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岡山の祭り寿司弁当
久しぶりに駅弁を買いました。
岡山駅で。岡山といえば祭り寿司弁当です。
酢のよく聞いたひさびさ食べる懐かしい味
鯛や鯖、岡山名物のままかりと椎茸、レンコンなどお野菜がお祭りのごとく乗っています。
庶民がお祭りのときに食べてたもののようで贅沢を禁じられてた庶民が考えたお寿司。
本来は具がそこに詰めてあって酢飯だけがみえてたようです。
お殿様に「庶民は質素ですよ」のアピールをしてのものだそうです。
お殿様が立ち去った後にひっくりかえしてたくさんの具が載ったおいしいお寿司になるという楽しみのあるお寿司だったようです。
satomido
- 2014年09月02日
- ｜編集部員の美味しいもん ｜コメント（0） ｜
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