ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

秘伝のたれとコトコトじっくり煮込んで、

やわらかくって、甘ーい手羽先煮込み。

コラーゲンたっぷりで、お肌もうれしいご飯のおかずです♪

 

＜材料＞

●鶏手羽先・・・・８本から１２本

・醤油・・・・・・・・大２

 

◆調味料◆

★醤油・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

★酒・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

★みりん・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ

★オイスターソース・・・・・・大さじ２

★水・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

★しょうが・・・・・・・・・・・・・スライス２、３枚

★にんにく・・・・・・・・・・・・小ひとかけ

 

（１）手羽先に醤油を大さじ２からめて30分ほど置いておく。

鍋に★マークの材料を全て入れて煮立てておきます。

 

（２）手羽先に味が染みたら、水けをペーパータオル等でふきながら、

１８０度くらいの油で１，２分ほど素揚げする。

※後で煮込むので中まで火が通っていなくてもＯＫです。

 

（３）煮立てておいた調味料に、（２）の素揚げした手羽先を入れ、

落としぶたをし、コトコトと、１５から２０分ほど煮込んだら出来上がり。

 

今週のＨｅｒｓｔｏｒｙＨｏｕｓｅでは、

この鶏手羽先のオイスター煮込みに秘伝のたれを入れて・・・

メイン料理とさせていただいております ！

↓

http://ameblo.jp/herstoryhouse/

 

ぜひ、召し上がってみてくださいね。

 

 

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