広島　暮らし　イベント　情報満載プラスなプレス：今日の美味しいもん：HerstoryHouseのオススメレシピ243.みんなでワイワイ★鮭のちゃんちゃん焼

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HerstoryHouseのオススメレシピ243.みんなでワイワイ★鮭のちゃんちゃん焼

あまからの特製味噌が、ほかほかご飯にぴったり！

ホットプレートでいっきに作れるので、忙しいお母さんにも嬉しい一品ですよ♪

■材料

・鮭・・・・・・・・４切

・キャベツ・・・１/８個

・人参・・・・・・１/４本

・もやし・・・・・１/２袋

・玉ねぎ・・・・１/２個

・しめじ・・・・・１パック

＜特製味噌＞

・田舎味噌・・・・２００ｇ

・砂糖・・・・・・・・大さじ４

・みりん・・・・・・大さじ４

・酒・・・・・・・・・大さじ２

・だし汁・・・・・・大さじ２

■作り方

（１）キャベツ、人参、玉ねぎは千切りにし、しめじは小房にわけておきます。

特製味噌の材料を小さめのボールなどに入れ良く混ぜ合わせておきます。

（２）ホットプレートに鮭を並べ、両面をさっと焼きます。

（３）鮭の上に、野菜を全てのせ、上から特製味噌をかけて蓋をし、蒸し焼きにします。

（４）蓋をあけて鮭と野菜をよく混ぜ合わせたら出来上がり！

あとは、みんなでワイワイ食べましょう！

フライパンで作る場合は、フライパンで鮭を両面で焼いたのち、

ホイル焼のように、それぞれホイルにのせて蒸し焼きにしましょう！

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