広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：「HerstoryHouseおススメのレシピ１６４」．チキンカツレモンソースかけ

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「HerstoryHouseおススメのレシピ１６４」．チキンカツレモンソースかけ

ちょっとコッテリなカツも、レモンソースでさわやかに

食べられますよ！

＜材料＞（４人分）

●鶏もも肉・・・・・・・・・・・・２枚

●小麦粉・・・・・・・・・・・・・適宜

●卵・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個

●パン粉・・・・・・・・・・・・適宜

●塩、こしょう・・・・・・・・・少々

＜レモンソース＞

●マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ５

●レモン汁・・・・・・・・・・大さじ１

（１）レモンソースを作る。

マヨネーズに、レモン汁を少しずつ入れ好みの酸味を調整します。

（まろやかな味が好きな方は、レモン汁を少なめに）

（２）鶏もも肉を一口大にカットし、塩こしょうで下味をつけ、

小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつける

（３）（２）を180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

（４）食べる直前に（３）のチキンカツに、レモンソースをかけて

完成！

レモンを多めに入れるとソースがサラサラになってしまうので、

様子を見て調整してくださいね。

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