プラスなプレス:今日の美味しいもん

「HerstoryHouseおススメのレシピ159」.ニラチヂミ

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フワフワの食感が美味しいチヂミ。

野菜たっぷりでも、お肉をいれてもよいので、

アレンジは自由自在です!

 

 

<材料>

●にら・・・・・・・・・・・・・1/2束

●人参・・・・・・・・・・・・1/3本

●玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個

●片栗粉・・・・・・・・・・大さじ7

●小麦粉・・・・・・・・・・大さじ7

●水・・・・・・・・・・・・・120から150CC

●塩・こしょう・・・・・・・少々

●しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ1

●サラダ油・・・・・・・・・大さじ1

●ゴマ油・・・・・・・・・・大さじ1

 

<作り方>

(1)片栗粉と小麦粉をボウルに入れてよく混ぜ、水を少しずつ入れて

さらっとする程度まで混ぜて生地を作る。

 

(2)人参は千切り、にらは3cm程度にカット、玉ねぎはうすぎりスライスにする。

 

(3)(1)の生地に(2)の野菜と、塩こしょう、しょうゆをいれて、よく混ぜる。

 

(4)熱したフライパンにサラダ油を入れて、

(3)の生地を入れ、平らに伸ばし、弱火から中火位でしっかりと焼く。(焦げないように注意!)

 

(5)片面はじっくり焼いて、フライパンをゆすり底がツルツルと

動き始めたら裏返して、片面を焼く。

 

(6)両面が焼けたら、なべはだにごま油を入れ風味付けをすれば完成!

 

タレはポン酢やからし醤油がおすすめです♪

 

 

2010年09月07日
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