めた後、

固く水けを絞った切干大根をいれてさっと炒めます。

その中にだしを入れ、醤油、みりん、砂糖を入れ中火でクツクツ煮込みます。

（３）汁けが少なくなり、味がしみ込んだら出来上がり！

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