広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：塩ポン酢風味の鯛飯

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塩ポン酢風味の鯛飯

鯛飯といえば・・お米に、おダシに、水に、鯛・・・・が普通の作り方ですよね。

今日は、知る人ぞ知る、名調味料【塩ポン酢】を使ったレシピを

再びお世話になっているライターMさんに教えていただいたので、

ご紹介します！

そして・・ハーストーリィハウスの塩ポン酢といえば・・

もちろん、白鹿の蔵出し塩ポン酢。

こちらを使って、土鍋で作ってみました。

【材料】

○お米　２合

○塩ポン酢　大さじ２

○ダシ昆布

○水　　５００ｃｃ

○鯛（刺身用）

【作り方】

（１）まずはお米を良くとぎます。

（２）といだお米を土鍋に入れて、水５００ｃｃの入れ、

３０分程度水につけておきます。

その際、こんぶを入れてダシをとります。

（３）土鍋に蓋をして点火。

中火で１５分程度火にかけ、湯気が勢いよく出てきたら火を止めます。

（４）蓋を明け、塩ポン酢を大匙２と、刺身用の鯛を入れ、10分程度蒸らします。

（５）最後によくかき混ぜて出来上がり！

お好みで、大根の葉など青物を入れたら見た目にも鮮やか！

おコゲ付が食欲をそそりますよ！

ムツラ

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