広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１２８」．いんげんと人参の豚肉巻き

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１２８」．いんげんと人参の豚肉巻き

塩味で食べたらビールのつまみ。

ケチャップで食べたらお弁当のおかず。

何にでもぴったりの万能おかずです！

＜材料＞

●豚肉（豚肩ロース２、３ｍｍ程度）・・・・８枚

●いんげん・・・・・・・８本程度

●人参・・・・・・・・・・１／２本

●塩・こしょう・・・・・少々

●小麦粉・・・・・・・・適量

●卵・・・・・・・・・・・１個

●パン粉・・・・・・・・適量

＜作り方＞

（１）いんげんは筋をとっておきます。

人参は皮をむき、いんげんと同じくらいの太さと長さにカットそておきます。

鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩少々といんげん、人参をいれサッとボイルします。

色鮮やかになったところでザルにあけ、しっかりと水気を切ります。

（２）豚肩ロースを適当な大きさに伸ばし、塩コショウをします。

その上に、茹でたいんげんと人参をのせ巻いていきます。

（３）（２）に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、

１８０度の油でキツネ色になるまで揚げたらできあがり！

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