ハーストーリィプラスが発信する「あなたの暮らしに1〜2歩役立つ」ナイスでプラスなプレスです。

お正月食べ過ぎた家族みんなに作ってあげたい、

豆腐・おから・ひじきを使ったヘルシーバーグ。

 

＜材料＞

●とりミンチ・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

●玉ねぎのみじん切り・・・・・・・１/３個分

●豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/３丁

●おから・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ

●ひじき・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

●卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

 

■和風あんかけ■

●和風だし・・・・・・２００ｃｃ

●塩・・・・・・・・・・・少々

●コショウ・・・・・・・少々

●しょうが汁・・・・・少々

●水溶き片栗粉（片栗粉１：水１で用意）

 

 

 

＜作り方＞

（１）下準備。玉ねぎはみじん切りにしておく。

ひじきは、水で戻して、一度さっと茹でておきます。

豆腐は水を切り、キッチンペーパーの上に置いておき、自然の力で水気を切っておきます。

（※玉ねぎは生のままでＯＫ）

 

（２）大き目のボールに、全ての材料を入れて混ぜて、

ハンバーグのあんを作ります。

 

（３）一人分づつ、ハンバーグの形にしていきます。

 

（４）フライパンにサラダ油をひき、中に火が通るように、

両面こんがりと焼いていきます。

 

（５）かつおと昆布等でとった和風だしを火にかけ、

塩、コショウ、しょうが汁を加え、ひと煮立ちしたら、

水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

 

 

和風のおだしを使っているので、

ヘルシーでもしっかりとしたご飯のおかずになりますよ。

食べごたえはバッチリです。