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無添加のチョコレート「ボナイユート」
ホワイトデーのお返しに「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」のチョコレートを頂きました。
1880年に創業された老舗のチョコレートshopだそうでイタリア・シチリア島南東の美しい町モディカにあるそうです。乳化剤などが使われてないから食感がイマイチ・・・
なのですがそこを通り越すととろけるおいしさ甘さなのです。
おいしさの秘訣は45°c以下の低温で温める製法にあるようです。
ピンクのパッケージが愛らしい感じですが中は武骨な板チョコ、真逆さがまたいいかんじです
satomido
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
輸入販売元
ポルコパッチョ
「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」
バニラチョコレート
1050円
シチリア州
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1880年に創業された老舗のチョコレートshopだそうでイタリア・シチリア島南東の美しい町モディカにあるそうです。乳化剤などが使われてないから食感がイマイチ・・・
なのですがそこを通り越すととろけるおいしさ甘さなのです。
おいしさの秘訣は45°c以下の低温で温める製法にあるようです。
ピンクのパッケージが愛らしい感じですが中は武骨な板チョコ、真逆さがまたいいかんじです
satomido
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輸入販売元
ポルコパッチョ
「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」
バニラチョコレート
1050円
シチリア州
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- 2014年03月18日
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