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本日の美味しいもんは、手作りシフォンケーキのご紹介です。

シフォンケーキを焼いたのは、まだ3回目のシフォンケーキビギナーですが、栗原はるみさんの「haru-mi」2011年冬号vol１８のシフォンケーキの作り方を参考に作ってみました！

 

ビギナーでもふわふわに作れましたよ。

 

●材料（20cm型）　

卵L　6コ

薄力粉　70g

グラニュー糖　130g

ココアパウダー　30g

ベーキングパウダー　小さじ２

お水　1/4カップ

サラダ油　1/4カップ

 

●作り方

１．ボールに卵黄を6個分入れて、混ぜ、グラニュー糖を半分量入れてよく混ぜます。

２．薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいいれて、混ぜます。

３．別のボールに、卵白6個分を入れて、ハンドミキサーで6分目まで泡立てます。

４．３に残りのグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。

　ボールをひっくり返してもおちないくらいしっかり泡立てるのがポイント。

５．２のボールに、あわだてた４の1/3量を入れて、よく混ぜます。

６．５に、残りの４を、2回に分けて入れ、白いところがなくなるようにさっくりと混ぜます。

７．シフォンケーキの型に、６を高い位置から流し入れます。

８．７の型をトントンと3回ほど、高い位置からおとし、空気を抜きオーブンに入れます。

９．オーブンは170℃で40分から50分で焼き上がり、串ぐしでさしてなにもつかなければ焼き上がり。

瓶などに型をひっくり返して、完全にさまします。（オーブンはご家庭の機種により焼き上がり時間が異なります。）

１０．さました型に、ナイフで周りをぐるっと差し込み、型から抜きます。

１１．ひっくり返してお皿にのせ、カットしていただましょう！

 

意外に簡単！

１から７までは、1時間程度もかかりません！

焼いている間に、料理器具の片付けなどして、焼き上がりを楽しみにまちます。

ふわふわに感動します。

 

すぐ食べない場合は、数カットしてラップに包み、保存をしておきます。

2，3日は持ちますので、小分けにして親しい方にプレゼントもよいです。

 

お家で食べる場合は、冷凍して保存もできるそうですよ！

 

ホワイトデーには、手作りというのも、よいですねー。

あ、誰が誰に送るのでしたっけ？男性から、女性だった・・。

 

fuku